Pão de Chocolate Molhado com Bourbon Glaze
Meu Pão de Chocolate com Bourbon Glaze é certo para curar os seus desejos de chocolate. Este delicioso pão rápido caseiro é fácil de fazer e tão húmido! Se você adora chocolate para o café da manhã, este pão de sobremesa tipo bolo é feito extra denso e rico com a adição de molho de maçã.
Às vezes tenho um desejo por chocolate que não consigo abanar. Quando esses anseios batem, nem sempre é razoável bolo em camadas , cupcakes ou brownies só para mim. É aí que este pão rápido de chocolate profundo e um pouco saudável vem a calhar.
O que é pão de chocolate?
O pão de chocolate também é conhecido como bolo de pão de chocolate. É basicamente bolo de chocolate, cozido em panelas de pão de forma. A melhor parte desta receita é que não é necessário levedura, tornando-a uma receita muito fácil.
Esta receita pede manteiga sem sal derretida, óleo, leitelho e molho de maçã. A manteiga dá ao pão um sabor agradável e o óleo, o leitelho e o molho de maçã são os ingredientes secretos que tornam este bolo tão húmido.
Por que eu amo esta receita
Olá, o meu nome é Yvette e sou uma chocoholic. Eu adoro chocolate em todas as suas formas, o tempo todo. Alguém disse chocolate ao pequeno-almoço? Podes mesmo contar comigo.
Este pão de chocolate extra-húmido feito com molho de maçã é densamente achocolatado e entra no território dos bolos. Mas, como é de chocolate. pão e não bolo de chocolate, eu posso comer uma fatia com meu café pela manhã e não me sentir culpado por isso. Certo? Estou contente por estarmos em sintonia.
Além disso, como o nome “pão rápido” implica, esta receita vem junto em pouco tempo. Tudo é misturado em uma única tigela para uma limpeza fácil. E, pensando bem, fiz esta receita suficientemente grande para dois pães inteiros, o que significa que se pode congelar um para mais tarde. De nada.
NOTA: Se Se não quer a tentação à espreita no seu congelador, pode oferecer um pão a um vizinho ou reduzir a receita à metade.
Finalmente, embora isto seja simples o suficiente para eu o considerar um “bolo de todos os dias”, o glacê de bourbon doce e alcoólico é suficientemente saboroso para o fazer sentir-se extra especial. Por isso, vá lá e vá para a cozinha. A minha receita fácil para pão de chocolate é chamar o seu nome!
Como Fazer Pão de Maçãs de Chocolate
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Numa tigela média, manteiga de nata, óleo vegetal, açúcar, ovos e baunilha até ficar leve e fofo.
Em uma tigela grande separada combinam farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal.
Combine ingredientes secos com ingredientes cremosos, alternando com molho de maçã e leitelho até misturar bem.
Graxa e farinha duas panelas de pão. Cozer pão durante 60 minutos, ou até que o palito saia limpo. Deixe arrefecer na frigideira durante 15 a 20 minutos antes de inverter para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente. Se usar esmalte de bourbon, regue depois de o pão ter acabado de arrefecer.
Armazenar o pão arrefecido, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias. Congelar por até três meses.
Como fazer o Bourbon Glaze
O bourbon glace não é necessário, mas deixe-me só dizer…é mágico!
Derreter manteiga numa caçarola em fogo médio. Retire do fogo e adicione açúcares, leite, bourbon e sal, mexendo até incorporar e alisar.
Quando os pães estiverem frios mas o esmalte ainda estiver quente, chuvisco para revestir os pães.
Perguntas Mais Frequentes
O que é que o molho de maçã faz a um bolo?
O Applesauce é um grande substituto de gordura nos produtos cozinhados. Assar com molho de maçã em vez de usar apenas manteiga ou óleo acrescenta fibra e reduz as calorias. E, devido ao seu teor de água, o molho de maçã também mantém os seus produtos cozidos húmidos e frescos por mais tempo.
Pode parecer estranho adicionar molho de maçã a uma receita de chocolate, mas preciso que confies em mim nesta. O molho de maçã é o ingrediente secreto que não sabias que precisavas. Dá uma dose séria de humidade e um pouco de doçura a este pão rápido. Prova-o. Vais ver.
Como posso personalizar esta receita de pão rápido?
Embora esta receita seja perfeitamente deliciosa por si só, há muitas maneiras de você brincar. Se você gostaria de adicionar um pouco de peso e crocante a este já delicioso pão de chocolate, sinta-se à vontade para misturar as coisas com alguns add ins. Aqui estão algumas idéias para você começar:
- pedaços ou lascas de chocolate
- nozes
- frutas secas como cerejas, arandos ou maçãs
- especiarias extra como canela, cayenne, ou gengibre
Acontece também que amor o doce glacê de bourbon, fique à vontade para mudar isso, também. Se você está evitando o álcool, tente fazer um simples creme de queijo em vez disso. Você também pode omitir o esmalte para tornar a receita um pouco mais leve.
