Pão de milho húmido e fofo é perfeito para desfrutar durante todo o ano, mas especialmente com sopas no Outono.
Pão de milho doce é uma receita de acompanhamento obrigatória, especialmente com sopa! Experimente servir isto com Sopa de Taco, Sopa de Tortilha de Frango ou a nossa Receita Clássica de Pimenta.
O Melhor Pão de Milho!
A nossa família adora sopa, por isso é algo que fazemos frequentemente e algo que não nos farta quando o tempo arrefece.
Uma coisa que gostamos de fazer que vai PERFEITO com a nossa sopa é pão de milho! É fácil e rápido e é um óptimo acompanhamento para a refeição.
Há cerca de dois anos, fomos apresentados a uma versão do Sweet Cornbread por um dos alunos do meu marido, Bill, que era da avó dele.
O Bill tinha feito este pão de milho para uma festa e era o MELHOR Pão de Milho que eu já tinha experimentado (atrevo-me a dizer ainda melhor do que o nosso tradicional pão de milho caseiro?!).
Claro que tive de dar uma oportunidade à famosa receita da avó depois de provar a receita do Bill. Não há mesmo nenhum ingrediente secreto, mas acho que é o açúcar e o creme azedo que a tornam tão húmida e deliciosa!
Como fazer pão de milho doce
Sabemos que nem todos gostam de doçura nos seus pães de milho, mas caso o façam, aqui está a receita simples que demora apenas alguns minutos a preparar…
PREP. Pré-aqueça o forno a 350.
BATERIA. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
BAKE. Verter para uma panela 9×11 untada com gordura. Cozer durante 35-40 minutos.
Variações
Há tantas maneiras de mudar isso! Aqui estão algumas ideias…
- Use simples iogurte grego não gordo em vez de creme azedo
- Reduza o açúcar para uma versão menos doce
- Adicione queijo cheddar e desintegrado bacon na parte superior
- Incorporar airelas e picado amêndoas
- Tampo com manteiga de mel
Dicas e armazenamento
Para pão mais grosso, usar uma panela 9×9 ou 8×8 e adicionar alguns minutos ao tempo de cozedura.
Para fazer queques, basta forrar uma lata de muffin com forros de papel. Encha os liners ⅔ do caminho cheios e asse a 350°F por cerca de 15-20 minutos.
Use um poço lubrificado frigideira de ferro fundido para uma crosta bem estaladiça.
Se você tiver alguma sobra, você pode fazer croutons de pão de milho doce. Basta cortar o pão de milho em cubos. Atire os cubos com manteiga derretida e depois asse. Asse a 350°F até que o pão esteja crocante e dourado.
ARMAZENAGEM restos de pão de milho doce em folha de alumínio ou Ziploc. Guarde à temperatura ambiente durante 1-2 dias ou guarde-o no frigorífico durante cerca de 4 dias. Para congelar embrulhe o pão de milho em película plástica e novamente com folha de alumínio Congelar durante 1-2 meses.
Para REAQUECIMENTO embrulhar pão de milho em folha de alumínio e assar ay 350° até aquecer. Descongelar primeiro se aplicável.
Mais pão delicioso:
- Pão de Azeitona de Jardim
- Pão de milho Bacon Cheddar Jalapeno
- Pão de milho mexicano
- Pão de Sourdough
- Pão de milho com creme de leite azedo
- Recheio de Pão de Milho
Ingredientes
- 1 xícara de creme azedo
- 1/4 copo de óleo vegetal
- 14,75 oz de milho cremoso
- 2 ovos
- 1 caixa pequena Jiffy Corn mix
- 1/4 chávena de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
- Verter para uma frigideira 9x11 untada com gordura.
- Cozer durante 35-40 minutos.
