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Mini Mac Sliders

Com estes mini Sliders divertidos, uma massa de carne moída é coberta com um “molho especial” caseiro, pickles e alface!

Eu sei que vos disse que tinha desistido da fast food – já passaram quase 7 meses! Se vocês viram a Food Inc., vocês também o fariam! No entanto, isso não significa que eu me prive, em vez de cair da carroça e me encontrar na linha de drive-through, penso numa maneira de conseguir estar em casa.

Ultimamente, tenho estado com disposição para um McDonald’s Big Mac. Não consigo tirá-los da minha cabeça desde que vi o meu marido a comer um mesmo à frente da minha cara. Por sorte eu não estava me sentindo bem, senão eu o teria atirado um cotovelo e arrancado da mão dele antes que ele soubesse o que o atingiu!

Então aqui está a minha versão de um Big Mac não tão grande, mas em forma deslizante. Haileigh deu-lhe o próprio nome, o Mini Mac Slider.

Para fazer estes Mini Mac Sliders que você vai precisar:

  • maionese
  • curativo francês
  • sabor a picles doces
  • cebola branca finamente picada
  • vinagre branco
  • açúcar
  • sal kosher
  • carne moída
  • cebolinhas verdes
  • azeite de oliva
  • pimenta preta
  • sal kosher
  • alface americana
  • picles cortados
  • queijo colby jack
  • pãezinhos deslizantes

Numa tigela misturadora, meça e adicione 1/2 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de molho francês, 3 colheres de sopa de picles doces, 1-1/2 colheres de sopa de cebola branca finamente picada, 1 colher de chá de vinagre branco, 1 colher de chá de açúcar, 1/8 colher de chá de sal kosher.

Em seguida, numa tigela de mistura grande separada, adicionar 1-1/2 libras de carne moída, 2-3 cebolas verdes cortadas em fatias finas e depois picadas grosseiramente, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de pimenta preta e 1 colher de chá de sal kosher.

Misture os ingredientes à mão até que sejam combinados, não misture demais.

Formar 12 pequenos patties…

Acrescentar algumas pastilhas de cada vez a uma frigideira pré-aquecida em fogo médio/alto… ajustar o calor durante o cozimento.

Cozinhe os tapetes 3-5 minutos por lado.

Vira e repete. Em seguida, pode colocar hambúrgueres feitos num prato e cobrir com papel de alumínio para os manter quentes.

Junte todas as coberturas típicas; pães, queijo, alface, pickles e molho.

Comece com o macaco Colby. 3 fatias para ser exacto. Corte ao meio em uma diagonal.

Corte ao meio novamente para formar 12 triângulos!!

Também podes brindar aos teus pãezinhos, eu gosto do meu torrado e as minhas meninas também! Coloco os pãezinhos deslizantes numa assadeira por baixo do meu grelhador durante cerca de 2 minutos.

Schmear um pouco do molho especial no interior do pãozinho de cima…

No topo do pão torrado inferior com um hambúrguer e uma fatia de Colby.

Depois, para cima com fatias de picles e alface iceberg cortada em fatias.

E eles parecem assim… um pouco desarrumados… mas saborosos!

Deixa-me só dizer-te, a minha mais nova não toca em pickles ou cebolas e ela não fazia ideia que eles estavam lá!! Ela devorou-os!

Aproveite! E se você tentar esta receita de Mini Mac Sliders, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!

Mini-Mac Sliders
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Tudo o que você adora em um Big Mac, mas em forma de Mini Mac Slider! Pão macio coberto com um hambúrguer, alface, queijo, pickles com molho especial!
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
8 min.
Tempo total
23 min.
Mini-Mac Sliders

Ingredientes

  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 2 cebolas verdes (cortadas em fatias finas e depois picadas grosseiramente)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de curativo francês
  • 3 fatias de queijo colby jack
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1½ colheres de sopa de cebola branca finamente picada
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • fatias de picles
  • 12 pãezinhos deslizantes
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1½ libras de mandril de terra
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • alface picada do iceberg
  • 3 colheres de sopa de pickles doces

Instruções

FAZ O MOLHO:

  • Basta combinar todos os ingredientes, refrigerar até estar pronto a usar!

FAZER OS HAMBÚRGUERES:

  • Combine a mandíbula moída com a cebola verde, sal, pimenta e azeite de oliva.
  • Misture à mão até formar 12 mini hambúrgueres.
  • Coloque numa grelha pré-aquecida em lume médio alto {ajuste se for necessário enquanto os hambúrgueres cozinham}, cozinhe 3-5 minutos por lado ou até cozinhar.
  • Vire e repita, você pode colocar os hambúrgueres prontos em um prato e cobrir com papel alumínio para se manter quente enquanto termina os outros hambúrgueres.
  • Pãezinhos torrados, se desejado, depois pão de forma superior inferior com um deslizador, queijo, picles, alface, molho e depois superior com pão de forma.

Composição

Tamanho da porção: 1 gCalorias: 353kcal Carboidratos: 19g Proteína: 14g Gordura: 24g Gordura saturada: 7g Colesterol: 51mg Sódio: 411mg Fibra: 1g Açúcar: 5g Gordura trans: 1g Gordura insaturada: 13g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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