Panados de Camarão Crioulo Frito + Molho de Molho de Mergulho
Camarão frito em frigideira com molho picante e com sabor a crioulo! Um jantar fácil de 30 minutos à noite para os amantes de camarão vai enlouquecer!
Às vezes eu realmente me pergunto por que estou vivendo onde estou vivendo e nasci onde nasci. Porque eu realmente tenho um ponto fraco pela cozinha sulista e eu definitivamente não fui criado no sul. É verdade, fritadeiras profundas me assustam de morte e de alguma forma eu nunca consegui tocar uma, mas talvez isso tivesse sido diferente se eu tivesse sido criado na terra do frango frito, macarrão frito e queijo, frito tudo.
E um, camarão frito? Olá, deliciosos. A minha boca está a regar só de olhar para estas fotos de camarão crioulo frito porque me lembro de como era insanamente delicioso. Estes camarões fritos são tão fáceis e só demoram cerca de 30 minutos a começar a terminar. Não há tempo para marinar e a preparação é fácil. Basta colocar os ingredientes em três tigelas e mergulhar – mergulhar – mergulhar, depois fritá-los no fogão por alguns minutos. E o molho de imersão é a) muito bom, e b) praticamente não requer nenhum trabalho, porque usa o mesmo tempero que você já usou no camarão. Eu chamo-lhe multi-tarefas de ingredientes.
Se não encontrar nenhum tempero crioulo na sua mercearia local pode encomendar online OU se encontrar tempero cajun na loja – use-o porque é bastante semelhante ao tempero crioulo e vai adorar. Esta receita é perfeita para um pouco de conforto de camarão frito do sul com um pequeno chute! Tão sabor, tão pouco tempo – agora vai ao crackin’ e faz um pouco de Pan Fried Creole Shrimp para o jantar!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de condimento crioulo (dividido)
- ½ chávena panko migalhas de pão
- 1 ovo
- ⅓ farinha de xícara
- 1 quilo de camarão grande (descascado, desfiado e sem cauda, (pode mantê-los e retirá-los depois de cozinhados, se preferir))
- ⅓ cup mayo
Instruções
- Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente ou frigideira em fogo médio-alto com cerca de 3 colheres de chá de azeite de oliva.
- Lave o camarão e seque com uma toalha de papel ou outra toalha limpa. Coloque as migalhas de panko numa tigela pequena. Numa segunda tigela, bata a farinha e 1 colher de chá de condimento crioulo. Numa terceira tigela, bata o ovo e o leite juntos. Mergulhe os camarões na farinha, atirando para revestir. Em seguida, mergulhá-los na mistura de ovos e, finalmente, nas migalhas da panqueca.
- Adicione o camarão à panela pré-aquecida (se a panela não for suficientemente grande, faça metade do camarão de cada vez) e cozinhe 3-4 minutos no primeiro lado, até ficar dourado. Vire cuidadosamente os camarões e cozinhe 3-4 minutos do segundo lado. Não mexa o camarão ao redor, eles perderão a cobertura. Transfira para um prato forrado com uma toalha de papel para absorver qualquer óleo extra.
- Num pequeno batedor de tigela, junte maionese e o restante tempero crioulo. Servir como molho de imersão com o camarão. Aproveite!
