Philly Cheesesteak Dip
Philly Cheesesteak Dip – Ooey gooey queso dip com pimentas grelhadas, cebolas e bife tenro! Inspirado no famoso Philly Cheesesteak!
Vou dizer-te uma coisa, Philly certamente sabe como fazer uma sanduíche de conforto e comida. Estamos a falar de bife + pimentos + cebolas + montes de queijo derretido, tudo em cima de carboidratos tostados fofinhos. Você já comeu alguma coisa coberta de queijo viscoso e não se sentiu totalmente confortado? Exactamente. Não pode acontecer. A bondade queijada faz-te feliz. Fim da história.
Há algumas semanas, quando eu e o meu marido estávamos na nossa #eastcoastadventure, eu disse-lhe que queria experimentar a comida “cliché” de cada estado que visitámos. Nós sorta conseguiu. Temos um churrasco insanamente delicioso na Carolina do Norte (a sério, mas tão bom). E alguns peixes brancos frescos em Outer Banks (tacos de peixe helloooooo!) Eu tentei convencer meu marido a comprar um presunto Virginia em, bem, Virginia. Mas ele não quis comprar. (Acontece que não temos uso para um presunto de 5 libras quando estamos fora da cidade e não temos maneira de o levar para casa…estranho.) Por isso, eu me conformei com uma sanduíche de presunto.
E, claro, tivemos queijos deliciosos em Filadélfia, em Filadélfia. Tinha de ser feito. (clique AQUI para me seguir no Instagram e ver todas as minhas fotos #travelcrumbs!)
Também tive outra versão divertida de um Philly Cheesesteak, mas vais ter de esperar para descobrir o que era aquilo. Sim, a recriá-la. Naturalmente.
Mas este mergulho hoje? Eu obviamente pensei nisso enquanto estava na terra de Philly Cheesesteaks. Se você quer ser realmente autêntico, você poderia usar o queijo Whiz Cheese amarelo – porque isso é o que um tradicional clássico O Philly Cheesesteak é feito com, e é o que o meu marido tem no seu cheesesteak. Eu sou mais uma pessoa de queijo branco e tinha provolone no meu, por isso fiz este molho com queijo branco. Mas se queres fazer o Whiz, fazê-lo e por favor – digam-me como é que isso acontece!
I amado as três dentadas deste molho. Não te preocupes, dá mais do que três dentadas. O meu marido roncou tudo tão depressa que eu só dei três dentadas. (Acho que ele gostou…) Eu realmente não me importo porque isto Philly Cheesesteak Dip é muito fácil e eu posso fazer isso sempre que eu quiser. Tipo, quando ele não está em casa e não pode comer tudo….
Ingredientes
- 1 ½ colheres de chá de alho em pó
- ¼ copo de leite
- ½ pimentão verde (cortado em cubos)
- pão, para mergulhar (eu usei uma mini baguete francesa, fatiada. Trigo inteiro ou massa de sopa também seria delicioso!)
- 12 onças de queijo velveeta branco
- ½ pimentão vermelho (cortado em cubos)
- sal e pimenta (a gosto)
- ¼ cebola branca ou amarela (cortada em cubos)
- pitada de orégãos
- 4 onças de creme de queijo
- ½ libra bife de flanco (ou bife de saia, cortado em fatias finas e depois cortado em cubos finos)
- 1 ½ colheres de chá de chili em pó
Instruções
- Adicione o queijo velveeta, o queijo creme e o leite a uma panela de molho médio e aqueça em médio-baixo, mexendo periodicamente até derreter.
- Enquanto o queijo está derretendo, cozinhe o seu bife e os vegetais. Tempere o bife em cubos com sal e pimenta a gosto, 1/2 colher de chá de chili em pó, e 1/2 colher de chá de alho em pó. Polvilhe com uma pitada de orégãos secos/terrados (cerca de 1/4 colher de chá). Cozinhe o bife em uma panela grande/skillet pulverizada com spray de cozimento em fogo médio 3-5 minutos até ficar dourado e a maior parte do rosado desaparecer. Adicione pimentos e cebolas e continue a saltear 2-3 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas.
- Quando o queijo estiver todo derretido e liso, mexa no bife, pimentos e cebolas, e os temperos restantes. Sirva com pão para mergulhar. Aproveite!
