Melhor Molho de Enchilada de Sempre (Tex Mex Chili Gravy)

Melhor TUDO o Molho Enchilada Receita . Também conhecido como Tex Mex Chili Gravy. Esta receita rápida e fácil vem junto em cerca de 10 minutos. É ousado e saboroso e vai dar às suas enchiladas um sabor autêntico!

Isto não é um molho de enchilada qualquer. Este molho é certificado Tex Mex Chili Gravy. Este molho é exatamente o que você encontrará enchiladas asfixiantes no grande estado do Texas. Concebido para ser uma combinação de molho que pode ser encontrado num bife e num molho tradicional mexicano de enchilada, este Molho de Pimenta é uma pedra angular da cozinha Tex Mexicana. Sirva estas enchiladas juntamente com alguns Charro Beans e Arroz Mexicano para uma experiência Tex Mexicana completa.

Se você não tem nenhum molho de enchilada à mão ou está querendo elevar a sua cozinha, esta receita é para você! E você nunca mais vai voltar a usar a versão enlatada!

Ingredientes necessários:

• óleo/gordura – a minha preferência é usar manteiga . No entanto, você poderia usar um óleo de milho ou vegetal. O azeite tende a ter um sabor forte e eu o evito nesta receita.
• Farinha para todos os fins – usar para engrossar ligeiramente o molho.
• Especiarias – uma mistura de sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, orégãos, cominhos e pó do Chile. O meu pó de chile favorito de todos os tempos é o Gebhardts, que teve origem no Texas em 1800. Se você não consegue encontrá-lo em seus mercados locais, a Amazon o vende. ( vínculo de afiliação )
• Caldo – a minha preferência por este molho é usar Caldo de carne. No entanto, algumas pessoas dizem que o sabor é demasiado usando a carne de vaca. Você pode facilmente substituir por uma galinha ou mesmo um caldo de legumes se preferir. Certifique-se apenas de que está a usar um baixo teor de sódio. Se você estiver usando um caldo normal, você precisará cortar o sal na receita e sal de acordo com o gosto, se necessário.
• Pasta de tomate – apenas uma pequena quantidade, adiciona à espessura do molho.

Como fazer Molho Caseiro de Enchilada:

1. Manteiga derretida numa grande caçarola.
2. Crie um roux: Polvilhe com a farinha e cozinhe durante vários minutos.
3. Época: Acrescente as especiarias.
4. Despejar o caldo de carne e adicione a pasta de tomate, mexa enquanto aquece até o molho engrossar.

Como armazenar o Molho Enchilada:

• Este molho de enchilada pode ser guardado no frigorífico 5-7 dias. Dê um abanão no frasco antes de usar.
• Para congelar este molho de enchilada: adicionar a sacos reseláveis no congelador, colocar no congelador em cima de uma assadeira. Uma vez congelados, você pode facilmente empilhar os sacos. Podem ser congelados por até 3 meses. Para descongelar, coloque o molho enchilada na geladeira durante a noite. Reaqueça o molho em uma frigideira.

As melhores formas de usar Molho Enchilada:

• Nada supera uma clássica Enchilada de Queijo Tex Mexicano!
• Para um aperitivo ou lanche divertido, estas bolas de carne Tex Mex Enchilada vão chegar ao local.
• Estes Burritos sufocados são sempre um sucesso para o jantar em família e têm toneladas de críticas de rave!
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Molho de Enchilada de Molho de Molho Mexicano

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Molho de Enchilada de Molho de Molho Mexicano. Esta receita rápida e fácil vem junto em cerca de 10 minutos. É ousado e saboroso e vai dar às suas enchiladas um sabor autêntico! Se você não tem nenhum molho de enchilada à mão ou quer elevar a sua cozinha, esta receita é para você! E você nunca mais vai voltar a usar a versão enlatada!

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

15 min.

Ingredientes

• ½ tsp orégãos secos
• ¼ farinha para todos os fins
• 1 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de cebola em pó
• ¾ tsp sal
• 2 chávenas de caldo de carne (pode ser sub com outro tipo de caldo de carne com baixo ou sem SODIO)
• ¼ copo de óleo ou manteiga (pode usar canola ou óleo vegetal)
• ½ tsp pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de malagueta em pó
• 1 colher de sopa de pasta de tomate

Instruções

• Óleo de aquecimento: Aqueça o óleo ou a manteiga numa frigideira de tamanho médio em lume médio.
• Faz o Roux: Acrescente a farinha e mexa para misturar. Será uma mistura espessa. Deixe cozinhar por apenas 1-2 minutos.
• Época: Acrescentar as especiarias. Mexa para formar uma pasta espessa.
• Calor: Agitar o caldo e a pasta de tomate. Mexer até ficar macio. Continue a aquecer enquanto mexe durante vários minutos até que o molho fique ligeiramente espesso. Mantenha o lume a um pouco abaixo de um lume brando.
• Use: Verter para um frasco para armazenar ou usar para fazer .

Composição

Tamanho da porção: 1 copoCalorias: 114kcal Gordura: 3g Proteína: 8g

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