Panquecas de mirtilo
Estas rápidas e simples Panquecas de Mirtilo levam apenas alguns minutos a preparar e são recheadas com mirtilos frescos, tornando-as irresistíveis.
Qualquer coisa com ovos, frutas ou legumes seria uma óptima adição ao seu pequeno-almoço de panquecas. Eu recomendo Muffins de Ovo Saudável, Ovos de Cheddar e Batatas, ou Bacon de Abacate e Ovos. Um batido também seria óptimo para o lado!
Melhores Panquecas de Mirtilo
Adoras mirtilos? E tu adoras pequeno-almoço? Se sim, então você vai amar essas panquecas de mirtilo que fizemos recentemente (são as favoritas como as nossas Panquecas de Banana e as Panquecas Suecas).
Levou algum tempo para acertarmos esta receita, mas depois de um pouco de experiência, conseguimos fazer as MELHOR Panquecas de Mirtilo que toda a família enlouqueceu.
Sempre fomos fãs de panquecas de longa data e adoramos experimentar variedades diferentes nos últimos anos. Como tomamos café da manhã para o jantar pelo menos uma vez por semana, é melhor você acreditar que estamos fazendo panquecas várias vezes por mês. Fico tão feliz por termos esta variedade simples para acrescentar às nossas “receitas de panquecas!”
Como fazer panquecas de mirtilo
Usamos mirtilos frescos nesta receita e decidimos que mirtilos em quartos funcionavam melhor. Uma vez cortados os mirtilos, o resto da receita é de ervilhas fáceis. Aqui está o que você precisa fazer…
INGREDIENTES SECOS. Peneire farinha, sal, fermento em pó e açúcar juntos em uma grande tigela.
INGREDIENTES MOLHADOS. Em uma tigela separada, bata o ovo e o leite.
COMBINA. Acrescente a mistura de ovos à sua mistura de farinha. Misturar na manteiga e dobrar em mirtilos em quartos.
COOK. Verta massa, ¼ copo de cada vez, sobre uma chapa quente, untada com spray de cozinha. Se desejar, deixe cair mirtilos adicionais (se desejar) na parte superior da massa. Aqueça em ambos os lados até ficar dourado. Sirva quente.
GARNISH. Polvilhar bagas frescas por cima (mesmo outras bagas como morangos, framboesas e/ou amoras silvestres) são óptimas para apresentar estas panquecas. São realmente difíceis de resistir como estão, mas sufocadas em bagas frescas e xarope as tornam ainda mais irresistíveis!! YUM!
Panquecas de mirtilo caseiras
Sei que é tentador agarrar a massa pré-feita para fazer panquecas, mas posso garantir que estas são ainda melhores. Na verdade, da próxima vez que provarmos estas panquecas caseiras de mirtilo, também vou tentar usar a nossa mistura normal de Buttermilk Pancake. Sirva com um pouco de xarope de leitelho e eu prometo que todos ficarão obcecados.
Não importa quando ou como você faz essas panquecas, elas certamente serão um sucesso!
Temos os melhores resultados usando mirtilos frescos mas se congelado é tudo o que tens à mão, deixa cair os mirtilos na massa enquanto os panquecas cozinham.
Para FREEZE Coloque em um saco seguro no congelador, separado por folhas de papel de cera, uma vez que elas esfriam à temperatura ambiente. Devem manter-se bem durante 1-2 meses.
Para REAQUECIMENTO ou os coloca no microondas durante 20 segundos de cada vez, torradas na torradeira, ou para grandes quantidades pode aquecê-los no forno a 350 durante cerca de 10 minutos até serem aquecidos.
Esperamos que adores estas panquecas! Elas são ótimas o ano todo e são especialmente ótimas para divertir-se nos finais de semana e para desfrutar para companhia de férias.
Para ainda mais receitas de panquecas, confira:
- Panquecas de leitelho
- Panquecas de aveia
- Panquecas de maçã
- Panquecas de Chocolate Chip Pancakes
- Morangos e Panquecas de Creme
- Panquecas de semente de papoila limão
- Panquecas alemãs
- Panquecas de Banana
- Panquecas de Iogurte
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 1/4 colher de chá de açúcar
- 1/2 copo de mirtilos frescos (em quartos)
- 1/2 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 1 1/4 de chávena de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de leite
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Peneire farinha, sal, fermento em pó e açúcar juntos em uma grande tigela.
- Em uma tigela separada, bata o ovo e o leite.
- Acrescente a mistura de ovos à sua mistura de farinha. Misturar na manteiga e dobrar em mirtilos em quartos.
- Verter massa, 1/4 copo de cada vez, sobre uma grelha quente, untada com spray de cozinha. Se desejar, coloque mirtilos adicionais (se desejar) na parte superior da massa. Aqueça em ambos os lados até ficar dourado. Sirva quente.
