Panquecas de Canela de Abóbora
Panquecas de Canela de Abóbora – Panquecas de Abóbora Fluffy panquecas de canela enroladas e recheadas com creme de creme de baunilha.
Então, vamos falar do pequeno-almoço. Houve um tempo na minha vida em que eu não tomei o pequeno-almoço. Excepto no dia de Natal, que realmente não conta porque não comemos até cerca das 11 da manhã e isso é quase hora de almoço de qualquer maneira. Então eu nunca tomei o pequeno-almoço. Lembro-me vividamente de muitos casos durante os meus anos de escola primária, quando discutia com as pessoas sobre o pequeno-almoço.
Sim, toda uma discussão dedicada a saber se o pequeno-almoço era ou não essencial para uma boa vida. Fui muito inflexível ao dizer que não era necessário. A maioria das pessoas não concordava comigo.
Estas foram as minhas razões para não tomar o pequeno-almoço:
1. Eu não tinha fome de manhã. Facto .
2. Eu realmente e honestamente preferia deitar-me na cama com a minha almofada sobre a cabeça para abafar o alarme da soneca por mais cinco minutos do que levantar-me como uma pessoa normal e ter tempo para comer alguma coisa.
3. A minha mãe, irmãos, e irmãs não tomaram o pequeno-almoço. É uma coisa de família.
Acho que havia outras razões, mas já não me consigo lembrar delas.
Não me lembro de mais razões porque todas elas foram substituídas por razões para tomar o pequeno-almoço.
1. O meu dia corre sempre melhor quando começo com o congelamento. Facto .
2. O pequeno-almoço é uma desculpa para comer bolo quando não é o teu aniversário. Ou o aniversário de outra pessoa. Ou um casamento.
3. É delicioso.
Se alguém tivesse argumentado esses pontos comigo em vez de toda aquela porcaria sobre comida e metabolismo do cérebro blá blá blá blá, todos nós poderíamos ter sido poupados de muitas discussões acaloradas ao pequeno-almoço e manhãs rabugentas.
Por isso, hoje em dia, acredito no pequeno-almoço. Especialmente quando a estrela é panquecas de abóbora inchadas e fofas com um rolo de canela gelatinosa e com muita cobertura de creme de baunilha com queijo.
Preciso de te dizer o quão apetitosos estes abóbora rolo de canela panquecas são? Acho que não. És esperto, podes ver por estas fotos que isto não é uma receita vulgar de panquecas shake-n-pour. Arranja algum espaço no topo das tuas receitas de pequeno-almoço preferidas para esta. Não vou ficar nem um pouco surpreendido se me disseres que é mesmo a número um.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de baunilha
- ⅔ xícara de açúcar mascavo (dividido)
- ½ colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1 copo de leite
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- ½ cupkin puree de abóbora
- 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de queijo (amaciado)
- 1 ¼ farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Instruções
- Prepare primeiro o enchimento do redemoinho de canela. Adicione manteiga e 1/3 de xícara de açúcar mascavo a uma panela pequena e deixe cozinhar em fogo médio-baixo até a manteiga derreter (não ferver). Retire do fogo e adicione o restante 1/3 de xícara de açúcar mascavo, baunilha, canela, e farinha e local para combinar. Reserve.
- Prepara a massa das panquecas. Numa tigela média combine farinha, açúcar mascavo, sal, fermento em pó, tempero de torta de abóbora, canela e batedor para combinar. Reserve. Em outra tigela maior, combine purê de abóbora, leite, óleo vegetal, ovo e baunilha. Misture bem. Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até que estejam completamente incorporados. Deixe repousar cinco minutos enquanto prepara o glacê.
- A seguir, prepara o vidrado. Combine manteiga amolecida, queijo creme amolecido e açúcar em pó numa tigela de tamanho médio, segura no microondas e misture com uma batedeira até ficar macio. Mexa em baunilha. Reserve.
- Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira grande em fogo médio e pulverize generosamente com spray de cozinha. Use um copo medidor de 1/3 de chávena para recolher e deitar a massa na frigideira. Deixe cozinhar 1-2 minutos. Use uma colher para regar o recheio de canela em forma de redemoinho sobre a panqueca de cozimento. Deixe cozinhar mais 1-2 minutos ou até que se formem bolhas e as bordas comecem a parecer secas. Use uma espátula grande e fina para virar a panqueca. Cozinhe cerca de dois minutos mais ou até que a panqueca se levante facilmente da panqueca. Retire da panela e repita o processo com a massa restante.
- Quando as panquecas estiverem prontas, aqueça o esmalte no microondas 30-60 segundos. Bata até ficar macio. Despeje sobre as panquecas.
