Molho de Iogurte

Espesso e cremoso, picante e brilhante, este molho de iogurte fácil atinge todas as notas certas. É delicioso em legumes assados, com carnes, ou com baba nos seus pães planos favoritos.

O Molho de Iogurte é o complemento perfeito para tantos pratos: carne de porco assada, frango e carne de vaca, legumes assados de todos os tipos (especialmente batatas), e até mesmo em tigelas de cereais e saladas.

É uma ótima maneira de adicionar sabor, textura e cremosidade em 5 minutos ou menos. Você não pode errar com uma boa receita de molho de iogurte no seu bolso de trás.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Iogurte de leite integral: Para um molho mais espesso, coar o iogurte sobre um pano de queijo ou um filtro de café durante a noite. Se não gostar do sabor do iogurte, pode substituir o creme azedo.
• Dill: Recomendo um endro fresco, se possível, em vez de seco.

Instruções

• Em uma tigela pequena, bata junto o iogurte, azeite, suco de limão, endro, alho, sal e flocos de pimenta a gosto (gosto de ¼ colher de chá de sal e pimenta vermelha em flocos). Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz cerca de 1 xícara de molho de iogurte, o suficiente para 4 (¼ xícara) porções.
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
• Mais sabores: Seja criativo com o seu molho de iogurte! Experimente o tempero de pimenta limão, za’atar, ou o tempero grego.

Molho de Iogurte

5 a partir de 1 votações

Espesso e cremoso, picante e brilhante, este molho de iogurte fácil atinge todas as notas certas. É delicioso em legumes assados, com carnes, ou com baba nos seus pães planos favoritos.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

5 min.

Tempo total

10 min.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de endro fresco picado ((ver nota 2))
• Flocos de piripiri secos (a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco (a partir de 1 limão)
• Iogurte 3/4 xícara de chá de leite integral ((ver nota 1))
• 1 dente de alho (ralado num ralador de microplano)
• sal (q.b.)

Instruções

• Em uma tigela pequena, bata junto o iogurte, azeite, suco de limão, endro, alho, sal e flocos de pimenta a gosto (gosto de 1/4 colher de chá de sal e pimenta vermelha em flocos). Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Composição

Tamanho da porção: 0,25 xícaraCalorias: 93kcal Carboidratos: 3g Proteína: 2g Gordura: 9g Gordura saturada: 2g Colesterol: 6mg Sódio: 167mg Fibra: 1g Açúcar: 2g Gordura insaturada: 7g

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