Molho Tártaro

O molho tártaro caseiro está pronto em minutos com apenas 5 ingredientes, absolutamente delicioso, e essencial para todas as batatas fritas de peixe da sua vida.

Um molho à base de maionese carregado com pickles picados e sumo de limão é exactamente o que precisa para a sua próxima fritada de peixe. Esta receita é o mais parecido com a que é servida em todo o Wisconsin às sextas-feiras com batatas fritas de peixe em todo o estado.

É cremoso, limonado, salgado, crocante e absolutamente excepcional em peixe empanado, malhado e até mesmo assado de qualquer tipo.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Pickles: Eu adoro um picles de endro crocante (picles de endro pequenos kosher da marca Milwaukee, se você puder encontrá-los). Substitua os pepinos doces ou picles por picles a gosto, se preferir.
• Sumo de limão: Ou sumo de lima substituto, vinagre, sumo de azeitona, ou mais sumo de picles.

Instruções

• Misture a maionese, os picles, o suco de picles, o suco de limão e a cebola picada em uma tigela pequena. Tempere a gosto com sal e pimenta. Mantenha frio até estar pronto para comer.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Um lote da receita faz aproximadamente 1 ¼ chávenas de molho de tártaro.
• Armazenamento: Mantenha o molho na geladeira até estar pronto para comer.
• Restos: Guarde os restos de molho em um recipiente hermético por até 3 dias no refrigerador.
• Vá em frente: Pode definitivamente ser feito um dia ou dois antes de você precisar (os sabores terão mais tempo para se misturar).
• Complementos: Não será um clássico, mas mesmo assim será delicioso! Experimente ervas frescas picadas como salsa, cebolinho ou endro. Ou experimente alcaparras, azeitonas picadas, cebolinhas fatiadas, um esguicho de mostarda, ou uma pitada de molho picante.

Molho Tártaro

5 a partir de 2 votações

O molho tártaro caseiro está pronto em minutos com apenas 5 ingredientes, absolutamente delicioso, e essencial para todas as batatas fritas de peixe da sua vida.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5 min.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de cebola (picada)
• Sal e pimenta preta moída na hora (a gosto)
• 1 colher de sopa de sumo de pickle de aneto
• 1/2 xícara de maionese
• Pickles de 2/3 xícaras de endro (picados (ver nota 1))
• 1 colher de sopa de sumo de limão fresco (a partir de 1/2 limão)

Instruções

• Numa tigela pequena, bata a maionese, os pickles, a cebola e o sumo de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta (gosto de 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta). Cubra e arrefeça até à hora de servir.

Composição

Tamanho da porção: 0,25 xícaraCalorias: 197kcal Carboidratos: 2g Proteína: 1g Gordura: 21g Gordura saturada: 3g Colesterol: 12mg Sódio: 387mg Fibra: 1g Açúcar: 1g

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