Muito molho de tomate fresco com manjericão
Muito molho de tomate fresco de manjericão, é um delicioso molho rápido e fácil, cheio de manjericão fresco e especiarias. Perfeito sobre uma tigela de massa al dente.
Ultimamente temos apreciado tantas receitas de tomate fresco de Mozzarella e Parmesão Assado ao Tomate a um dos nossos favoritos Tomate Seco no Forno Caseiro.
Muito tomate fresco de manjericão
Às vezes é preciso ter uma grande tigela de massa. O italiano decidiu que queria um dos pratos de massa rápida e fácil de sua mãe. Um molho de tomate de manjericão perfeitamente condimentado.
Quando aprenderes a fazer este monte de molho de tomate de manjericão fresco, nunca mais voltarás à loja onde compraste as coisas! Com deliciosos ingredientes frescos como orégãos, alho e, claro, manjericão, você vai se sentir como se estivesse em uma pequena trattoria em Roma.
Por que você deve fazer molho de tomate caseiro?
Eu sei que pode soar muito tentador chegar ao molho enlatado na mercearia, mas prometo que este molho caseiro de tomate de manjericão vale cada segundo extra de tempo que leva para o fazer!
Este é o molho de tomate perfeito para servir com massa curta, sim o meu marido adora a sua massa curta, como ele diz, é a melhor massa para segurar em todo aquele molho maravilhoso.
Quando penso na Comfort Food italiana, penso muito bem que tudo isto é Comfort Food! De uma deliciosa Tiramisu a um queijo caseiro Pizza mas para mim o meu favorito será sempre a massa.
Como Fazer Molho de Tomate Fresco com Manjericão
- Não há nada de difícil ou demorado neste prato. Enquanto a água está fervendo e a massa está cozinhando, você pode fazer o seu molho.
- Só precisa de alguns ingredientes, uma lata de tomates (apenas tomates sem ingredientes adicionados), alho, azeite, algumas especiarias e muito manjericão fresco. Uma chávena para ser exacto. E alguns extra para polvilhar em cima.
- As instruções são tão simples e diretas quanto a lista de ingredientes.
- Em uma panela grande ferva água, adicione sal e cozinhe a massa al dente, certifique-se de escolher uma massa de boa qualidade, o tempo de cozimento na embalagem é muito preciso, mas é claro, tome um gosto primeiro.
- Enquanto a água estiver fervendo, em uma panela grande adicionar o azeite, alho, lata de tomate, orégano, sal, flocos de pimenta quente, manjericão fresco picado e água, cozinhar em fogo médio até engrossar, adicionar a massa cozida escorrida e meia concha de água de macarrão, levantar o fogo e enquanto se mexe constantemente cozinhar até engrossar.
Que Tipo de Massa é Melhor para Molho de Tomate Basílico?
Não há realmente “melhor massa” para usar para uma receita como esta. Esse é o apelo de uma simples receita clássica de molho de tomate. Você pode usar praticamente tudo o que quiser, e ainda assim ele sairá como um prato incrivelmente delicioso.
Eu fiz isso com o Rigatoni, mas você pode usar o seu tipo favorito de massa se quiser trocar um pouco as coisas.
Quanto Tempo Dura o Molho de Tomate Caseiro?
Eu normalmente faço isso para usar imediatamente, mas você também pode fazer um extra e guardar um frasco dele para mais tarde. Para guardar correctamente o molho de tomate de manjericão, deixe-o arrefecer completamente na panela antes de o transferir para qualquer outro recipiente.
Uma vez o molho arrefecido, pode então transferir a mistura para um frasco de vidro selável, ou para um recipiente hermético e colocá-lo na geladeira.
O molho de tomate vai durar até 4-5 dias.
Quando/onde usar molho de tomate caseiro
Você definitivamente vai acabar querendo colocar esse monte de molho de tomate de manjericão fresco em qualquer coisa que você possa colocar as mãos! Vai muito bem com praticamente qualquer prato de massa, claro, mas a lista não fica por aí.
Nivele sua próxima noite de pizza caseira fazendo seu próprio molho, em vez de ir para a loja comprada. Também faz um ótimo molho de molho para pães ou qualquer outro aperitivo que precise de um pouco mais de molho.
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Os tomates são um alimento básico na minha cozinha, e eu adoro todas as diferentes maneiras de vesti-los para fazer um novo prato divertido e excitante, e lembre-se dos pedidos de verão para um Bruschetta Italiana Fácil ou que tal fazer um Pesto de Tomate fresco?
Os tomates nunca devem ser confinados apenas ao molho de massa, por isso tento sempre misturar as coisas e incorporar os tomates nas nossas refeições de várias formas.
Não deixe de verificar algumas das minhas maneiras favoritas de servir tomates!
Pizza Pesto com Tomate Fresco & Mozzarella
Tomate Pan Fritado Italiano
Massa Fresca de Tomate & Salsicha
Não se esqueça de servir o seu Molho de Tomate Basílico com uma boa cobertura de Queijo Parmesão ralado fresco. Oh e não se esqueça de uma fatia de Pão italiano crocante para limpar todo aquele delicioso molho deixado na tigela. Buon Appetito!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 - 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de água ((60 gramas))
- 3/4 colher de chá de orégãos
- 3 chávenas de massa cozida (por exemplo, rigatoni curto, penne)* ((750 gramas))
- flocos de pimenta picante a gosto
- 1 copo de manjericão fresco cortado ((21 gramas))
- 1 lata de tomate pelado, cortar se inteiro (não descartar líquido) (sem adição) 14,1 onças ((400 gramas))
- 1 -2 dentes de alho picados
Instruções
- Em uma panela grande ferver água, adicionar sal e cozinhar a massa al dente.
- Enquanto a água está fervendo, em uma panela grande adicionar azeite, alho, lata de tomate, orégano, sal, flocos de pimenta quente, manjericão fresco picado e água, cozinhar em fogo médio até engrossar.
- Adicione a massa cozida drenada e meia concha de água, levante o fogo e enquanto mexe suavemente, cozinhe por aproximadamente 1-2 minutos ou até engrossar. Sirva imediatamente com manjericão fresco picado e queijo parmesão ralado. Desfrute!
