Olá a todos,
Meu nome é Erika, sou a filha “Jornalista” como minha mãe me chama e hoje ela me deixou assumir o seu blog para escrever um post convidado em um dos nossos petiscos favoritos para o café da manhã no mundo: scones.
Como viciado em saúde, deixei de comer alimentos fritos, gordurosos e açucarados há cerca de três anos e agora, a qualquer momento, tenho uma sensação de náusea no estômago que me levou a deixar de comer comidas para fora completamente.
Minha mãe é uma grande cozinheira e na maioria das vezes ela cozinha refeições saudáveis para toda a família, mas obviamente ela também gosta de se satisfazer e então quando ela decide fazer algo um pouco mais “pesado” no estômago e eu enfiar meu nariz para cima ela vira seus olhos para mim e depois diz:
“Você é tão esquisito! Não podes ser minha filha.” Esta discussão acontece pelo menos uma vez por semana entre nós e tudo o que podemos fazer no final é rir e seguir em frente.
A partir deste pequeno desastre, chegámos a uma conclusão ontem à noite. Vamos começar uma nova série chamada “Isto é o que eu como, é o que ela come”.
Para o nosso primeiro post no blog, decidimos compartilhar scones com você, fazendo da maneira que minha mãe gosta e do jeito que eu gosto deles.
Ela gosta do dela simples e simples, da maneira tradicional, enquanto eu prefiro o meu com um chute, o que significa usar uma coisa que eu não posso viver sem, quero dizer café.
Decidimos chamar-lhes Half and Half Scones porque são feitos com metade leite e metade iogurte grego, outro ingrediente saudável que estou agora a tentar incorporar em tantas receitas quanto possível (por exemplo, este delicioso Bolo de Iogurte Fácil) como substituto da manteiga, que também é outro ingrediente que o meu estômago não aceita (a menos que a minha mãe use uma manteiga leve).
Então, aqui está, experimente esta incrível receita de scone e diga-nos qual você prefere, será a equipe da mamãe ou a equipe de jornalistas?
Adeus por agora,
Erika
Você também pode me encontrar no meu próprio blog: WhatErikaWears.com
