Momentos de fusão da hortelã-pimenta
Estes Momentos de Fusão de Hortelã Pimenta são uma adição perfeita à sua Lista de Bolos de Natal. Rápido e fácil, com um delicado sabor a hortelã-pimenta. Adicione um gelado cremoso, delicioso!
Não faço ideia para onde vai o tempo e ainda não consigo acreditar que estamos em Dezembro e é altura de começar a fazer bolos de Natal.
A minha mãe começava sempre algumas semanas antes do Natal e congelava os seus biscoitos. Confie em mim, eles são tão bons como os frescos assados. Talvez melhores?
O que são biscoitos do momento de derretimento?
Estes simples biscoitos tipo shortbread, derretem-se verdadeiramente na sua boca. Feitas com farinha, amido de milho, açúcar de confeiteiro e manteiga, às vezes baunilha, mas neste caso extracto de hortelã-pimenta.
A maioria das vezes os momentos de fusão ou também conhecidos como Meltaways são congelados com uma cobertura de creme de manteiga cremosa.
Como fazer biscoitos de momento de derretimento
- Em uma tigela grande de manteiga de creme de leite e extrato de hortelã-pimenta até ficar fofo.
- Peneire os ingredientes secos de amido de milho, açúcar de confeiteiro e farinha diretamente na manteiga cremosa e misture até misturar, amassando levemente para formar uma massa.
- Refrigerar a massa durante uma hora.
- Em seguida, forma-se em bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloca-se sobre uma folha de biscoito forrada com papel de pergaminho.
- Aplanar ligeiramente e suavemente com um garfo ou um vidro de fundo plano (mergulhar primeiro a farinha para que a massa não cole).
- Refrigerar cerca de 15 minutos.
- Asse 15-18 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Biscoitos Meltaway
Como Armazenar e Congelar Cookies de Momento de Fusão
Os Cookies de Momento de Fusão devem ser armazenados à temperatura ambiente em uma única camada em um recipiente hermético. Eles vão durar até 7 dias.
Estes biscoitos podem ser congelados não cozidos ou assados. Congelar biscoitos não cozidos em uma folha de biscoito (certifique-se de que eles não estejam tocando), uma vez congelados, transfira para um recipiente hermético ou sacos de congelamento.
Os biscoitos cozidos devem ser congelados em camadas simples divididas por papel pergaminho. Congelar num recipiente hermético ou em sacos de congelação.
Estes biscoitos durarão até 3 meses no congelador. Eu recomendaria congelar estes biscoitos sem o congelamento. Congelar e decorar os biscoitos quando descongelados.
Descongelar biscoitos não cozidos à temperatura ambiente, depois achatar e assar.
Mais biscoitos de Natal para fazer
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Portanto, se você começou a assar ou procurar algo para adicionar à sua lista, espero que você dê uma chance a estes momentos de derretimento da hortelã-pimenta! Desfrute e Feliz Cozimento!
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de creme inteiro / chicoteado / pesado
- 2 xícaras de açúcar em pó ((peneirado))
- 2-3 colheres de sopa de doces de hortelã-pimenta esmagados ou bengala doce
- 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 3/4 de chávena de manteiga ((amolecida))
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 xícara de chá de gelo / açúcar em pó
- 1/4 de chávena de manteiga ((amolecida))
Instruções
BISCOITOS DE MOMENTO DE FUSÃO
- Em uma tigela grande de manteiga de creme de leite e extrato de hortelã-pimenta até ficar fofo. Peneire os ingredientes secos diretamente na tigela e misture até combinar.
- Mova-se para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse suavemente, forme uma bola, envolva em plástico e refrigere uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Linha de folhas de biscoitos com papel pergaminho.
- Retire a massa da geladeira e enrole em bolas do tamanho de bola de golfe, coloque em folhas de biscoito preparadas com cerca de 1 1/2 polegada de distância. Aplanar ligeiramente com um garfo ou um copo de fundo plano, (mergulhar primeiro na farinha para que a massa não cole). Refrigerar por 15 minutos e depois assar por aproximadamente 15-18 minutos ou até as bordas ficarem levemente douradas (não assar em demasia).
- Deixe esfriar completamente antes de gelar e polvilhar com doces de hortelã-pimenta esmagados. Aproveite!
COBERTURA DE CREME DE MANTEIGA DE HORTELÃ-PIMENTA
- Bata manteiga, natas, açúcar em pó e extrato de hortelã-pimenta até ficar cremoso (se muito grosso adicione um pouco de natas de cada vez, se muito fino adicione mais açúcar em pó).
