Manteiga de Framboesa
Olá outra vez! É a Liz do Love Grows Wild, e eu tenho um presente especial extra para compartilhar com vocês hoje! Sempre que tenho bagas extra à mão, uma das minhas coisas favoritas para fazer é manteigas com sabor. Você já experimentou antes? Esta manteiga de bagas doces é espantosa, espalhada por uma pilha de panquecas, e pode ser batida em apenas alguns segundos. Para a receita de hoje eu estou usando framboesas lindas e brilhantes, e acho que você vai adorar!
Sou um amante de todas as comidas de pequeno-almoço… torradas francesas, queques… é só dizer, e eu adoro! Eu provavelmente poderia tomar o pequeno-almoço para cada refeição do dia e ficar perfeitamente satisfeito para o resto da eternidade. Bem… talvez com alguns nachos com queijo, atirados de vez em quando. Sabes, só para equilibrar todo aquele pequeno-almoço.
Esta Manteiga de Framboesa é o elogio perfeito para o meu amado pequeno-almoço porque pode usá-la com panquecas, torradas francesas, muffins, ou mesmo simples torradas com manteiga. As bagas cor-de-rosa brilhante rodopiam pela manteiga faz uma apresentação linda e colorida, e um pouco de açúcar em pó adiciona a quantidade perfeita de doçura à mistura.
Da próxima vez que tiveres companhia para o pequeno-almoço, esta é uma óptima receita para os surpreender! Eles vão pensar que passaste horas a criar uma manteiga de bagas, mas, na realidade, podes mandar bater isto e arrefecer no frigorífico em apenas alguns minutos!
Só tens de deixar dois paus de manteiga chegarem à temperatura ambiente… queres que fiquem pastosos, mas não derretidos. Adicione a manteiga e um pouco de açúcar em pó a uma tigela misturadora de pé e bata durante cerca de 10 segundos em cima. Depois atire em ½ uma xícara de framboesas frescas e misture por mais 5-10 segundos com o acessório da pá. Você quer misturar as bagas o suficiente para quebrar e misturar em toda a manteiga, mas não muito onde as bagas estouram. Leva, literalmente, apenas alguns segundos! Despeje a mistura de manteiga de bagas num invólucro de plástico e enrole para criar um tronco. Depois de arrefecer no frigorífico durante algumas horas, tens uma deliciosa manteiga de framboesa rosa para adoçar o teu pequeno-almoço!
A minha maneira preferida de apreciar esta Manteiga de Framboesa é com panquecas de leitelho fofo e tenro… pode encontrar essa receita em Love Grows Wild HERE!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 1/2 chávena de framboesas frescas
- 2 paus de manteiga sem sal (amolecida)
Instruções
- Adicione a manteiga amolecida e o açúcar em pó a uma tigela misturadora de pé e misture em cima com o acessório batedor durante cerca de 10 segundos. Raspe os lados com uma espátula.
- Mude para o acessório da pá e adicione as framboesas frescas à tigela. Misture em velocidade média durante 5-10 segundos até as bagas se partirem, mas não rebentarem.
- Despeje a mistura de manteiga sobre uma longa folha de plástico, sobre uma longa folha de alumínio. Embrulhe e enrole a mistura de manteiga em toro, torcendo as extremidades da folha de alumínio à medida que vai fazendo o toro compacto. Arrefeça durante pelo menos 2 horas até ficar firme e mantenha refrigerado até estar pronto a usar.
