Milho Asiático Grelhado na Cob
Este prato de verão rápido é uma ótima maneira de misturar as coisas com o seu milho na espiga! Basta colocar um molho asiático picante e grelhá-lo!
Às vezes tenho aqueles momentos “aha!” em que me apercebo que tenho feito algo de forma longa ou difícil durante demasiado tempo e só agora me apercebo que poderia ter feito de forma mais inteligente ou mais eficiente e penso, como é que não pensei nisto antes!? Sabes como o milho na espiga fica sempre preso nos teus dentes? Quando me casei com o meu marido, num domingo, tínhamos milho na espiga e ele pegou numa faca para bifes e cortou todos os grãos. Eu estava como woah, o que estás a fazer?? Ele disse que a cortava para não ficar presa nos dentes dele. Genial!
E essa é a história de como eu decidi casar com o meu marido.
Só “joshin’! Essa é obviamente apenas uma das razões realmente importantes para eu casar com ele. Agora.., você provavelmente têm cortado o milho da sua espiga há anos. Orrr, você tem sido como eu, tentando colher os pedaços de milho dos seus dentes na mesa de jantar sem chamar muita atenção para si mesmo. Ou a embalar fio dental no teu bolso. Nunca se pode estar demasiado preparado num primeiro encontro. As primeiras impressões, são uma grande coisa.
Na maioria das vezes eu ainda o como direto da espiga porque quem não gosta de segurar esse milho na sua cara e ir e voltar como uma máquina de escrever – chomp chomp chomp chomp chomp DING! (sliiiiide de volta para a esquerda) Mas quando estamos na minha em leis ou algo assim, eu corto-o. Seja como for, adoro milho na espiga e isso só me grita verão. E este milho, oh meu Deus. SO. BOM. Um molho rápido faz com que este acompanhamento demore cerca de 15 minutos no total e tu não consegues vencer isso. E os sabores. Ohhhhh os sabores. Um pouco doce e um pouco picante, e depois os sabores char do grelhador…. Não me consigo fartar!
Próximo churrasco. Faça isto.
Ingredientes
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de molho de sriracha
- 4-6 espigas de milho (descascadas)
- 2 colheres de sopa de maionese
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 4 colheres de sopa de iogurte grego simples ((pode subcriar o creme azedo))
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- ¼ colher de chá de sal
Instruções
- Bata todos os ingredientes do molho juntos.
- Coloque o milho na grelha e cozinhe em fogo médio-alto de 6 a 10 minutos, virando até estar cozido em todos os lados e o milho começa a carbonizar.
- Retire o milho da grelha, pincele com molho. Servir imediatamente. Regue com molho de sriracha extra, se gostar dele realmente picante!
