Nachos de couve-flor queijada
Estes nachos de couve-flor de baixo teor em hidratos de carbono são queijosos, deliciosos e carregados com vegetais extra como tomates, pimentos jalapeño, cebolas e abacate.
ContentsPorquê usar couve-flor em vez de batatas fritas?Fatiar e torrar a couve-florCoberturas de Nacho de couve-florAqui estão mais receitas de legumes para experimentar!Quer mais receitas de couve-flor?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos A couve-flor não é só bonita! Com esta receita, ela vira um delicioso nhoque Couve-flor Gratinada Arroz de Couve-Flor | Naturalmente com Iara Rodrigues
Como deve ter notado, sou um grande fã de todas as coisas de couve-flor. Esta receita de arroz frito de couve-flor é um go-to para nós e eu tenho feito pizza de côdea de couve-flor há anos. Não sei como esta ideia me passou pela cabeça, mas há tanto tempo que quero apunhalar os nachos de couve-flor! Demorou um par de tentativas, mas estes nachos cheios de vegetais são tão deliciosos.
São o aperitivo perfeito para o dia de jogo, mas também pode servi-los como uma simples refeição em forma de prato. É algo que toda a família vai adorar! Já alguma vez disseste aos teus filhos (ou marido) que vais comer nachos ao jantar? Se não, experimente com a receita e veja os olhos deles brilharem.
Porquê usar couve-flor em vez de batatas fritas?
Primeiro, vamos falar do elefante na sala. Sim, eu, o amante das fichas estou a trocar algo no lugar das fichas! É verdade, eu adoro batatas fritas (especialmente boas batatas fritas de tortilha), mas também adoro vegetais. Fato engraçado sobre a couve-flor da minha fonte de nutrição confiável, Healthline, “A couve-flor contém algumas de quase todas as vitaminas e minerais que você precisa”. Quem diria? Está cheio de vitaminas, minerais e fibras. Uma actualização definitiva de nutrientes de lascas de tortilha !
Fatiar e torrar a couve-flor
Provavelmente um dos passos mais importantes desta receita é fatiar e assar a couve-flor. Você começa preparando uma grande folha de cozimento – eu simplesmente pulverizo a minha com azeite de oliva ou óleo de abacate spray de cozinha. Depois cortas a tua couve-flor. Podes cortar a cabeça da couve-flor em floretes, mas prefiro cortá-la para que os pedaços fiquem um pouco mais planos e um pouco mais parecidos com uma lasca. A couve-flor nunca vai ser uma lasca, mas este método de cortar torna a couve-flor mais lisa e mais parecida com uma lasca.
O próximo passo é temperar a couve-flor com especiarias para realçar o sabor geral do nacho. Para isso você vai combinar o pó de alho cominho, cebola em pó, cominho, páprica, malagueta em pó sal marinho e óleo numa tigela grande. Adicione a couve-flor cortada em fatias e atire para revestir. Agora esta parte é importante! Colocar a couve-flor na assadeira, mas espaçar as peças para garantir que nenhuma se toque! Cozer durante 20 minutos a 425ºF ou até que a couve-flor comece a dourar.
Coberturas de Nacho de couve-flor
Além de ter uma boa base (o caulino assado), você obviamente precisa de coberturas deliciosas para estes nachos! Sinta-se à vontade para jogar com as suas próprias combinações ou adicionar os seus ingredientes favoritos. Aqui estão os toppings que decidi usar:
- feijões fritos
- queijo cheddar mexicano triturado
- jalapeño
- tomates de uva/cereja
- cebola vermelha
- coentro fresco
- abacate
Para esta versão, acrescentei o feijão frito, o queijo desfiado e os jalapeños à couve-flor assada e depois assei novamente para derreter o queijo e aquecer o feijão. Depois do segundo assado, enchi os nachos com os ingredientes frescos e servi. Adoro a combinação de temperaturas quentes e frias.
Como podes ver, estes nachos são super fáceis de preparar. Mal posso esperar para que os experimentes.
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 abacate (fatiado ou picado (opcional))
- 1 jalapeno (fatiado)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de abacate
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de chili em pó
- 1/2 xícara de chá de tomates de uva/cereja picados
- 5 copos de flor de couve-flor (cortados em fatias de 6 polegadas em ½)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/3 xícara de feijão frito
- 3/4 xícara de chá de queijo cheddar mexicano triturado
- 1/4 copo de coentro fresco picado
- 1/4 de xícara de cebola vermelha cortada em cubos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F. Pulverizar uma grande placa de cozedura com azeite ou óleo de abacate em spray.
- Corte a couve-flor em fatias de 1/2 polegada.
- Numa tigela grande, combine óleo com alho em pó, cebola em pó, cominho, colorau, pimentão em pó e sal marinho. Adicione couve-flor cortada em fatias e atire suavemente para revestir. Coloque a couve-flor temperada sobre uma assadeira, espaçando os pedaços para que assem em vez do vapor. Asse 20 minutos, até que a couve-flor esteja tenra e comece a dourar.
- Retire a panela do forno; empurre a couve-flor junta no centro da panela. Cubra a couve-flor com feijão frito, polvilhe com queijo e adicione fatias de jalapeño por cima. Voltar ao forno e assar até que o feijão tenha sido aquecido e o queijo tenha derretido, cerca de 6-7 minutos.
- Couve-flor de topo com tomate picado, cebola vermelha e coentro. Adicione abacate (se estiver a usar) e sirva directamente da panela de folhas. Você também pode transferir para uma travessa para servir ou porção em tigelas.
