Molho de Salsicha
Molho de Salsicha! Este molho de salsicha, também conhecido como molho de serração, é mais do que fácil de fazer! Precisando de menos de um punhado de ingredientes, esta receita reconfortante e saborosa vem junto em poucos minutos.
Possivelmente, a melhor receita de molho de salsicha que você vai encontrar! Este prato é simples, mas algumas coisas fazem desta receita de molho uma das minhas favoritas de todos os tempos.
Usar uma salsicha saborosa como base para esta receita vai dar-lhe o melhor sabor. Eu pessoalmente adoro apenas uma salsicha de porco clássica Regular ou Mild Pork Sausage. Esta mistura de pimenta preta grosseira moída para temperar faz desta receita uma vencedora! Com menos de um punhado de ingredientes nesta receita, queremos ter a certeza de que estamos a obter o melhor sabor do que temos.
Como fazer molho de salsicha:
- Dourar a salsicha de porco numa frigideira grande. Assegure-se de que você manter qualquer graxa na frigideira, não o drenem. Vamos usar isto para dar sabor ao molho.
- Acrescentar farinha à salsicha . Mexe isto até não conseguires ver a farinha. Depois deixe esta mistura cozinhe por cerca de 3-4 minutos . É preciso garantir que a farinha seja cozida e não mais crua, o que daria um sabor de farinha à receita de molho acabada.
- Adicionar o leite (você pode usar o leite que preferir) e mexer. Acrescentar nos temperos . Você pode sempre começar com menos sal e pimenta e adicionar mais no final quando estiveres a provar o molho acabado.
- Deixe o molho ferver em lume brando . À medida que o molho fervilha, vai engrossando. Se você Sinta que o molho é muito grosso para seu gosto, você pode adicionar mais leite para o desbastar. Acho que desde que o molho seja usado fresco, é perfeito. Mas à medida que se senta, vai engrossar ligeiramente. Agitar em leite morno resolve isso.
Como fazer este molho de salsicha antes do tempo:
Se você quiser estar pronto para ir logo pela manhã com o café da manhã, você pode absolutamente fazer esta receita de molho antes do tempo. Basta preparar a receita como indicado, deixar o molho arrefecer à temperatura ambiente e depois transferir para um recipiente selado.
Armazenar na geladeira. Depois, de manhã, pode transferir o molho de volta para a frigideira, e reaquecê-la. Se o molho parecer um pouco mais grosso depois de sentado, basta adicionar-lhe um pouco mais de leite.
Quanto tempo posso guardar o Sausage Gravy na geladeira?
Este molho de salsicha vai ser guardado na geladeira por cerca de 3-4 dias.
Você também pode congelar o molho em um recipiente hermético, ou sacos de congelamento, e armazená-lo no congelador por 1-2 meses.
O que servir com molho de salsicha
Claro que a primeira coisa que me vem à cabeça são estes fantásticos biscoitos caseiros do Sul.
Outros pratos sobre os quais poderá saborear este molho são algumas torradas, sêmolas, batatas ao pequeno-almoço ou mesmo puré de batata.
Algumas ferramentas para ajudar a fazer esta receita: ( links de afiliação)
- Skillet grande com tampa (a minha skillet grande favorita de todos os tempos!!)
- Colheres de Madeira
QUER EXPERIMENTAR ESTA RECEITA DE MOLHO DE SALSICHA?
Ingredientes
- 1 quilo de salsicha de porco moída
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 chávenas de leite
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída grosseiramente
Instruções
- Dourar a salsicha de porco numa frigideira grande. Certifique-se de manter qualquer gordura na frigideira, não a drene para fora.
- Acrescente farinha à salsicha. Mexa isto até que não consiga ver a farinha. Depois deixe esta mistura cozinhar durante cerca de 3-4 minutos.
- Adiciona o leite. Mexa. Acrescente os temperos. Você pode sempre começar com menos sal e pimenta e adicionar mais no final quando estiver provando o molho acabado.
- Deixe o molho ferver. À medida que o molho fervilha, vai engrossando. Ferva durante cerca de 7-8 minutos ou até o molho ficar bom e espesso.
