Mergulho de couve-flor em búfalo
Arroz couve-flor para a vitória! Esta receita de aperitivo de 10 minutos para o molho de couve-flor Buffalo Dip é um toque vegetariano quente, queijoso e delicioso sobre o clássico molho de asa de búfalo.
A galinha búfalo costumava receber todo o amor ardente. (Não perca o meu fácil e foleiro Buffalo Chicken Dip, se você também gosta!)
Mas quente nos calcanhares do aperitivo Buffalo Cauliflower da California Pizza Kitchen e outras receitas de lanches de couve-flor, um dos meus vegetais versáteis favoritos está a ter um momento merecido ao sol.
Pegue seus palitos de cenoura e aipo, reúna algumas pilhas de bolachas e prepare-se para mergulhar nesta receita de molho quente. Toda a ideia do aperitivo fácil pode estar pronta para saborear e partilhar em 10 minutos!
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Couve-flor gelada: Use um processador de alimentos ou um ralador de caixa para fazer o seu próprio arroz de couve-flor. Para o fazer à mão, use os maiores buracos num ralador de caixa para triturar o vegetal em pequenos pedaços. Para usar um processador de alimentos, basta cortar a couve-flor em pedaços e pulsar o vegetal até ser picado uniformemente. Ou compre um saco de arroz de couve-flor de 16 onças na secção de produtos.
- Molho picante: Frank’s Red Hot é o clássico molho de asa de búfalo. Sinta-se à vontade para substituir este condimento com um outro molho quente que você prefere.
- Queijo Cheddar: O cheddar pré-desfibrado está bem aqui.
- Curativos do Rancho ou Molho de Queijo Azul : Para o tradicional Buffalo Dip, esta receita deve ser feita com molho de queijo azul. No entanto, se você não gosta de queijo azul e quer canalizar o seu Midwesterner interior, o rancho é delicioso, também.
Instruções passo a passo
- Em uma panela de fogo médio-alto, adicionar arroz de couve-flor e água. Cubra e cozinhe até ficar tenro, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.
- Mexer em molho picante, queijo cremoso, queijo cheddar e molho de queijo rancho ou azul. Continue mexendo até estar quente e borbulhante, cerca de 5 minutos.
- Guarnição com queijo azul desmorona. Sirva quente com cenouras, aipo ou bolachas. Ou, transferir para uma panela lenta e manter quente até à hora de servir.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Uma única fornada desta couve-flor Búfalo Dip alimentará cerca de 16 para um lanche ou aperitivo. Metade ou o dobro da receita, conforme desejado, para se adaptar ao seu público.
- Armazenamento: Transfira qualquer couve-flor extra de Búfalo Dip para um recipiente hermético e refrigere por até 4 dias.
- Vá em frente: Como esta receita de lanche fácil se junta em apenas 10 minutos, é provável que você não precise se preocupar em fazê-la com antecedência. No entanto, se você tiver que mexer tudo junto até 24 horas antes, guarde na geladeira e aqueça novamente suavemente no fogão.
Recipe FAQs
Sim, o arroz de couve-flor congelado funciona muito bem aqui!
Praticamente qualquer recipiente resistente que você usaria para outros mergulhos como Hummus, Dill Dip, ou Spinach e Artichoke Dip. Considere cunhas de pita assadas ou fritas, batatas fritas de tortilha, colheres de milho, fatias de baguete torradas, metades de pimentão ou fatias de pepino.
Ingredientes
- 2 chávenas de queijo cheddar ralado
- 1 (5 onças) de molho picante em garrafa ((ver nota 2))
- cenouras (e aipo, descascado e cortado em pedaços de 4 polegadas, para servir)
- 1 libra de couve-flor com arroz ((ver nota 1))
- bolachas (para servir)
- 1/4 copo de água
- 2 (8-ounce) embalagens de queijo creme
- 1 chávena de molho de queijo azul (ou molho de rancho (ver nota 3))
- queijo azul desmorona-se (para guarnição)
Instruções
- Em uma panela de fogo médio-alto, adicionar arroz de couve-flor e água. Cubra e cozinhe até ficar tenro, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.
- Mexer em molho picante, queijo cremoso, queijo cheddar e molho de queijo rancho ou azul. Continue mexendo até estar quente e borbulhante, cerca de 5 minutos.
- Guarnição com queijo azul desmorona. Sirva quente com cenouras, aipo ou bolachas. Ou, transferir para uma panela lenta e manter quente até à hora de servir.
