Massa de Frango com Limão
A Massa Saborosa de Frango Limão é coberta com um delicioso molho feito de limões, creme de chantilly, queijos e manjericão fresco.
Adoramos servir estas massas com Pão de Azeitona Copycat, Zucchini Parmesão Crusted, ou Cream Cheese Cheese & Parmesan Asparagus. É uma refeição de que toda a família pode desfrutar!
Melhor Frango Limão e Massa
Eu experimentei esta receita há algum tempo atrás depois que minha mãe a encontrou em algum lugar e toda a família adorou (minha família adora qualquer receita de frango e massa – graças a Deus!). O frango estava super macio e o molho tornou-o ainda melhor (molhos que chamam por chantilly são SEMPRE bons!)
Há vários ingredientes nesta receita que a tornam espantosa. Claro, tem massa. Usamos penne, mas pode ser feita com qualquer tipo de massa. O frango é sempre óptimo com qualquer prato de massa, mas a manteiga, os limões, o creme de chantilly e metade e metade levam-no a um nível completamente novo.
Para adicionar ainda mais sabor, usamos Pimenta de Alho ou Sal de Alho para temperar. Para completar, o queijo parmesão ralado e o manjericão fresco picado por cima, tornam este prato ainda mais saboroso.
Como fazer
PASTA. Cozinhe a massa conforme indicado na caixa. Reserve um copo de água, ponha a massa de lado.
SAUCE. Na mesma panela, derreta manteiga em fogo médio. Espremer em suco de limão(s) e bater juntos. Deite metade e metade e natas juntas e bata até ficar quente. Despeje no queijo e bata até derreter. Adicione pimenta do reino a gosto. Verifique a consistência e adicione a água quente da massa até atingir a espessura desejada. Mexa metade do seu manjericão.
GARNISH. Verta massa e molho para uma tigela grande. Adicione o frango, polvilhe com o manjericão restante por cima. Desfrute com um pouco de pão de alho. Yum!
Dicas, Variações + Informações de Armazenamento
Para grelhar o frango na perfeição, Sugiro reduzir os peitos de frango para metade antes de grelhar. Você pode temperá-los com pimenta-limão ou uma simples cobertura de sal de alho e pimenta preta. Aqueça o grelhador ao fogo médio e coloque os peitos. Se o seu grelhador tiver uma temperatura de gage, tente aderir perto da gama de 425-450°F. Coloque o frango diretamente acima do fogo médio e grelhe cada lado por 5-7 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165°F.
Variações :
- Use o seu forma preferida das massas como bowtie, roda de carroça, concha, ziti
- Se adição de quaisquer legumes não deixe de os saltear com um pouco de azeite antes de os atirar para o prato da massa.
- Acrescentar algum calor com flocos de chili vermelho ou um salpico de molho picante.
- Para um melhor sabor a limão adicionar um pouco de casca de limão
ARMAZENAGEM sobras num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias. Você pode comer as sobras frias ou aquecê-las em uma frigideira em fogo médio. Se o seu prato parecer um pouco seco, adicione um pouco de creme extra. Se tiveres pressa podes aquecê-lo no microondas.
Faça isso antes do tempo e ARMAZENAGEM no frigorífico ou congelador, dependendo de quando planeia servir a refeição. De qualquer forma, não deixe de cozer mal o macarrão ou ele continuará a absorver o líquido e a ficar grande e pastoso.
- M no dia anterior, cobrir e armazenar no geladeira . Reaqueça no fogão e sirva!
- Coloque-o num contentor seguro e hermético e congelamento por até 3 meses. Descongelar de um dia para o outro no frigorífico. Reaqueça em uma frigideira lentamente em fogo brando. Se o creme tiver separado, isto vai ajudar a reincorporar no prato. A adição de um salpico de leite também ajudará a suavizar a textura.
Para mais pratos de Frango & Massa, não deixe de experimentar:
- Massas de frango e espargos
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- Massa de Frango Bruschetta
- Frango Alfredo Pasta Bake
- Pesto Frango Florentine
- Esparguete de Frango
- Massa de Frango Penne Pasta
Ingredientes
- 1/4 de xícara Metade e Metade
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão frescas (picadas)
- 1-2 limões inteiros ((dependendo de quanto limão você quer nele - eu uso apenas 1))
- 1/2 copo de queijo parmesão (ralado)
- 1/4 de chávena de manteiga
- 4 peitos de frango (grelhados e fatiados)
- 1 lb penne (cozinhado)
- sal e pimenta q.b.
- 3/4 chávena de creme de chicotada pesado
Instruções
- Cozinhe a massa conforme indicado na caixa. Reserve um copo de água, ponha a massa de lado.
- Na mesma panela, derreta manteiga em fogo médio. Espremer em suco de limão(s) e bater juntos.
- Despeje metade e metade e natas juntas e bata até ficar quente. Despeje no queijo e bata até derreter. Adicione pimenta do reino a gosto.
- Verifique a consistência e adicione a água quente da massa até atingir a espessura desejada. Mexa em metade do seu manjericão.
- Verta massa e molho para uma tigela grande. Adicione o frango, polvilhe com o manjericão restante por cima. Desfrute com um pouco de pão de alho. Yum!
