Pote Instantâneo Ovos Cozidos Duros
Ovos Cozidos Perfeitos no Pote Instantâneo. São necessários alguns passos simples e um tempo mínimo para ovos perfeitos – perfeitos para a Páscoa, um lanche saudável ou até mesmo para fazer ovos devilados.
Adoramos ter ovos cozidos à mão para ovos cozidos e para outras receitas como salada de ovo e salada de batata.
Ovos cozidos de panela instantânea fácil
Quem é que aqui adora ovos cozidos?!
Sempre foram os favoritos da família para nós, mas são especialmente favoritos na Páscoa. Nós temos que ter muita coisa à mão para a caça de ovos, para todas as férias, tanto para os ovos de ovos de diabo.
Nós sempre usamos o nosso método experimentado e verdadeiro para ferver ovos, mas queríamos experimentar uma versão Instant Pot, que é o que estamos compartilhando hoje. Ficámos tão contentes por descobrir que eram tão simples e feitos para cozer ovos cozidos duros perfeitos, que se pelavam facilmente e eram cozinhados na perfeição.
Formas diferentes para Ovos diferentes
Que tipo de ovo cozido você gosta ? A diferença entre uma gema deliciosamente corroída e uma deliciosa gema firme é realmente uma questão de minutos. Certifique-se de ajustar o temporizador corretamente para obter a textura desejada. (Os tempos são baseados no uso de ovos grandes. Os ajustes de tempo podem ser necessários para ovos de tamanhos diferentes)
- 3 minutos Fervura suave: os brancos estão definidos, mas as gemas ainda estão a pingar.
- 4-5 minutos Fervura média: os brancos são mais firmes e a gema é semi-estabelecida
- 5-6 minutos Fervura dura: tanto os brancos como as gemas estão bem ajustados
Usar ovos à temperatura ambiente ? Às vezes um ovo racha enquanto está a ser cozinhado. Para ajudar a evitar este uso, use ovos à temperatura ambiente. Para aquecer mais rapidamente os ovos, coloque-os numa tigela com água quente durante alguns minutos antes de os levar para a panela de pressão.
Ovos mais velhos contra ovos mais novos : Quanto mais velho é o ovo, mais porosa se torna a casca. Esta é uma das razões pelas quais os ovos mais velhos parecem ferver e descascar mais facilmente quando cozidos no fogão. No entanto, a panela instantânea parece ser capaz de cozinhar tanto os ovos velhos como os novos de forma bastante igual.
Como Ferver Ovos em Pote Instantâneo
ÁGUA. Se você tem um pote instantâneo de 6 qt use 1 c de água FRIO. Se o seu pote for de 8 quartos use 1 ½ c Água FRIO.
LUGAR EM RACK. Coloque a prateleira de ovos/vapor na panela, sobre a água. Coloque cuidadosamente os ovos no topo do pote.
PRESSÃO DE PRESSÃO. Fixe a tampa e defina o tempo de cozedura por 5 minutos.
LIBERTAR A PRESSÃO. Uma vez terminado o tempo, deixe que a pressão se liberte naturalmente durante cerca de 5 minutos. Depois faça uma libertação rápida.
BANHO ICE. Retire cuidadosamente os ovos e coloque-os em um banho de água gelada por cerca de 5 minutos.
CRACK + PEEL. Retire os ovos, rache a casca e descasque. Guarde os ovos em um recipiente na geladeira por até 5 dias.
Porquê usar um banho de gelo? Como a diferença entre um tipo de cozimento e outro é de vários segundos, você vai querer colocar os ovos cozidos em um banho de gelo. Caso contrário, o ovo continuará a cozinhar, pois irradia seu próprio calor enquanto esfria.
O que é a libertação natural para um pote instantâneo? Uma vez que uma panela instantânea funciona aumentando a pressão, o item foi cozido, a pressão tem que ser liberada. Você pode remover a válvula de liberação e permitir que a pressão diminua rapidamente, ou deixar a válvula ligada e permitir que a pressão seja liberada naturalmente.
Como Armazenar + Ideias de Receitas
Armazenamento : Os ovos cozidos duros podem ser mantidos à temperatura ambiente durante algumas horas. Além disso, podem ser guardados na geladeira por até uma semana.
Infelizmente, as claras de ovo não congelam bem, mas você pode congelar gemas de ovo cozidas. Coloque as gemas num saco de congelação e congele por até 3 meses.
Receitas que usam ovos cozidos duros:
- Salada de Ovos
- Ovos Devilados
- Salada César
- Torta de Frango Easy Chicken Pot Pie
- Salada de Batata
- Salada de massa estratificada
Ingredientes
- 12 ovos
- 1 copo de água
Instruções
- Se você tem um pote instantâneo de 6 qt use 1 c de água FRIO. Se o seu pote for de 8 quartos, use 1 1/2 c de água FRIO.
- Coloque a prateleira de ovos/vapor na panela, sobre a água. Coloque cuidadosamente os ovos no topo do pote.
- Fixe a tampa e defina o tempo de cozedura por 5 minutos.
- Uma vez terminado o tempo, deixe que a pressão se liberte naturalmente durante cerca de 5 minutos. Depois faça uma libertação rápida.
- Retire cuidadosamente os ovos e coloque-os em um banho de água gelada por cerca de 5 minutos.
- Retire os ovos, rache a casca e descasque. Guarde os ovos em um recipiente na geladeira por até 5 dias.
