Suaves, fofinhos, almofadados, os melhores biscoitos snickerdoodle de sempre. Estes snickerdoodles são fáceis de fazer e chicotear como um sonho. Você vai querer fazê-los uma e outra vez. Se estás à procura de mais um delicioso biscoito único, experimenta estes Pistachio Cookies!
O QUE SÃO BISCOITOS SNICKERDOODLE?
Os biscoitos Snickerdoodle são um tipo de biscoitos de açúcar que são fofos e caracterizados pelas suas fissuras. Enrolados em canela e açúcar juntos, estes biscoitos usam creme de tártaro para ajudá-los a ficarem super fofos.
INGREDIENTES PARA OS MELHORES BISCOITOS SNICKERDOODLE
- MANTEIGA DE TEMPERATURA AMBIENTE
- AÇÚCAR, FLOR
- EGGS
- NATA DE TÁRTARO
- BAKING SODA
- SALT
- FLOUR
PORQUE PRECISO DE USAR CREME DE TÁRTARO?
O creme de tártaro é um estabilizador nas receitas, com a sua mistura permite que a receita suba.
O QUE POSSO USAR COMO SUBSTITUTO DO CREME DE TÁRTARO?
Ainda não experimentei na receita específica, mas normalmente pode-se usar 1 colher de chá de fermento em pó ½ no lugar de 1 colher de chá de creme de tártaro (então seriam 3 colheres de chá para esta receita de fermento em pó).
COMO É FÁCIL FAZER SNICKERDOODLES SUAVES
- Creme a sua manteiga e açúcar à temperatura ambiente juntamente com uma batedeira para que seja agradável e fofo.
- Adicione seus ovos e bata na manteiga e no açúcar.
- Adicione lentamente os seus ingredientes secos enquanto mistura.
- Massa fresca durante pelo menos 15 minutos
COBERTURA DE AÇÚCAR DE CANELA
Enquanto seus biscoitos estão arrefecendo você pode preparar a cobertura de açúcar de canela com assinatura para as bolinhas de massa.
PROTIP: Para um pouco mais de talento e diversão, acrescente um pouco mas de açúcar grosso à mistura, também irá adicionar alguma textura e crocante.
- basta misturar canela moída e açúcar em um prato ou prato lento.
ENROLANDO A MASSA EM AÇÚCAR DE CANELA
- Pegue na sua massa fresca e puxe de pequenos pedaços e enrole-os nas palmas das mãos até ficarem lisos. Apenas alguns segundos. Você vai querer que eles sejam cerca de 1-1 ½ polegadas bolas
- Coloque-as no seu açúcar de canela e pressione suavemente para que fiquem cobertas com o açúcar de canela.
ASSAR OS SEUS SNICKERDOODLES FOFOS
Em uma folha de biscoito de linha de pergaminho, espaçar uniformemente as bolas de massa de snickerdoodle.
PROTIP: Eu gosto de usar dois dedos e pressionar gentilmente para baixo nos meus biscoitos. Eu não os pressiono com força ou faço o plano, apenas um pequeno traço antes de assar, então quando terminam de assar são um pouco mais fofos do que redondos quando saem.
BAKE
Faça seus biscoitos por 8-10 minutos até que estejam prontos!
À PROCURA DE OUTROS BISCOITOS?
TENTEM!
- as bolachas de açúcar ulitmate
- biscoitos balizadores
- biscoitos de melaço mole
FOSTE TU QUE FIZESTE ESTA RECEITA? VOCÊ TEM PERGUNTAS?
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 3/4 xícara de farinha
- 2 colheres de chá de creme de tártaro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 copo de manteiga (à temperatura ambiente)
Instruções
- Manteiga cremosa e açúcar junto com batedeira eléctrica. Acrescentar ovos.
- Em tigelas separadas peneirar farinha, tártaro, bicarbonato de sódio e sal juntos. Combinar lentamente com a mistura de manteiga.
- Se você puder, coloque a massa na geladeira por pelo menos 15 minutos a mais.
- Entretanto, unte a folha de biscoitos e faça uma mistura de canela e açúcar, combinando 3 T de açúcar e 3 tsp. de canela em uma tigela rasa.
- Quando a massa estiver fria, pegue uma pequena quantidade e enrole em uma bola com cerca de 1...5 -2 polegadas de largura.
- Em seguida, enrole a bola em mistura de canela e açúcar para revestir e colocar na folha de biscoitos.
- Asse durante 8-10 minutos a 400 graus. O tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho das bolas de massa, por isso observe o seu fecho. Arrefecer na grelha.
