Mini Taças de abóbora com abóbora de bacon
Estes mini copos de abóbora de bacon são uma mordida saborosa perfeita para uma festa de Outono ou para um aperitivo de férias! O creme de abóbora-menina e o recheio de salva coberto com bacon salgado e estaladiço é uma mordida que é difícil de resistir!
Feliz sexta-feira! Danae da Recipe Runner e eu fizemos um aperitivo de queda fácil mesmo a tempo para o fim-de-semana, Mini Taças de abóbora com bacon!
O outono é uma grande época do ano para festas e encontros com amigos e familiares. O verão é divertido para todos os churrascos ao ar livre, festas na piscina e piqueniques, mas eu adoro a sensação de aconchego que se tem quando se recebe ou se vai a uma festa de outono. É tão convidativo entrar em uma casa quente em um dia frio e ter o cheiro de sua maçã ou vela de abóbora favorita queimando, o cheiro salgado do crockpot e algo doce cozinhando no forno. Fico todo quente e confuso por dentro só de pensar nisso.
A comida das festas de outono tende a ser menos sobre tudo que é grelhado, coquetéis tropicais e sobremesas cremosas frias e mais sobre comida confortável. Os fatos de banho são feitos para a época, por isso os hidratos de carbono e o queijo estão de volta ao menu. Estes mini copos de abóbora de bacon são perfeitos para uma festa de outono. Eles são fáceis de fazer, de mão e cheios desse sabor de comida reconfortante de outono. O recheio de abóbora-menina é simplesmente uma mistura puré de abóbora, queijo creme, iogurte grego, um salpico de leite e salva fresca. A salva e o abóbora-menina são um excelente emparelhamento se nunca os experimentou juntos, definitivamente use frescos em vez de secos.
O recheio é colocado em mini conchas de filo ou encanado com um saco de pastelaria e ponta para uma apresentação mais sofisticada. Depois são encimados com pequenos pedaços de bacon picado e aquecidos no forno durante alguns minutos. O recheio cremoso e ligeiramente doce de abóbora-menina emparelhado com o bacon salgado é a mordida de Outono perfeita! Não só será um sucesso na sua próxima festa de outono, mas com o Dia de Ação de Graças ao virar da esquina eles farão um ótimo aperitivo para servir antes do grande banquete.
Ingredientes
- 1/4 chávena de iogurte grego simples sem gordura
- 1 copo de abóbora-menina cozida (em cubos)
- 4 fatias de bacon cozido (finamente picado)
- 1 colher de chá de salva fresca picada
- 1 colher de sopa de leite
- Sal Kosher e pimenta preta q.b.
- 15 mini conchas de filo
- 2 onças 1/3 menos queijo cremoso gordo (temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus
- Cozinhe o bacon e corte em pedaços pequenos.
- Adicione todos os ingredientes excepto o bacon e as cascas de filo à tigela de um processador de alimentos e o puré até ficar macio.
- Use um saco de tubagem e uma ponta ou uma colher para encher as mini conchas de filo.
- Cubra com o bacon e coloque em cima de uma assadeira.
- Cozer durante 5 minutos e servir imediatamente.
