Pão de alho parmesão
Pão de alho parmesão fácil, delicioso e semi-completo é óptimo com esparguete, lasanha e quase tudo! Bordos crocantes, amanteigados e queijados por cima!
A semana passada foi uma semana movimentada com uma visita de estudo ao jardim zoológico, que se prolongou por 3 turnos de doze horas. Na sexta-feira eu estava extremamente feliz por este fim de semana chegar. Embora a Pat tenha trabalhado até tarde, ainda assim fizemos churrascos e relaxamos com algumas bebidas para adultos depois de aconchegarmos as nossas meninas.
Esta noite ele fez um pedido especial… para pão de alho.
Este pão de alho bate o tipo comprado na loja por uma milha. É super fácil de bater e leva apenas alguns minutos debaixo do grelhador. Não há descongelação, nem manteiga artificial nem pratos sujos! Ok, então a parte “sem pratos sujos” é uma mentira… mas mesmo assim você deve fazer isso, você nunca mais vai comprar o tipo congelado!
Para fazer este pão de alho parmesão que vais precisar:
- alho
- chalota
- salsa fresca
- manteiga amolecida sem sal
- pão italiano
- queijo parmesão fresco ralado
Comece pressionando as 3 enseadas de alho para uma tigela média.
Minimize 1 chalota média e meça 1 colher de sopa. Adicionar ao alho na tigela do meio.
A seguir, picar salsa fresca e medir 1 colher de sopa.
Adicione isso à tigela juntamente com uma pitada de sal kosher e pimenta do reino moída na hora. Lembre-se de ir com um pouco de sal porque o Parmesão também tende a ser salgado.
Agora adicione 2 paus de manteiga e duas colheres de sopa de queijo parmesão recém ralado.
Misture até combinar.
E ponha de lado, só por agora.
Pega no teu pão italiano.
Com uma faca de pão, cortar ao meio no sentido do comprimento e colocar numa frigideira de folha.
Espalhe pesada e uniformemente por toda a metade com metade da mistura de manteiga, e o resto sobre a outra metade do pão. Prefiro usar panelas de chapa de alumínio só para que o fundo do pão fique crocante. Coloque debaixo do grelhador até ficar dourado e tostado!
Retire imediatamente o Pão de alho parmesão e corte em fatias.
Aproveite! E se tentar esta receita de Pão de Alho Parmesão, avise-me! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 3 dentes de alho (dois se grandes, prensados)
- 1 pão italiano de pão
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado na hora)
- 1 chávena de manteiga sem sal (amolecida à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de chalotas picadas
Instruções
- Combine o alho, chalota, salsa, sal, pimenta preta, manteiga amolecida e parmesão. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Corte o pão italiano em fatias longitudinais e espalhe fortemente metade da mistura de manteiga em cada uma das metades.
- Colocar debaixo da grelha (em baixo) e tostar até dourar e tostar, rodando a panela se necessário, cerca de 8-10 minutos.
- Cuidado para que não arda!
