Maçãs Assadas Recheadas com Cheesecake
A única coisa melhor que uma maçã suculenta de colheita é uma maçã assada recheada com cheesecake rico! Cobertura com molho de caramelo, migas de graham cracker e nozes pecans para a derradeira sobremesa de Outono sem espalhafato!
Vamos jogar um jogo. Chama-se, Quantas Coisas Deliciosas Consegues Coisas Dentro de uma Maçã Assada? Desde que fiz aquelas maçãs recheadas e crocantes, tenho sonhado com mais formas de arranjar a minha maçã assada. Acredito que entre a maçã crocante e essas maçãs recheadas com cheesecake, eu realmente entrei no paraíso da colheita da maçã e posso morrer uma garota feliz.
Eu odeio quando meu marido está fora da cidade porque a) eu sinto falta dele, obviamente, b) eu sou deixado para esmagar todas as minhas próprias aranhas e eu não faço serviço de limpeza, o que significa que há um monte de sapatos em lugares aleatórios ao redor da casa, e c) eu estou preso em uma casa vazia, sem ninguém para me fazer companhia, além de toda essa maldita comida que eu estou cozinhando! O que é que uma rapariga pode fazer quando está a olhar para um monte de lindas maçãs assadas recheadas com cheesecake, que não têm nada a ver com isso?
Devora-os. Isso é o que uma rapariga deve fazer.
Estas maçãs são deliciosas, quentes, à temperatura ambiente, ou geladas. Seja qual for a sua preferência, não pode mesmo errar. Elas requerem apenas 6 ingredientes (a sério. apenas 6) mas se tiveres tempo para reunir mais 3 (tens, tens!) então deves mesmo sair com as coberturas. Se você quiser fazer um molho caseiro de caramelo, sinta-se livre, mas se você não estiver com disposição para isso (eu não te culpo, eu tenho esses dias) opte pela cobertura de sorvete de caramelo, ela funciona perfeitamente. E eu sei que a receita diz que as migalhas de graham cracker são opcionais mas, não são. Elas meio que juntam a coisa toda do cheesecake e você não vai se arrepender de polvilhar um pouco daquela bondade crocante mesmo por cima.
Esta tem de ser a minha nova sobremesa de Outono preferida. Sou sempre e para sempre fã de abóbora (caso você não tenha notado os 9 milhões de receitas de abóbora neste blog) mas às vezes você tem que misturar as coisas e estas maçãs recheadas são a maneira perfeita de fazer isso. Quer dizer, elas estão cheias de CHEESECAKE. Como você pode dar errado com uma maçã de outono crocante recheada com cheesecake ?? Exactamente. Não pode. E o facto de estes bebés serem extremamente fáceis torna-os assim mais espantosos. Esta receita vai alimentar seis pessoas normais, ou três pessoas com muita fome, ou uma de mim, mas podes duplicar tudo e alimentar uma multidão com isto também!
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar
- 1 ovo
- 6 maçãs ((Eu usei maçãs de gala))
- 1 colher de chá de canela
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções
- Corte a parte de cima das maçãs e tire a parte de dentro. Descarte o caroço e as sementes.
- Em uma tigela média de creme de leite com queijo creme e açúcar até ficar macio. Misturar em baunilha, ovo e canela até ficar macio. Encha cada uma das maçãs 2/3 cheia com a mistura do cheesecake.
- Coloque as maçãs recheadas em uma assadeira (certifique-se de que elas não estejam tocando) e asse a 350 por 20-25 minutos até que o recheio do cheesecake esteja pronto. Transfira para um prato e coloque na geladeira até esfriar completamente.
- Servir maçãs à temperatura ambiente ou refrigeradas. Se desejar, cubra com molho de caramelo, migalhas de graham cracker e nozes pecans.
