O Pão de Abóbora é um presente único que pode desfrutar no Outono! Pão com sabor de abóbora recheado com muita canela e coberto com um delicioso creme de queijo, pronto para ser puxado à parte e devorado.
Se você já provou nosso pão de canela, imagine isso, mas recheado com sabor de abóbora, e coberto com um delicioso esmalte. Este pão de abóbora é uma das nossas novas receitas favoritas de pão de outono!
Três receitas deliciosas em uma
Olá Lil’ Luna leitores! Sou eu, a Natalie, da A vida tornada simples . Hoje estou a partilhar uma versão de um dos meus presentes de Outono favoritos. Adoro rolos de canela de abóbora, e desde que fiz o meu primeiro lote, há alguns anos atrás, parece que não me canso! Em vez de fazer rolos tradicionais de canela, pensei em trocar um pouco as coisas e fazer um mashup de tipos.
Este pão único é uma combinação de pães de canela, pão de macaco e pão em pedaços. … três deliciosos petiscos de pequeno-almoço cozidos num pão incrível! O melhor de tudo, este pão de bolha está carregado com todo o tipo de sabor a abóbora e canela!!
Como fazer
Fazer este pão é basicamente o mesmo que fazer pães de canela, mas em vez de estender a massa num grande rectângulo, cria-se muitas bolinhas de massa.
Assim que tiveres as tuas bolas de massa, mergulha-as em manteiga derretida, enrola-as numa mistura de canela e abóbora com especiarias/açúcar e depois coloca-as numa forma de pão de tamanho normal. Vai parecer um pouco com pão de macaco 🙂
Cozer até dourar e colocar no centro, depois chuviscar com um creme de queijo amanteigado. Dica: Se te apetecer um pouco de criatividade, podes subornar a baunilha por ácer ou até adicionar-lhe uma pitada de canela!
Dicas e Truques para o Pão de Bolha
Dicas para levedura : Trabalhar com levedura pode ser um pouco complicado. Aqui estão algumas dicas para garantir que este pão fique perfeito:
- Certifique-se de que o fermento não está expirado. A melhor maneira de armazená-lo é no frigorífico durante 4 meses ou no congelador durante 6 meses.
- Certifique-se de que o líquido está entre 110-120 graus F quando adicionar a levedura.
- Certifica-te de que o fermento começa a borbulhar. Isto ajuda-te a saber que está vivo e pronto para fazer o teu pão subir.
Acelerar o tempo de subida : Uma das desvantagens de fazer pão de levedura é que normalmente leva bastante tempo porque se tem de esperar que a massa suba. Para acelerar o processo, use um forno quente.
- Aqueça o forno a 150-200° F. Uma vez aquecido, depois vire o forno para OFF.
- Coloque a massa numa tigela de metal ou vidro e cubra com uma toalha de chá húmida.
- Colocar a tigela no forno e abrir um pouco a porta do forno.
- Deixe a massa dobrar de tamanho. Só deve demorar metade do tempo.
Como comê-lo? O que eu amo absolutamente neste pão é que você pode arrancá-lo e comer as bolhinhas sozinho ou você pode fatiar o pão e ver todos aqueles lindos redemoinhos dentro. Seja como for, vai ter um sabor espantoso!!!
Armazenar os restos de pão : As sobras podem ser cobertas e armazenadas à temperatura ambiente durante 3-4 dias, ou enroladas em película plástica e depois congeladas durante 1-2 meses. Para reaquecê-las e aquecê-las no microondas ou cobrir com papel alumínio e aquecer no forno regulado para 200 graus F.
Espero que da próxima vez que estiveres à procura de um pão de outono aconchegante, vais experimentar este, acho que vais adorar! Feliz cozedura!!!
Para mais receitas de abóbora, tente:
- Sem Cheesecakes de Abóbora
- Biscoitos de aveia de abóbora
- Bolo Mágico de Abóbora
- Cobbler Abóbora
- Pão de Banana de Abóbora
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- 2 3/4 xícara de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 chávena de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
- 2 colheres de chá de canela
- Puré de abóbora 3/4 xícara
- 3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1/4 colher de chá de canela
- 1-2 colheres de sopa de leite integral ((dependendo de quão grosso ou fino você gosta))
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 envelope de levedura seca activa ((2 1/4 tsp))
- 1 colher de chá de sal
- 4 oz de queijo creme (temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
Instruções
- Para fazer a massa, num copo de 2 copos ou numa tigela segura no microondas, combine o leite inteiro e a manteiga. Microondas em alta por 45 segundos ou até a manteiga derreter. Deixe a mistura voltar aos 110 graus. Polvilhe com o fermento e ½ colheres de sopa do açúcar mascavo. Deixe a mistura repousar durante 5-7 minutos ou até borbulhar.
- Entretanto, combine 1 chávena da farinha, o açúcar restante, o puré de abóbora, sal e canela na tigela de uma batedeira de pé equipada com o acessório de pás. Misture em baixo enquanto adiciona gradualmente os ingredientes líquidos e a farinha restante. Uma vez que as formas de massa macia mudam para o gancho de massa e amassam durante 6-8 minutos. Coloque a bola de massa em uma tigela bem untada com manteiga e coberta com plástico. Deixe levedar até dobrar.
- Enquanto isso, combine o recheio (açúcar granulado, canela e tempero da torta de abóbora). Retire a massa e enrole em bolas de aproximadamente 1,5 colheres de sopa (elas não precisam ser perfeitas). Mergulhe na manteiga derretida e depois enrole na mistura de açúcar e especiarias. Coloque as bolas em uma forma de pão de 8x4 polegadas levemente untada. Cubra com um filme plástico e deixe subir durante 1 hora. Retire o invólucro de plástico e coloque no forno, asse a 350 graus durante 25-35 minutos ou até dourar no topo e coloque no centro.
- Enquanto o pão arrefece, bata o vidrado e regue com o pão quente.
