Manteiga de Amendoim Sem Bolachas
Os Biscoitos Sem Manteiga de Amendoim combinam dois clássicos dos biscoitos – No Bake Cookies + Biscoitos de Manteiga de Amendoim. A combinação dos dois faz uma deliciosa e simples receita de biscoitos que é perfeita para quem adora biscoitos de manteiga de amendoim.
Durante os verões quentes do Arizona, detestamos ter de ligar o forno. Nenhuma sobremesa como esta é uma salva-vidas! Nós também gostamos de não fazer cheesecakes de chocolate ou biscoitos de manteiga.
Não é necessário forno
A receita de hoje é uma verdadeira vencedora. Combinamos duas das nossas coisas favoritas – No Bake Cookies + Biscoitos de Manteiga de Amendoim para fazer Biscoitos de Manteiga de Amendoim No Bake. Já os provaram?! Não podíamos acreditar como eles eram fáceis e bons! Na verdade, eles são o meu biscoito FAV atual, e eu nem sou um grande amante de biscoitos PB. É assim que eles são bons!
Sempre gostamos de não fazer bolachas, mas adoramos fazê-las no verão, quando está tanto calor aqui no Arizona, e a última coisa que queremos fazer é ligar o forno. Não me interpretem mal, acabamos por ligá-lo na mesma, mas quanto menos desculpas, melhor. 😉
Como Fazer Manteiga de Amendoim SEM BAKES
Embora esta receita de biscoitos não exija o forno, requer que você use o fogão por um pouco. Com isso em mente, os biscoitos sem manteiga de amendoim são ainda tão simples e podem ser feitos em pouco tempo. Apenas alguns ingredientes são necessários, incluindo:
- açúcar
- manteiga
- leite
- baunilha
- manteiga de amendoim
- aveia de cozinha rápida
RAPID BOIL. Para que comecem apenas por adicionar o açúcar, manteiga e leite a uma caçarola e derreter em lume médio. Vai deixar ferver rapidamente durante um minuto e depois retirar do queimador.
STIR. A partir daí, vais mexer na tua baunilha e manteiga de amendoim. Mexa na aveia até que a mistura comece a esfriar e todos os ingredientes estejam bem combinados.
SCOOP. Em seguida, coloque a mistura em pequenas quantidades em papel de cera e deixe-a esfriar para que fique completamente fria. A partir daí, você só tem que se esforçar para não comer uma dúzia de vezes de uma só vez. 😉
MAS, SÉRIO – não digas que eu não te avisei… Estes Peanut Butter No Bakes são viciantes!!
FAQ e resolução de problemas
Não posso fazer bolachas com aveia à moda antiga? Sim! É apenas uma questão de preferência na textura. A aveia de cozinha rápida é mais pequena e absorve mais facilmente o líquido, por isso os biscoitos vão ficar mais macios e mastigados. Se você usar aveia antiquada, os biscoitos serão muito mais “oatier”.
No entanto, há algumas maneiras de suavizar a aveia antiquada, se é isso que você tem em mãos! Você pode colocá-los no liquidificador e pulsar algumas vezes para torná-los menores, ou colocá-los na mistura líquida uma vez que tenha terminado de ferver e deixá-los sentados por 5 minutos.
Não é necessário que os biscoitos sejam refrigerados? Não! Você pode armazená-los à temperatura ambiente em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc. Você é mais do que bem-vindo a guardá-los no frigorífico – na verdade eles vão durar mais tempo – mas não é uma necessidade!
Como não endurecer biscoitos que são demasiado moles: Se você precisar salvar seus biscoitos, tente colocá-los na geladeira ou no freezer para ver se o frio os ajuda a se acalmar. Se ainda estiverem muito moles, não te preocupes! Toda a esperança não se perde.
Você pode mantê-los no freezer, e apreciá-los como biscoitos congelados (eles ainda têm um sabor incrível) e, em seguida, ajustar seu tempo de ebulição de acordo com a próxima vez.
Supostamente, se você colocar alguns biscoitos mal passados no microondas por alguns segundos de cada vez, isso os ajuda a se acertar um pouco melhor, embora eu nunca tenha tentado.
Dicas:
- Mantenha um temporizador à mão e comece a contagem decrescente de 1 minuto assim que a mistura entrar em ebulição COMPLETO. Isto ajudará a garantir que a mistura saia do fogão dentro daquela janela de “consistência perfeita”. Se não cozinhar o tempo suficiente, os biscoitos não se ajustam. Mas se cozerem muito tempo, serão uma bagunça friável.
- Se você estiver preocupado em sobre ou sub cozer a mistura líquida, você pode sempre usar um termômetro de doce (a mistura é feita quando atinge 235-240 graus Fahrenheit), ou fazer o clássico “teste de água gelada”. Depois de cozinhar a mistura por um minuto, você pode jogar uma pequena colher na água gelada e se ela formar uma pequena bola de esponja enquanto esfria, você sabe que está feita.
- Manteiga de amendoim cremosa dá a melhor consistência (na minha humilde opinião), mas se você decidir usar pb crocante, adicione um extra ¼-½ c, ou os biscoitos podem ficar secos. Também nunca usei manteiga de amendoim natural, mas se o fizer, certifique-se de que está bem mexida e não oleosa.
Estes biscoitos mastigados e deliciosos sem bolachas foram um sucesso para toda a família. Adoramos especialmente que sejam simples e rápidos de fazer, especialmente porque são duas das nossas qualidades favoritas de receitas. 😉 Adoraríamos saber o que você pensa sobre esses biscoitos. Nós achamos que você vai adorá-los!
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Ingredientes
- 3/4 xícara de chá de leite
- 3/4 de chávena de manteiga
- 3 chávenas de açúcar
- 4 1/2 chávenas de aveia de cozinha rápida
- 1 1/2 chávena de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Adicione açúcar, manteiga e leite a uma panela em fogo médio. Deixe ferver rapidamente durante um minuto.
- Retire do queimador e mexa na sua baunilha e manteiga de amendoim.
- Mexa na sua aveia até a mistura começar a esfriar.
- Beba uma colher de chá de cada vez e deixe-a cair em papel de cera. Deve permitir que os biscoitos esfriem completamente.
