Pão de banana de leitelho

Pão de Banana da Avó! Este pão amanteigado e húmido é rápido e fácil de fazer, necessitando apenas de uma tigela. Carregado com duas taças de banana amassada este pão é o melhor uso para aquelas bananas maduras no balcão!

Nada é mais reconfortante do que um pão de banana quente, fresco e caseiro. E não há melhor maneira de usar bananas que talvez tenham ficado sentadas no balcão por um dia a mais. Esta é uma receita que tem sido passada na minha família. Com algumas atualizações. Mas uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita é que ela usa leitelho! O que significa que este pão sai tenro e húmido.

Como fazer:

1. Manteiga de nata e açúcar
2. Adicione os ingredientes molhados restantes.
3. Mexa no puré de banana ou misture as bananas na massa. Notas sobre isto abaixo.
4. Adicione ingredientes secos.
5. Mexam só até combinarem.
6. Assar! O pão de banana é melhor servido quente com um pouco de manteiga.

Adições e variações:

• Leitelho: este é um dos ingredientes que ajuda a criar uma migalha tenra e húmida para este pão. Você pode fazer o seu próprio leitelho adicionando uma colher de chá de vinagre ou suco de limão ao seu leite que você vai usar. Ou substitua por iogurte grego simples/vanilla ou creme de leite azedo.
• Nozes & Chocolate: grandes adições a esta simples receita de pão. Basta adicionar uma chávena de nozes picadas grosseiramente ou pedaços de chocolate. Misture na massa antes de deitar na forma de pão.

Instruções de Armazenamento e Congelamento:

Embrulhe quaisquer restos e guarde à temperatura ambiente por até 5 dias.

Para congelar:

1. Arrefece completamente o pão de banana.
2. Envolva o pão inteiro em película plástica ou folha de alumínio.
3. Coloque o pão embrulhado num saco seguro do congelador ou num recipiente reutilizável selado.
4. Pode ser armazenado no congelador por até 4 meses.
5. Para descongelar, retire do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente.

Mais Receitas de Panificação:

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• Bolo de Pão de Limão Blueberry
• Bolo de migalhas de banana

Pão de Banana

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Pão de Banana da Avó! Este pão amanteigado e húmido é rápido e fácil de fazer! A forma perfeita de usar aquelas bananas sentadas no balcão.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

60 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• ¾ xícara de açúcar mascavo claro ((160g))
• ½ tsp sal
• 2 chávenas de farinha para todos os fins ((240g))
• 1/4 chávena de leitelho
• 3 bananas maduras (puré (aprox. 1½ chávenas))
• 2 ovos grandes

Instruções

• Pré-aqueça o forno para 375℉. Pulverizar a forma de pão com spray de cozer ou esfregar com manteiga e farinha. Reserve.
• Numa tigela grande de creme de mistura a manteiga.
• Adicione o açúcar e as natas, o açúcar e a manteiga juntos, utilizando a velocidade média. Vai ser leve e fofo.
• Acrescente os ovos e o leitelho. Misture até combinar.
• Mash bananas e adicionar à massa.
• Numa tigela separada, combine os ingredientes secos: farinha, sal e bicarbonato de sódio. Mexa para misturar. Adicione lentamente aos ingredientes molhados enquanto mistura.
• Despeje massa na panela de pão preparada.
• Cozer durante aproximadamente 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire e depois continue a cozer por mais 30 minutos ou até estar totalmente cozido, a parte superior será dourada. (a folha de alumínio ajuda a evitar o acastanhamento excessivo).

Composição

Calorias: 354kcal Açúcar: 26g Sódio: 335mg Gordura: 13g Gordura saturada: 8g Carboidratos: 55g Fibra: 2g Proteína: 5g Colesterol: 72mg Tamanho da porção: 1 porção

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