Mimosas feitas com espumante em vez de champanhe caro acrescenta mais um motivo para brindar com “aplausos” a almoços preguiçosos de fim-de-semana ou qualquer ocasião especial.
Receita de Cocktail Mimosa Perfeita
A minha melhor amiga Kim é a rainha das mimosas. Quer seja para um fim-de-semana de brunch de mimosas sem fundo, um preguiçoso dia de Verão a trazer a sua mimosa para a praia, ou apenas o bilhete para fazer um longo voo num avião, a sua receita para um bom momento começa e acaba sempre com mimosas.
Fervilhante e gaseificado, leve e brilhante, as mimosas são o cocktail de champanhe perfeito para acrescentar um toque festivo a qualquer ocasião que seja própria para fervilhante. Ou basicamente, terça-feira :).
As mimosas são essenciais para duches de noiva ou de casamento, duches de bebé, Dia das Mães, Páscoa, Dia da Marmota…praticamente qualquer feriado que se possa fazer uma desculpa para celebrar. Para não esquecermos o Dia de Ano Novo, onde eles são os melhores e mais fáceis de abrir os olhos, que não te tiram o fôlego.
Na minha humilde opinião, não há melhor maneira de fazer um aplauso do que com um pouco de espumante com uma coisinha doce. É por isso que hoje estou compartilhando a receita perfeita para as melhores mimosas, feitas com espumante em vez de champanhe caro, fazendo com que o cha-ching de dólares caia na sua mão apenas mais um motivo para brindar “aplausos” a todas as comemorações que estamos prestes a começar.
Minha pequena família e eu visitamos recentemente onde a lenda diz que a mimosa foi criada, no Hotel Ritz, em Paris, então naturalmente eu imbuí-me. Também tomei notas sobre como fazer a mimosa perfeita, por isso aqui vamos nós.
O que há numa Mimosa?
A lista de ingredientes da mimosa é curta e doce: Champanhe e sumo de laranja. Mas o champanhe verdadeiramente autêntico provém de uvas cultivadas apenas na região de Champagne, em França, fazendo com que outras regiões não possam chamar champanhe aos seus vinhos espumantes. É caro, e como as mimosas são uma mistura, sugiro que você guarde os champanhes para comemorações por conta própria e use uma versão menos gasosa em seu lugar.
Qual é o melhor champanhe para Mimosas?
Que tipo de champanhe usar nas mimosas. Escolha um vinho espumante seco ou semi-seco da Califórnia, Oregon ou Washington. Uma Cava Espanhola ou um Prosecco Italiano também são boas escolhas. Experimente-as todas! Porque a cerca de $12-15 por garrafa, é menos caro de fazer.
O vinho mais seco equilibra a doçura dos sucos tornando as mimosas mais bebíveis. Se você realmente quer ostentar e impressionar com champagne, escolha um Brut seco.
Então, quantos copos de mimosas consegues por garrafa? Para cada garrafa de 750 ml de vinho espumante, planeje obter 6-8 mimosas. As mimosas são melhor servidas sem gelo (quem iria querer diluí-las?), por isso vai querer ter a certeza de que o seu champanhe se mantém frio.
Qual é o Melhor Suco para Mimosas?
Com apenas dois ingredientes nesta receita de bebida de champanhe mimosa, aproveite ao máximo o que tem gastando o máximo que puder para obter o melhor que pode pagar. A menos que você esteja em algum brunch sem rabo de bêbado, qualidade sobre quantidade é a chave aqui.
Já falamos sobre o champanhe, também conhecido como espumante, então tudo o que resta em nossa receita é o suco. Faz esse sumo de laranja, minha querida.
Para as melhores mimosas, use um suco de laranja sem polpa e de alta qualidade e certifique-se de que está bom e frio. O suco de laranja fresco é o melhor, uma boa qualidade da marca é melhor, e o suco congelado do concentrado ou aquele ponche de laranja desagradável que vem em garrafões de galão deve ser totalmente esquecido da receita deste fabricante de mimosas.
Como Fazer Mimosas
Se a pequena lista de ingredientes não a deu, esta receita de mimosa é fácil. Basta deitar o sumo de laranja numa flauta de champanhe, e depois encher com champanhe. Assim que o champanhe tiver descido um pouco, encha o seu copo com mais bolhas, conforme desejado.
Você pode servir suas mimosas caseiras como está, ou guarnecer com suas frutas, bagas ou ervas favoritas.
O Melhor Suco à Razão Mimosa de Champanhe
As mimosas nunca devem ter um sabor demasiado doce, por isso, ao decidir quantas partes de sumo de laranja para vinho espumante, também conhecido como champanhe, usar a proporção de 1/3 de suco para 2/3 de espumante, ou cerca de 2 onças de suco de laranja por bebida.
Você pode adicionar o suco antes ou depois do espumante, mas de qualquer forma, tenha cuidado com o seu escoamento, o que, pela minha experiência, significa que 1 em cada 5 copos provavelmente o fará.
Posso fazer uma Mimosa Não Alcoólica?
Para um mocktail mimosa não alcoólico, substitua a água e o sumo de uva, simples ou aromatizado, em vez do vinho espumante.
Os meus Garnishes Go-To Mimosa
Deixe a mimosa como está ou guarneça com frutas frescas como:
- sementes de romã
- framboesas
- mirtilos
- morangos
- amoras
- ervas frescas como menta, manjericão, ramos de alecrim
- fatias de laranja
- cunhas de ananás
- rodadas de kiwi
As Minhas Flautas Favoritas de Champanhe para Mimosas
Talvez se pergunte porquê a necessidade de um copo especial para o champanhe. Sim! Porque é tudo por causa das bolhas, querida! O topo estreito de uma flauta de champanhe proporciona menos superfície para manter as bolhas de vinho fortes e a carbonatação borbulhante. O topo estreito também aproxima o aroma da bebida do nariz. E devo dizer que nunca cheirei um champanhe de que não gostasse.
De caules a troncos, tenho uma bela colecção de flautas de champanhe. A maioria das flautas vem em tamanhos de 8 a 9 onças, com muito espaço para as bolhas subirem, e caírem, e para beber, inclusive:
- Estas flautas básicas de champanhe são realmente robustas e não se sentirá mal se alguém se partir acidentalmente (mostrado acima).
- Eu provavelmente uso estas flautas sem haste com mais frequência (além de serem baratas).
- Mas para quando me sinto extra especial, este é o conjunto de flautas de champanhe que eu parto só porque…
- Ou, se não tiveres um conjunto para te exibires, estas flautas de champanhe de plástico vão fazer o truque todo. Evite as flautas de plástico que vêm em duas partes e prenda a base – elas nunca ficam.
DICA: Se você tiver sobras de champanhe, a ciência diz para mantê-lo frio e o efervescência vai durar dias com ou sem rolha.
Dicas para Fazer as Melhores Mimosas
E como este cocktail é servido sem gelo, não se esqueça de usar vinho espumante frio e sumo de laranja frio. Refresque o espumante durante pelo menos 3 horas antes de servir.
Finalmente, não agitar uma mimosa . Agitar perturba as bolhas no champanhe e faz com que elas fiquem planas.
