Molho Cremoso de Salada de Abacate
5 minutos é tudo o que você precisa para preparar o Molho de Abacate Cremoso! Delicioso, saudável e perfeito na sua salada favorita!
Estou sempre à procura de uma nova maneira de vestir a minha salada. Eu adoro fazer meus próprios curativos para salada e acabei de voltar aos arquivos e contei mais ou menos 50 curativos diferentes para salada. Muito obcecada?
Normalmente, quando tenho salada, tenho tendência a tomar a rota do rancho porque adoro a forma como se agarra às folhas de alface. E também porque, bem, é um rancho e o molho do rancho é simplesmente fantástico. A desvantagem é que não é tão fácil de se chicotear do zero por um capricho. No entanto, desde que tenho consumido meu peso em abacates ultimamente eu queria fazer um molho de salada de um abacate solitário maduro que só tinha um dia ou mais antes de se tornar muito macio, e eventualmente não comestível.
Tens cinco minutos? Então sugiro que faça este molho de salada de abacate saudável e deliciosamente cremoso, com certeza!
Para fazer esta receita, você vai precisar de 1 abacate maduro, 1 dente de alho fresco descascado (às vezes eu adiciono 2 dentes), 1/2 colher de sopa de suco de lima fresca (eu olho e adiciono cerca de 1/2 lima), 3 colheres de sopa de azeite e sal e pimenta preta.
Como levar abacates maduros para o ÚLTIMO:
O truque de armazenar abacates maduros para que eles durem, é fácil e eficaz e tem me poupado muito dinheiro. Primeiro compre abacates duros ao toque, verdes e brilhantes e deixe-os amadurecer no balcão. Assim que estiverem pretos, suaves ao toque (NÃO esponjosos), coloque-os na geladeira. Aqui é onde eles vão durar vários dias! Isto mudou a minha vida e eu devo este truque às minhas irmãs. Acabaram-se os abacates desperdiçados!
Comece por retirar a carne de um abacate e junte-a ao seu mini processador de alimentos com o dente de alho descascado, sumo de lima, azeite, sal e pimenta. Alternativamente, se você não tiver suco de limão, limão pode ser substituído.
Ter um mini processador de alimentos vai ajudar a facilitar todo este processo. Eu uso o meu TODO o tempo e é um aparelho de cozinha essencial que eu sugiro vivamente que possua. São bastante baratos e óptimos para receitas de pequenos lotes como este.
A seguir, prenda a tampa e o puré até ficar liso. Além disso, certifique-se de raspar os lados à medida que for avançando. Por último, despeje um pouco de água de cada vez para diluir a consistência desejada, eu gosto de adicionar 1/4 de xícara.
Finalmente adicione este molho à sua salada de folhas verdes favorita ou substitua-o por maionese em uma salada de frango! Você também pode comê-lo com batatas fritas de tortilha ou mesmo com uma colher. Dito isto, este pode ser o melhor molho cremoso de salada de abacate de sempre!
Aproveite! E se você der a esta receita de molho cremoso de salada de abacate, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de abacate)
- 1/4 colher de chá de sal kosher (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída (ou a gosto)
- 1 dente de alho (descascado)
- 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco ( ou suco de limão)
- água (se necessário (eu adiciono até 1/4 de copo))
- 1 abacate grande
Instruções
- Em um mini processador de alimentos adicionar o dente descascado de alho, abacate, limão ou suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Processar até ficar suave, parando para raspar os lados algumas vezes. Afinar o molho da salada com um pouco de água (1/4 copo ou mais) até atingir a consistência desejada.
- Mantenha em um recipiente hermético por pelo menos uma semana, mas 3 a 4 dias é melhor.
