Spooky Fried Mozzarella Eyeballs Plus 5 Receitas Assustadoras
No último Halloween fiquei muito impressionado com o número de receitas criativas e assustadoras que eu vi a respeito da blogosfera. Como é que as pessoas surgem com estas coisas?
Não me lembro deste tipo de coisas acontecer quando eu era criança. Ou será só porque naquela altura tudo o que me importava era para onde a Malibu Barbie, a Francie, o PJ e o Skipper iam na caravana da caravana e será que alguma vez encontrariam o Ken? Pobre PJ, ela nunca fez o corte e sempre teve de se sentar atrás.
Este ano fui inspirado a jogar o meu chapéu no anel de fogo temático do Halloween e assim fiz o que sempre faço quando preciso de uma consulta criativa: Fui ter com o meu parceiro no crime, G-Dawg-aka, o meu marido, que acho que envergonha o MacGyver, e o pôs a trabalhar em esquemas de como íamos criar bolas de queijo.
Depois de assistir a um episódio de Diners, Drive-Ins e Dives um tempo atrás, onde aprendi o segredo para o perfeito fritar fundo qualquer coisa e tudo o que eu sabia, eu queria criar uma receita de mozzarella frita profunda. A draga secreta funcionava perfeitamente para formar orbes douradas de olhos derretidos e ensanguentados.
Nossa idéia original era fritar bolas de Mozzarella bocconcini recheadas com azeitonas, mas percebendo que teríamos que usar o Ovolini de tamanho maior para acomodar as azeitonas inteiras e, por sua vez, levantar os sinais do dólar, tivemos que reavaliar o plano. G decidiu criar uma mistura de queijo com um toque de cebola e uma azeitona oca no interior. E, claro, adicionar um pouco de sangue.
A maldita injeção de Cólula – você pode usar o Frank’s Red Hot ou molho quente similar – deu aos olhos um lado extra de choro. E o pontapé picante torna as bolas de queijo saborosas por si só. Mas se você tiver um desejo de molhar, então vá em frente e acerte o marinara com molho, vai funcionar muito bem – para uma versão mais sangrenta.
Como eu disse, o segredo para estas belezas douradas está na draga. Primeiro a farinha, depois o ovo, depois o panko. E repetir o processo um total de três vezes. Sim, três vezes. Não sejas chulo e pensa que podes fazer apenas duas. Porque pensarias nisso? Eu sei que não pensas, porque queres a crosta crocante e dourada que é suficientemente resistente para aguentar quase tudo e totalmente divertida para descobrir uma surpresa grosseira e arrebatadora.
Ooooo, delicioso demais.
Agora que temos você olhando por cima do ombro e pulando a cada som perdido, aqui estão alguns outros blogueiros de comida assustados, os brindes surpresa de Halloween para começar o show assustador.
Sommer com certeza vai enojar qualquer pessoa com menos de 32 anos, graças aos ovos de tapioca que estão em abundância Uma Perspectiva Apimentada O verme assustador e os ninhos de aranhas. Eek.
Kristan continua nos encantando com sua obsessão Twinkie criando um monstro verde de Halloween que é um pouco assustador, mas me deixa muito feliz com Confissões de uma Rainha do Livro de Receitas O Frankenstein Twinkie Pop. Bela franja, Frankie.
Marian faz o seu melhor para ser assustadora, mas Sweetopia Os biscoitos decorados do Dia das Bruxas são muito bonitos para comer. A sério, como é que ela tem uma mão tão firme?
Inspirada numa bebida fresca de Verão, Aimee partilha os seus segredos para que a sua Spooky Halloween Drink crie A Minha Mesa de Recolha é o habitual arrefecimento assustador. Quão fixes são esses óculos?
A Jenny sabe como fazer os filhos felizes: comendo assustadoramente, como Paladar Picky Cães de Pão da Múmia. Qualquer coisa que envolva um cachorro-quente está no meu livro, especialmente se for uma múmia.
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Ingredientes
- 2 ovos
- 3 cebolas verdes (brancas apenas picadas)
- 10-15 azeitonas pretas pequenas
- 1 copo de queijo mozzarella ralado
- 3 chávenas de óleo de canola
- ½ farinha de taça
- 1 xícara de pão ralado panko
- ¼ colher de chá de sal kosher
- 3-4 colheres de sopa de Chohula ou Frank's Red Hot Sauce
- 1 pacote de queijo creme de 8 onças (à temperatura ambiente)
Instruções
- Misturar queijo creme, queijo mozzarella e brancos da cebola verde numa tigela média. Misture o queijo Scoop com uma bola de gelado ou biscoito e nivelar a parte superior. Colocar a azeitona no meio do queijo, com o buraco para cima. Encher o buraco com molho picante e depois cobrir com uma colher cheia de mistura de creme de queijo. Molde em uma bola e regue com mais molho picante. Repita com o resto do queijo.
- Numa pequena caçarola ou numa fritadeira, aqueça o óleo a 350 graus.
- Junte três tigelas rasas e coloque farinha em uma tigela, bata os ovos em outra tigela e coloque migalhas de pão panko na tigela restante. Dredge uma bola de queijo creme primeiro em farinha, depois em ovo e depois em panko. Repita os passos de farinha, ovo e panko mais 2 vezes. Reserve e repita com o resto das bolas de queijo.
- Fritar bolas de queijo em lotes de três ou quatro de cada vez durante cerca de 2 minutos ou até ficarem douradas. Escorra em toalhas de papel. Fatiar ao meio ou servir inteiro com molho de marinara ao lado.