Alguma ideia sobre como iluminar um pouco esta receita?
Se você estiver observando a ingestão de açúcar, sinta-se livre para trocar no seu substituto favorito de xícara por xícara de açúcar. Enquanto o molho de maçã tem algum açúcar natural, você pode reduzir muito as calorias, mantendo o pão agradável e úmido.
Você também pode cortar algumas das calorias optando por omitir o glacê de bourbon. Embora seja um saboroso topper, o bolo de chocolate é bastante delicioso sem ele.
Esta é uma boa receita para o envio?
Absolutamente! Agora que estamos há quase um ano nesta estranha realidade alternativa, tenho querido enviar alguns presentes caseiros aos meus amigos que já não vejo há algum tempo. Estes pães podem ser cozidos em mini panelas de pão de alumínio e embrulhado em papel de alumínio colorido e fita para o presente caseiro perfeito.
Confira estas dicas para o envio de pão caseiro.
Se estás preocupado com o pão fresco para os envios para o estrangeiro, eu tenho-te coberto! Outra ideia divertida de presente seria arranjar os ingredientes secos num jarro de pedreiro e incluindo uma ficha de receitas impressa selada com um laço ou fita.
Posso fazer pão de chocolate antes do tempo?
Claro que sim! Estes pães podem ser feitos com antecedência e congelados por até três meses, o que é perfeito se você planeja enviar alguns como presentes ou ter em mãos qualquer visitante surpresa.
Eu não tenho leitelho… posso substituir outra coisa?
Você pode fazer o seu próprio leitelho mexendo 1/2 colher de sopa de vinagre branco, vinagre de cidra de maçã ou suco de limão no leite de sua escolha. Deixe que ele se sente por alguns minutos para coalhar e depois prossiga com a receita.
Posso tornar esta receita vegan?
Claro! Troque em manteiga vegan, ovos de linho (2 colheres de sopa de linho moído + 6 colheres de sopa de água), e o leite alternativo de sua escolha com 1/2 colher de sopa de vinagre adicionado para torná-lo “leitelho”.
Ainda tens um dente doce?
Aqui estão mais receitas de sobremesas que vais adorar:
- Pão de Banana de Chocolate Mexicano
- Pudim de Pão Bourbon com Molho de Baga de Colheita
- Pão de Natal de Arando
- Pão de Chocolate Zucchini Mexicano
- Pote Instantâneo Brownies de Chocolate Mexicano
Você fez esta receita de pão de chocolate fácil com molho de maçã? Não se esqueça de avaliar a receita e deixe um comentário abaixo. Está com fome de mais? Junte-se a mim no I nstagrama , Facebook e Pinterest para mais ideias de receitas fantásticas.
Pão de Chocolate Molhado com Bourbon Glaze
Ingredientes
Pão de Maçãs de Chocolate:
- ½ xícara manteiga sem sal , suavizado
- ½ xícara óleo vegetal
- 1 ½ xícara açúcar granulado
- 2 ovos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 ½ taças farinha universal
- ½ xícara cacau em pó não adoçado
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 1 ½ taças molho de maçã não adoçado
- ½ xícara leitelho
Bourbon Glaze:
- 1/4 xícara manteiga sem sal , ½ stick
- ½ xícara açúcar granulado
- 1/3 xícara açúcar em pó
- 3 colheres de sopa leite condensado
- 3 colheres de sopa bourbon
- pitada sal
Instruções
Pão de Maçãs de Chocolate:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Numa tigela média, manteiga de nata, óleo vegetal, açúcar, ovos e baunilha.
- Em uma tigela grande combinam farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal.
- Combine ingredientes secos com ingredientes cremosos, alternando com molho de maçã e leitelho até misturar bem.
- Unte e enfarinhe duas panelas de pão.
- Cozer pão durante 60 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Armazenar o pão arrefecido, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias. Congelar para um armazenamento mais prolongado.
- Servir com ou sem bourbon glacê.
Bourbon Glaze:
- Derreter manteiga numa caçarola em fogo médio. Retire do fogo e adicione açúcares, leite, bourbon e sal, mexendo até incorporar e alisar.
Notas
- Mantenha o bolo de chocolate / pão de chocolate em um recipiente hermético em um local fresco, como a despensa.
- Uma ideia divertida de presente seria arranjar os ingredientes secos num frasco de pedreiro incluindo uma ficha de receitas impressa, selada com um arco ou fita.
- Estes pães também podem ser feitos com antecedência e congelados por até três meses, o que é perfeito especialmente se você planeja enviar alguns como presentes ou ter em mãos qualquer visitante surpresa.
- Pode fazer o seu próprio leitelho adicionando 1/2 colher de sopa de vinagre branco a 1/2 chávena de leite normal, gordo ou inteiro. Deixe por um minuto ou dois e depois use como normal.
- Todos os fornos variam – sempre teste para doar 3 a 5 minutos antes que a receita sugira.
Fotografia por Jenna Sparks
