Cachaço de Batata Doce
Uma receita de haxixe doce e saborosa feita com legumes assados, espinafres salteados, salsicha de pequeno-almoço e ovos. É sem lacticínios, sem glúten e aprovado Whole30.
ContentsIngredientes do café da manhã de batata doce HaxixeO Sweet Potato Hash é saudável?Como Fazer o Haxixe PerfeitoAqui estão mais receitas de pequeno-almoço saudáveis para experimentarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Batata Doce em 5 Minutos No Microondas - Como Fazer Batata Doce Rapido No Microondas
Em dezembro, Isaac e eu escapamos para Austin para uma escapadinha de fim de semana. Já lá estive algumas vezes, mais recentemente para a despedida de solteira do meu melhor amigo, mas estava entusiasmada por voltar com o Isaac para explorar ainda mais! Um dos meus lugares “de parada obrigatória” foi Picnik . . que é basicamente um sonho dos amantes de comida saudável. Eu pedi o Harvest Hash – uma deliciosa combinação de vegetais, salsicha, vinagrete de bordo e um ovo – e basicamente tenho sonhado com ele desde então, então sabia que tinha que tentar recriá-lo em casa!
Ingredientes do café da manhã de batata doce Haxixe
Este haxixe é tão bem redondo com legumes assados, verduras, ovos para proteína e um delicioso “molho”. Temos estado a comê-lo para pequenos-almoços, jantares e tudo o que está entre eles.
- Legumes – batata doce, couves de bruxelas, cebola, alho, espinafres bebé
- Ovos
- Salsicha para o pequeno-almoço – podes usar peru, frango ou salsicha vegetariana.
- Pecans
- Especiarias e temperos – páprica , o mar sal e pimenta vinagre balsâmico, xarope de ácer, molho picante.
O Sweet Potato Hash é saudável?
Sim! Este haxixe é livre de leite, sem glúten, aprovado Whole30 e carregado com nutrientes.
Como Fazer o Haxixe Perfeito
Eu criei estrategicamente este hash para que cada componente tivesse uma textura única. Não há nada pior do que fazer um “haxixe” e tê-lo acaba sendo uma grande mistura pastosa. E definitivamente não é esse o caso deste aqui. Tem muitas texturas a acontecer.
Para começar, você vai assar o seu batata doce cortada em cubos e couves de bruxelas. 25 minutos para assar, você vai adicionar a salsicha do café da manhã, se você estiver usando-a.
Enquanto os teus vegetais estão a assar, vais preparar algumas coisas no topo do fogão. Comece por tostar nozes pecans num seco Se nunca tostou nozes antes, não fique nervoso! Basta prestar atenção a elas (elas podem queimar facilmente), mexer ocasionalmente e remover do calor quando cheiram a torradas (termo oficial) e são de cor marrom dourada.
Naquela mesma frigideira em lume médio-alto acrescente o seu óleo e salteie a cebola e o alho. Depois da cebola estar translúcida (também conhecida como cozida), adicione os espinafres, o vinagre balsâmico, o xarope de ácer e aqueça até os espinafres murcharem.
Quando todos os seus vegetais estiverem prontos, você jogará tudo junto e depois se cobrirá para se manter quente enquanto você fritará seus ovos. Provar e temperar com sal e pimenta, se necessário. E voilá – você tem um haxixe delicioso e recheado.
Aqui estão mais receitas de pequeno-almoço saudáveis para experimentar
- Papas de Aveia Saborosas
- Ovo e Greens Bowl
- Omelete de Batata Doce Torrada
- Casserole Pequeno Almoço Saudável
- Ovo Doce + Saboroso e Tigela de Aveia Combo
- Omelete de Ovo Branco
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída + mais a gosto
- 1/3 xícara de nozes pecan (aproximadamente picadas)
- 1 cebola amarela (picada)
- 3 ovos cozidos (fritos ou escalfados)
- 1/2 colher de chá de sal marinho + mais a gosto
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de sopa de xarope de ácer (opcional)
- 2 chávenas de espinafres bebé
- molho picante (para servir)
- 1 1/2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de óleo de abacate ou azeite de oliva
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 lb couve de bruxelas (quartos)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- tomilho fresco (para servir)
- 3 elos congelados de peru (frango ou salsicha vegetariana de pequeno-almoço (opcional))
- 1 batata doce média (picada em pedaços de tamanho médio)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F.
- Atire batatas doces picadas e couves de bruxelas em 1 1/2 colher de sopa de óleo, com 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de páprica e 1/4 colher de chá de pimenta.
- Espalhar os legumes numa grande assadeira e assar durante 30-40 minutos. Ao redor da marca de 25 minutos, retire a forma do forno, jogue os vegetais e adicione os elos de salsicha congelados (se estiver usando) à forma de folha. Continue a assar até que as batatas doces e os rebentos estejam tenros e a salsicha esteja sempre quente.
- Enquanto isso, torrar nozes pecans em uma frigideira grande e seca por 1 a 2 minutos ou até ficarem douradas. Observe com atenção porque elas podem queimar rapidamente. Retire do calor, deixe arrefecer e depois corte mais ou menos.
- Usando a mesma frigideira grande, adicione 2 colheres de chá de óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione cebola e alho. Atirar para combinar e temperar com um pouco de sal marinho e pimenta do mar. Cozinhe até as cebolas estarem translúcidas e perfumadas, cerca de 5-6 minutos. Adicione espinafre bebé, vinagre balsâmico e xarope de ácer e atire para combinar. Cozinhe durante 1-2 minutos ou até que os espinafres estejam murchos. Retire do lume e cubra para manter quente até os legumes terminarem de assar.
- Quando as batatas doces, as couves de bruxelas e as salsichas acabarem de assar, transfira-as para a frigideira com a mistura de cebola e espinafres, junte as nozes pecans e jogue tudo para combinar, usando sua espátula para quebrar os elos da salsicha em pedaços menores. Cubra para se manter quente enquanto cozinha os ovos para servir sobre o haxixe. Você pode fritar ou escalfar os ovos, o que você preferir.
- Para servir, coloque a mistura de haxixe de batata-doce num prato e, por cima, coloque 2 ovos cozidos. Guarneça com tomilho fresco (se usar) e por cima com molho picante, se desejar.
