As Tartes de Mini-Frutas são uma deliciosa e simples sobremesa de verão! Estas mini guloseimas são perfeitas para qualquer encontro.
Nenhum duche ou festa de chá estaria completo sem algumas sobremesas delicadas como a minha Mini Fruit Pizza favorita, Mini Rolos de Canela e estas Mini tartes.As mini-tortas de frutas são tão saborosas quanto bonitas!
Receita de Torta de Frutas Favorita
Sabes o que adoro mais do que uma deliciosa tarte de fruta de Verão? Mini tarte de fruta! A primeira sobremesa que fiz quando era adulta. (além dos biscoitos com pepitas de chocolate) era uma tarte de fruta. Até comprei a tarte especial com o fundo removível. Claro que não correu tão bem como eu tinha planeado. Era saborosa, mas não tão bonita de se ver. Acontece que fazer um arranjo lindo de fatias de fruta não é tão fácil quanto se pensa!
20 anos depois e ainda não fiz outra tarte de fruta, o que é uma pena porque é facilmente uma das minhas sobremesas favoritas. Faço, no entanto, estas mini-tortas de frutas o tempo todo. Você tem toda a deliciosidade sem o estresse de fazer uma torta que fica bonita. Além disso, você pode usar qualquer fruta que você tenha em casa. Eu adoro usar morangos, amoras e kiwi, mas usar framboesas e mirtilos faria estas perfeitas para uma celebração patriótica.
A melhor parte, você não precisa de nenhuma torta para fazer essas mini tortas de frutas, e elas demoram apenas um minuto para se juntarem. Se você não tiver uma mini frigideira, as tortas podem ser feitas em uma frigideira de tamanho padrão. Aumente o tempo de cozedura para 18 -20 minutos. Você deve conseguir cerca de 6-8 tortas. Aproveite!
Como Fazer Mini Tartes de Frutas
Adoramos como estas tortas são simples! Elas exigem um pouco de trabalho, mas é tudo simples.
PREP. Aquecer o forno a 350 graus. Pulverizar uma mini panela de muffin com spray de cozinha antiaderente.
DOUGH. Em um processador de alimentos, pulsar a farinha e o açúcar em pó, adicionar a manteiga gradualmente e pulsar até que a massa comece a se manter unida. Coloque as bolas de tamanho 1 Tb, aplaine-as num disco e pressione firmemente nas latas de muffin (a massa subirá pelos lados). Repita com a massa restante.
BAKE. Cozer conchas de torta durante 15 minutos. (Meio caminho através dos centros de prensa com a parte de trás da colher de medida) Arrefecer na frigideira durante 5 minutos e depois passar para uma prateleira.
ACHADO. Faça o enchimento por batimento as natas, mascarpone, açúcar e baunilha até que você tenha picos rígidos. Colher ou enchimento de tubos nas conchas refrigeradas e refrigerar.
SERVIR. Cubra com fruta mesmo antes de servir.
E como sempre – use apenas as suas frutas favoritas! Adoramos todas as bagas, por isso as tartes de frutas em miniatura seriam ótimas ou, como mencionado acima, você pode usar as frutas vermelhas e azuis para o Patriotic get togethers.
Dicas, Variações + Informações de Armazenamento
Aqui estão algumas dicas úteis a considerar ao fazer estas guloseimas deliciosas:
Mascarpone é frequentemente comparado ao queijo creme ou ricota. É doce com um toque de acidez, com uma textura rica e cremosa. Mas não é tão picante como o creme de queijo e é até considerado mais doce! Normalmente pode ser encontrado na sua mercearia local. Se você não conseguir encontrar nenhum pode misturar 8 oz. de cream cheese com ¼ xícara de chantilly e depois use ½ xícara desta mistura para o seu recheio nesta receita.
Nesta receita, a processador de alimentos é usado para misturar a farinha e o açúcar em pó enquanto se dá um pouco de ar e se eleva a ele. Quando a manteiga é adicionada, é usada para misturá-la grosseiramente, de modo a dar bastante humidade quando coze. Se você não tiver um processador de alimentos para esta receita, sugerimos peneirar a farinha e o açúcar em pó e depois usar as mãos para quebrar grosseiramente a manteiga e combiná-la com a mistura.
Variações:
- Faça um recheio divertido com sabor de limão, adicionando uma colher de chá de extrato de limão em vez de extrato de baunilha.
- Adicione um simples esmalte em cima, por cima da fruta. Você pode encontrar um esmalte fácil nesta receita: Pão de abobrinha de limão
ARMAZENAGEM as conchas e o enchimento separadamente. Mantenha as conchas à temperatura ambiente num saco Ziploc e o recheio num recipiente hermético no frigorífico. Se você tem sobras de tartes que já estão cheias, a sua melhor aposta seria colocá-las no frigorífico em um recipiente selado em uma única camada. A parte das bolachas pode ser um pouco macia mas o creme não se estragará se o guardares no frigorífico durante alguns dias.
FREEZE quaisquer restos e levá-los à temperatura ambiente antes de servir. Seria melhor esperar para adicionar a fruta até que eles tenham descongelado.
Para sobremesas ainda mais frutadas, confira:
- Paraíso Perfeito
- Pizza de Frutas
- Mini Pizzas de Frutas
- Barras de Queijo Creme de Morango
- Fácil Apple Crisp
- dinamarquês cereja
Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de chávena de manteiga (cortada em pequenos pedaços)
- Fruta
- 1/2 chávena de creme de chicotada pesado
- 2/3 chávena de açúcar em pó
- 1 1/4 chávenas de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/2 copo de mascarpone
Instruções
- Aquecer o forno a 350 graus. Pulverizar uma mini panela de muffin com spray de cozinha antiaderente.
- Em um processador de alimentos pulsar juntos a farinha e o açúcar em pó, adicionar a manteiga gradualmente e pulsar utilizando a massa começa a se manter unida.
- Coloque 1 colher de sopa em bolas do tamanho de 1 colher de sopa, achate em um disco e depois pressione firmemente nas latas de muffin (a massa virá para os lados).
- Repita com a massa restante. Cozinhe as cascas de torta durante 15 minutos. (Meio caminho através dos centros de prensagem para baixo com a parte de trás da colher de medida). Deixe esfriar na panela por 5 minutos e depois passe para uma prateleira.
- Faça o recheio batendo o creme, mascarpone, açúcar e baunilha até que você tenha picos rígidos.
- Colher ou enchimento do tubo nas conchas arrefecidas. Frigorífico até estar pronto para servir e coberto com fruta mesmo antes. DESFRUTE!
