Pão de Abobrinha de Limão Vidrado
Esta deliciosa receita de pão rápido é recheada com limão e abobrinha e coberta com um esmalte caseiro tornando-a irresistível! Nenhuma levedura também a torna muito simples!
Se você adora pão (especialmente pães rápidos), você vai adorar esta receita de pão doce! É perfeito para as sobras de abobrinhas no jardim e é tão clássico e delicioso como o nosso pão de abobrinhas e o bolo de abobrinhas de chocolate.
Esmalte + Limão + Aboborinha = PÃO DELIZADO
Quando está frio dou por mim a querer assar TODO o tempo. É quase como se eu adorasse ter algo doce e quente para comer num dia frio.
Pães e biscoitos são normalmente os “doces” preferidos nestes dias, e esta receita seguinte foi uma que a minha mãe e eu experimentámos há anos atrás e pela qual nos apaixonámos. Estava tão deliciosa e uma que vamos fazer novamente e adicionar à nossa rotação de pães favoritos. 😀
A receita ficou perfeita com os sabores da abobrinha e do limão combinados em um pão fofo. O glacê é a minha parte favorita (como não poderia ser?) e foi a adição perfeita para esta receita de pão de abobrinha de limão!
Como fazer o Pão de Abobrinha de Limão
Nós somos todos sobre pães rápidos (pães que não requerem fermento), e adoramos que esta receita seja tão simples.
BATERIA. Comece por misturar a farinha, sal e fermento em pó numa tigela média e reserve. Numa tigela grande, bata os ovos. Em seguida, adicione óleo e açúcar até que esteja bem misturado. Adicione sumo de limão, leitelho, raspa de limão e misture tudo junto.
Dobrar em abobrinhas (que é drenada e seca) até estar bem misturado. Adicione a mistura seca à mistura húmida e misture tudo até ficar bem misturado.
( *Nota*: É realmente importante ter a certeza de remover o excesso de água das abobrinhas. Os Zucchinis são mais de 90% de água, razão pela qual fazem uma grande adição para humedecer os produtos cozidos. No entanto, demasiada água de a abobrinha pode alterar muito o pão. Leia mais sobre isso nas dicas abaixo).
BAKE. Despeje a massa uniformemente em duas panelas de pão 9×5 untadas com gordura. Cozer a 350 durante 50-60 minutos.
GLAZE. Enquanto ainda está quente, faça esmalte e colher sobre o pão. Deixe o esmalte preparar antes de cortar e servir.
Vista-o
Eu adoro esta receita como está, mas às vezes é divertido adicionar algo extra para vestir um prato. Aqui estão algumas idéias que você pode experimentar:
- 1-2 colheres de sopa de sementes de papoila
- adicionar bagas secas, como arandos ou mirtilos
- adicionar pedaços de chocolate preto ou branco
- polvilhar raspa de limão em cima
Dicas, TRICKS, + ARMAZENAMENTO
Esta receita não é difícil EM TUDO, mas queríamos compartilhar nossas TOP dicas para garantir que tudo saísse perfeito. 😉
Seca a Abobrinha: Eu mencionei acima como é importante secar as suas abobrinhas. Como alguns zucchinis, como os zucchinis de jardim cultivados em casa, têm mais humidade do que outros, eu sugere colocar a abobrinha ralada no centro de uma toalha de chá, dobrar a toalha e torcer para fora, torcendo sobre a pia. Esta é uma ótima maneira de preparar as abobrinhas raladas para a maioria dos produtos cozidos.
Armazenamento: Este pão mantém-se à temperatura ambiente durante 3-4 dias, durante cerca de uma semana no frigorífico, ou até 4 meses no congelador. Recomendo congelá-lo sem o esmalte, descongelá-lo e depois adicionar o esmalte imediatamente antes de comer.
Vista-o : Eu adoro esta receita como está, mas às vezes é divertido adicionar algo extra para vestir um prato. Aqui estão algumas idéias que você pode experimentar:
- 1-2 colheres de sopa de sementes de papoila
- adicionar bagas secas, como arandos ou mirtilos
- adicionar pedaços de chocolate preto ou branco
- polvilhar raspa de limão em cima
Substituições
Embora ocasionalmente eu vá adicionar pequenos extras para vestir um prato, eu realmente tento não alterar a receita principal. No entanto, às vezes começo uma receita para descobrir que não tenho um determinado ingrediente. Neste caso, uso uma substituição, se puder. Aqui estão alguns para esta receita que podem vir a ser úteis:
- Vários leitores comentaram que utilizaram com sucesso óleo de coco, azeite de oliva e até mesmo molho de maçã em vez de óleo de canola. Substitua-o na proporção de 1:1.
- Faz a tua própria farinha de bolo: Claro que podes usar a farinha para todos os fins, mas não vai dar a textura da farinha do bolo. Para fazer sua própria farinha de bolo tudo o que você precisa é de amido de milho e farinha para todas as finalidades. Para cada xícara de farinha de trigo, retire 2 colheres de sopa e depois adicione 2 colheres de amido de milho. Peneire juntos.
- Sumo de limão: Pode usar sumo de limão acabado de espremer ou comprar na loja.
- Leitelho: Veja o nosso posto sobre substitutos do leitelho.
Não está fabuloso? É uma receita fácil de fazer e mal posso esperar para a experimentar de novo… já passou muito tempo!! E para mim, os pães que não precisam de fermento são sempre os mais fáceis!! 😉
Para mais receitas de pão rápido, confira:
- Pão Branco de Chocolate e Limão
- O Melhor Pão de Banana
- Pão de Snickerdoodle
- Pão de Banana com Chocolate Chip
- Pão de semente de papoila de amêndoa vidrada
- Pão de Abóbora Streusel
- Pão de Pistachio
Ou, veja a nossa colecção completa de Receitas de Pão Rápido!
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar em pó (peneirado)
- ½ óleo de canola em chávena
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de leite
- ½ chávena de leitelho
- 1 copo de abobrinha ralada
- 1⅓ chávenas de açúcar
- 2 xícaras de farinha de bolo (ou farinha para todos os fins)
- raspa de 1 limão
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte duas panelas de 5x-9 polegadas com spray de cozimento e reserve.
- Em uma tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal juntos e reserve.
- Numa grande tigela de mistura, bata os ovos com uma batedeira. Em seguida, adicione óleo e açúcar e misture até bem
- Aponte as abobrinhas para remover a humidade. Dobre as abobrinhas em ingredientes molhados.
- Adicione ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até que estejam bem combinados.
- Deite a massa uniformemente nas panelas de pão preparadas e asse por 50-60 minutos.
- Para fazer o vidrado, mexa todos os ingredientes juntos numa tigela pequena. Coloque uma colher sobre o pão enquanto ainda está quente. Deixe o esmalte assentar durante pelo menos 30 minutos antes de cortar e servir.
