Manteiga de Cal Cilantro
Eu adoro grelhar. Adoro que seja rápido, fácil e me deixe com uma panela a menos para limpar. Tenho sorte e vivo no sul da Califórnia, onde o clima me permite grelhar praticamente o ano todo, e eu totalmente. Mesmo que eu vivesse num clima com tempo frio, provavelmente tentaria grelhar durante todo o ano. Você faz isso? Fazes grelhados? Você se retrai? O que te impede? Habilidade? O conhecimento? Não tens actualmente um grelhador? Nem precisas de ter um grelhador extravagante. O meu é pequeno, um grelhador barato que cabe bem e perfeito no nosso pequeno pátio. Faz o trabalho muito bem! Você não precisa gastar uma fortuna para ter uma deliciosa comida grelhada. Na verdade, um pequeno grelhador é um ótimo lugar para começar com o básico. Toda esta refeição é.
Os Kabobs são uma refeição para mim. É perfeito para este próximo fim-de-semana do Memorial Day Weekend ou Dia dos Pais. Se você for a um churrasco, eles são ótimos para preparar uma cabeça de tempo, e cozinham rápido para que você não entupa a grelha para que os outros possam ter sua comida no fogo.
Fiz meus kabobs bem básicos (porque você vai adicionar os temperos pós grelhados). Você pode vestir estes com um monte de vegetais chiques e a manteiga vai combinar muito bem com eles! Eu comprei toda a minha carne, ervas e outros ingredientes no Ralphs. Eles têm cortes de carne de qualidade incrível (que eu sou sempre muito exigente) e frango orgânico, sem gaiolas. Eles honestamente também têm os melhores produtos por aqui.
Comecei por trazer a minha manteiga para a temperatura do quarto. Depois cortei o coentro e o alho, o sumo de lima e a raspa. Eu amassei e mexi, peguei num cobertor e enrolei-o num tronco. Quase como embrulhar um doce, mas em vez disso manteiga 😉 Coloquei-o de volta na geladeira. Precisa sentar por algumas horas para você relaxar, ler um livro, marinar suas carnes se preferir, ou chicotear este SWEET SALSA. Você pode pré-picar ou deixar o seu convidado fazer isso sozinho.
Sirva a carne HOT da grelha e coloque uma boneca de manteiga com sabor a ervas derretidas. O alho e o coentro-once aquecidos vão cheirar divino! Combinado com a lima zesty quando você morde – é o paraíso!
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Fiesta Dinnerware’s New Line of FOUNDRY dishes. Parecem e sentem-se como ferro fundido.
Ingredientes
- 1 dente de alho (picado)
- 1 lima (sumo e zested)
- coentro de 1/4 de copo
- 1 colher de sopa de orégãos
- 1 colher de sopa de alecrim cortado
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de tomilho picado
Instruções
Manteiga de Ervas Saborosas
- Leva a manteiga temporária do teu quarto, ervas picadas e galrica. Mexa até combinar. Enrole em papel pergaminho e coloque na geladeira por mais de 30 minutos até ficar firme para cortar.
Manteiga de Cal Cilantro
- Leve a manteiga temporária do seu quarto, coentro picado, lima, raspa de lima e alho e misture em tigela. Enrole em papel pergaminho e coloque na geladeira por mais de 30 minutos até ficar firme para cortar.
