Caldeirada de milho na Cob
Cozer milho na espiga é uma canja! Você vai adorar este milho suculento na espiga para colocar na lateral de qualquer refeição de verão.
Milho na espiga é o último prato secundário no churrasco. Acompanhe com um bife grelhado, salada de macarrão e fruta fresca para uma barrada completa!
Um Prato Lado Clássico!
Milho na espiga é um clássico! Acompanha quase todas as refeições e é tão fácil de fazer, especialmente quando se ferve. Nós adoramos comer milho na espiga durante estes meses quentes de verão. É suculento, crocante, e sempre bate na hora. Espalhe manteiga sobre os grãos e polvilhe com sal e pimenta! YUM.
Este milho cozido na espiga também é ótimo para saladas e outros pratos. Basta cortar o milho da espiga e misturá-lo com as suas saladas favoritas ou comer como está. Perfeito para salsa de milho ou para esta salada de milho de verão.
Escolhendo o Melhor Milho : Tente não abrir a casca para olhar para o milho. Sonde com os dedos e deixe a espiga se sentir pontos macios ou falta de grãos. Procure uma casca verde brilhante e bem embrulhada. As borlas devem ser sedosas e um pouco pegajosas.
Quanto tempo para ferver o milho na Cob
Fervura : Encha um grande pote com água. Deite 1 litro de água por orelha na sua maior panela, adicione sal kosher …e depois ferver a água. Assim que a água estiver a ferver, junte o milho. Certifique-se de não encher demais a panela.
Assim que a água voltar a ferver, o milho está pronto. Isto deve demorar apenas 4-5 minutos. Retire do fogo e cubra a panela com uma tampa. O milho pode ficar na água quente por até 30 minutos.
Armazenar + Alimentar as Massas
Armazenamento : O milho mais doce é recém-colhido por isso compre milho local quando está na estação. Você pode armazenar o milho na geladeira, com as cascas, por 2-4 dias.
O milho cozido na espiga pode durar até 5 dias no frigorífico e armazenado no congelador por até 6 meses. Certifique-se de colocar o milho em recipientes hermeticamente fechados, se for o caso, congelados e seguros. Também pode retirar os grãos da espiga e guardá-los num saco Ziploc no frigorífico ou no congelador.
Quanto por uma multidão : Ferver milho é uma óptima maneira de cozinhar uma grande quantidade. Se você está tendo um plano de festa com uma espiga inteira por adulto e meia espiga por criança. A maneira mais fácil que encontrei para partir a espiga é à mão. Uma vez que a espiga tenha sido empurrada firmemente, agarre a espiga com as duas mãos e dobre-se no centro. Deve partir-se com uma boa pressão.
Para mais lados de verão, tente:
- Salada de Batata
- Feijão Cozido
- Salada de massa estratificada
- Salada de frutas
Você pode usar milho cozido nestas receitas:
- Salada de Milho de Verão
- Sopa Mexicana de Frango e Milho
- Salsa de Milho
- Casserole de Milho e Bacon
- Milho Mexicano de Rua
Ingredientes
- 3-4 espigas de milho
- 1 colher de sopa de sal
- 1 qt de água
Instruções
- Encha um grande pote com água. Deite 1 litro de água por orelha na sua maior panela, adicione sal kosher e depois leve a água a ferver. Quando a água estiver a ferver, adicione o milho. Certifique-se de não encher demais a panela.
- Assim que a água voltar a ferver, o milho está pronto. Isto deve demorar apenas 4-5 minutos. Retire do fogo e cubra a panela com uma tampa. O milho pode ficar na água quente por até 30 minutos.
