Mordidas de Aveia para Biscoitos Energéticos
Feliz Ano Novo, Lil’ Luna amigos! É Samantha da Five Heart Home e estou muito feliz por estar de volta este ano como parte da Equipe de Colaboradores da Lil’ Luna de 2015! Kristyn montou um maravilhoso grupo de blogueiros talentosos, e estou muito honrado por fazer parte disso. 🙂
Bem, se você é como a grande maioria das pessoas, você pode estar começando 2015 com algumas resoluções para comer um pouco mais saudável este ano… ou pelo menos até o mês de janeiro. 😉 Para esses fins, eu recentemente troquei meus biscoitos de Natal por estes saborosos, envasados com proteína, aveia bolachas Energy Bites!
Já tentou mordidas de energia antes? São semelhantes a barras de granola sem bolacha, mas enroladas em bolinhas que podem ser lanchadas e estaladiças. Há muitas variações por aí, mas o meu objectivo era fazer com que estas tivessem um sabor semelhante a um biscoito de aveia…e acho que consegui!
Essas mordidas energéticas levam apenas alguns minutos para serem jogadas juntas usando apenas um punhado de ingredientes, incluindo aveia não cozida, nozes moídas, passas, manteiga de amendoim, mel e alguns sabores parecidos com biscoitos….isto é, baunilha, canela e noz moscada. Uma vez que todos esses ingredientes sejam agradáveis e combinados, basta enrolar a mistura resultante em pequenas bolas para desfrutar imediatamente ou guardar no frigorífico. Eles são ótimos para o café da manhã ou como lanche, mas meu uso favorito para eles é colocar um em cada uma das lancheiras dos meus meninos. Eles não podem comer chocolate ou biscoitos nos almoços da escola, por isso é bom poder dar uma guloseima saudável e “aceitável” para um pouco de algo especial.
A melhor parte destas mordidas de energia é que são totalmente personalizáveis! A primeira coisa que você pode mudar é o tipo de noz que você usa. Fiz isto com cajus, nozes pecan e amêndoas… tudo delicioso! As nozes são moídas, então mesmo que você não morda grandes pedaços delas, usar diferentes tipos de nozes afeta sutilmente o sabor final. E embora a manteiga de amendoim seja provavelmente a escolha mais óbvia de manteiga de nozes para usar, estas mordidas energéticas funcionarão igualmente bem com manteiga de amêndoa, manteiga de sementes de girassol, ou qualquer que seja a sua variedade favorita!
Você também pode substituir o tipo de fruta seca que você usa. As passas de aveia podem ser o acento tradicional para biscoitos de aveia, mas muitas vezes prefiro trocá-los por arandos secos. E recentemente espiei um saco de cerejas secas na parte de trás da despensa, que também eram um delicioso complemento para as especiarias tipo biscoito de aveia.
Por mais que você decida personalizá-los, espero que você tenha a chance de experimentar estes biscoitos de aveia sem bolos em breve! Se você gosta deles como um café da manhã portátil, um lanche da tarde ou um doce sem necessidade de acompanhamentos a qualquer hora do dia, é garantido que eles aumentam a sua energia enquanto faz cócegas no seu paladar. Aproveite!
Ingredientes
- ½ chávena mini pedaços de chocolate (opcional)
- ½ copo moído de linhaça
- 1 copo de coco ralado
- ¼ copo de proteína em pó (opcional)
- ½ chávena de manteiga de amendoim totalmente natural
- 1 chávena de aveia rápida enrolada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ⅓ copo de mel
Instruções
- Numa tigela grande, combine aveia, coco, linhaça, pedaços de chocolate e proteínas em pó e misture.
- Adicione manteiga de amendoim, mel e baunilha e misture bem (muitas vezes uso as minhas mãos para misturar para ter a certeza de que tudo está combinado). Refrigerar durante 30 minutos.
- Uma vez resfriado, use uma pequena bola de biscoito para retirar a mistura e use suas mãos para ajudar a enrolá-la em bolas pequenas e do tamanho de uma mordida.
- Armazenar em um recipiente hermético na geladeira. Separe as camadas com pergaminho ou papel de cera.
