O que significa Não-OGM?
Você já notou que algumas de suas embalagens de alimentos dizem “Non-GMO”. Espere, eu deveria voltar atrás… você lê o que suas embalagens de comida dizem? Se não, você deve começar. Se você está lendo e compra orgânicos, você deve ter notado ocasionalmente um pequeno selo dizendo “Non-GMO”. Ok fixe, então isso é uma coisa boa que seja não-OGM ou o que quer que isso signifique? Comecei a notar essa pequena afirmação nos pacotes há algumas semanas atrás e fiquei curioso. Falei com uma colega de trabalho que é hard-core Organic, Paleo e Gluten Free se ela sabia muito sobre isso.
Essa conversa transformou-se numa discussão aprofundada sobre quais os rótulos em que se pode confiar? As coisas são realmente tão orgânicas como se costuma dizer? O que significa Natural? Vale sempre a pena comprar Organic porque são tipicamente mais caros? Então eu fiz uma pequena pesquisa, principalmente no site do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), pois eles são os reguladores dos alimentos orgânicos e da rotulagem. E eu aprendi muito… Achei que valia a pena compartilhar informações aqui. Enquanto tentamos alimentar nossas famílias com produtos saudáveis e tomamos decisões sobre quais alimentos permitimos em nossas casas, é bom entender exatamente o que entra na fabricação desses alimentos. Mesmo que não optemos por ser 100% orgânicos, tomar uma decisão educada é melhor do que consumir cegamente. Portanto, aqui estão algumas informações que aprendi com links como referências…
O que significa Non-GMO?
GMO significa Genetically Modified Organism (Organismo Geneticamente Modificado). Muitas das sementes usadas para plantar culturas foram geneticamente modificadas para com os pesticidas do povoamento. Este não é um processo natural da natureza, o que levanta a preocupação: isto é bom para nós comer? Toda a idéia por trás da tendência Paleo é voltar à natureza, como fomos criados para comer e consumir. De todas as tendências alimentares, eu respeito Paleo. Ao invés de passarmos fome, é bom comer e nos encher de comidas inteiras. Mas se esses alimentos forem alterados ou manchados geneticamente, quais são as consequências a longo prazo? Aqui está uma grande ligação para mais sobre os fatos dos OGMs.
O que são alimentos não GMO?
Então, se você quer comprar comidas que não são de origem humana, como você pode? Antes de mais nada, provavelmente não vai encontrá-la rotulada com muita frequência. Depois de olhar para alguns mercados, a única vez que eu realmente vi “não-móveis” foram alguns produtos embalados. Portanto, não nas minhas maçãs ou rabanetes. Não na minha manteiga de amendoim “natural”. Se optarmos por evitar alimentos GMO, como podemos fazê-lo? De acordo com o USDA, precisamos de comprar orgânicos. Você pode ver meu rótulo de rabanete abaixo com o selo do USDA, mas nenhum rótulo de Não-OGM.
Os produtos orgânicos contêm GMO’s?
A resposta é não! De acordo com o blog do USDA, os alimentos orgânicos certificados não podem conter nenhum GMO. Para saber se eles são orgânicos certificados pelo USDA, procure o selo na embalagem. No entanto, há alguma disputa sobre o quão de perto isto é regulado. Este artigo explica mais.
Sempre fui um pouco céptico sobre se devo ou não comprar todos os meus produtos biológicos. Pode ser caro! Provavelmente a única queda no meu livro, mamãe está com um orçamento! Alguns dizem para comprar comida que você come o exterior de… maçãs, cenouras, alface, etc. orgânica. E para comprar coisas normais que você descasca ou come o lado de dentro de… como bananas ou melões. Contudo, depois do que aprendemos hoje, orgânico significa mais do que se a comida teve ou não alguns pesticidas pulverizados sobre ela. Comer ADN alterado pode ter algum impacto na nossa saúde? Podemos não saber ainda, mas pelo menos podemos tomar decisões educadas ao comprar os nossos alimentos e ao consumir produtos. Quanto a mim e aos meus tomates, prefiro o jardim fresco. Se isso não for possível, orgânico do mercado é muito próximo.
