Este gnocchi de pesto fresco e brilhante será a sua refeição de verão. É ousado, cheio de sabor, e tão delicioso!
Pesto gnocchi é um saboroso prato independente, mas também saberia muito bem com um lado de Pão de Alho Queijo, Molho de Pesto Cremoso, ou Abobrinha Parmesã Crostada. Seja como for, é um prato imperdível!
Gnocchi Familiar-Favorito
Quão incrível é este gnocchi com pesto? Todos aqueles vegetais frescos, aquela massa espessa de gnocchi de batata, e as raspas de queijo parmesão. Essas cores são deslumbrantes. Estou apaixonado e não me interessa quem sabe!! Esta receita é uma receita experimentada e verdadeiramente familiar. Eu podia comer este gnocchi de pesto todos os dias. É assim tão bom.
Há toneladas de vezes diferentes em que esta receita vem a calhar. Faz um ótimo almoço que você pode preparar com antecedência e comer durante toda a semana. Também faz um delicioso jantar que a sua família certamente vai adorar. Precisa de um prato rápido para levar para um piquenique de verão? Este gnocchi pesto é a sua resposta.
Isto seria óptimo como prato principal ou como prato secundário. Se você ama grego você também deve tentar Souvlaki de frango e envoltórios de frango grego.
Como Fazer Gnocchi com Pesto
VEGGIES. Corte e corte todos os legumes em cubos antes de começar a cozinhar. Este trabalho de preparação vai tornar o seu processo de cozedura mais suave.
PASTA. Comece por cozinhar a sua massa de gnocchi de acordo com as instruções da embalagem. Use qualquer marca de gnocchi que preferir. Escorra e ponha de lado. Adicione as duas colheres de chá de azeite de oliva à frigideira em fogo médio.
COMBINA. Atire as abobrinhas em cubos, as pimentas e o molho até ficar tenro. Deite o molho pesto e a massa de gnocchi e misture tudo suavemente. Em seguida, junte os tomates picados.
GARNISH. Se quiseres algo extra, salpica pinhões torrados em cima.
Esta receita alimenta quatro pessoas, então definitivamente dobra se você precisar de mais. Acho que não podias comer muito desta salada. Faz sobras deliciosas.
Dicas, Variações + Informações sobre o Armazenamento
Torradas de pinhões, p Renda o pinheiro numa panela seca no fogão em lume médio-baixo. Mexa constantemente até ficarem perfumadas e levemente douradas.
T a maneira mais fácil de adicionar um pouco de tempero a este prato seria incorporar flocos de pimenta vermelha esmagados. Acrescentar um ou dois traços para construir o tempero.
Para ARMAZENAR pesto gnocchi; deve ser comido dentro de 2 dias após a confecção! Guarde-o num recipiente hermético no frigorífico.
Para fazer pesto gnocchi antes do tempo, corte seus vegetais alguns dias antes da hora de preparar as refeições. Você também pode fazer o seu próprio pesto alguns dias antes do tempo.
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Adaptado de Taste of Home.
Ingredientes
- 1 copo de tomate (picado)
- pinhões (tostados)
- 1/4 de xícara de molho pesto
- 1 chávena de abobrinha (cortada em cubos)
- 1/2 xícara de chá de pimenta amarela (picada)
- Bolinhos de batata de 16 onças
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- Queijo Parmesão (desfiado)
Instruções
- Cozinhe e escoe os nhoques de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto o gnocci está a cozinhar, adicione azeite a uma frigideira grande em lume médio. Salteie as abobrinhas e pimentas em cubos até ficarem tenras.
- Agitar suavemente pesto e gnocchi. Adicione os tomates e mexa cuidadosamente o pêlo. Cobrir com pinhões e queijo parmesão (opcional). Rendimento: 4 porções.
