Este post é patrocinado pela California Strawberries, cuja doçura certamente irá inspirá-lo a começar o novo ano com este Strawberry e Quinoa Parfait.
Se você é como eu, mudar para o ano novo significa descer do meu bolo de doces, guloseimas e não especialmente saudáveis, comer e me confrontar com a realidade.
Isso resume-se a limpar o stock de biscoitos de Natal e os últimos goles de eggnog e a dar lugar a fruta e vegetais mais saudáveis para esta rapariga. STAT!
Com este como meu primeiro post de receita de 2014, parece apenas adequado que comece com a refeição mais importante do dia: o café da manhã. E já que estou há seis dias e me sinto todo gung-ho com minha análise anual do que alimento a este meu corpo, vou deixar os ovos, torradas francesas e waffles para mais tarde.
Hoje estamos a começar de forma simples. E frescos. E fácil. Com morangos.
Enquanto eu adoro comer morangos em tudo, desde queijo grelhado até nachos de sobremesa ou fatiá-los para colocar na minha torrada matinal em vez de geléia, quando os meus amigos da California Strawberries me pediram para criar uma receita para comemorar os 365 Dias de Morangos da Califórnia, para começar o ano direito. Um parfait foi para o topo desta lista de amantes de bagas.
Com morangos e três tipos diferentes de deliciosas fontes de proteínas, mas muito diferentes, o meu Quinoa Parfait de Morango é como um super-alimento em si mesmo.
Este Strawberry Quinoa Parfait é um instantâneo para juntar, tornando-o perfeito para enganar seus filhos a pensar que, sim, eles realmente querem voltar para a escola. E para aqueles de nós que estão de volta ao trabalho, você pode levar os ingredientes para o trabalho e fazer um café da manhã saudável ou até mesmo um lanche.
Saudável, sim, de facto. Vamos deitar abaixo este parfait.
Morangos ricos em antioxidantes
Os morangos são embalados com vitamina C, com uma porção de 8 morangos fornecendo mais vitamina C do que uma laranja, tornando-o um sonho do amante do antioxidante e possivelmente evitando alguns tipos de danos celulares. São baixos em calorias, ricos em folato e adoçam tudo o que tocam. Eles são praticamente uma superfruta. E não fazem todas as receitas parecerem tão bonitas?
Ingrediente rico em proteínas #1: Iogurte grego
Eu uso iogurte grego nesta receita porque estou totalmente dentro da cremosidade e espessura, já que me faz sentir mais cheio, e há uma razão para isso. O iogurte grego é coado para remover muito do soro de leite líquido, lactose e açúcar que o iogurte comum retém. A tensão é o que lhe dá a sua consistência espessa, e na mesma quantidade de calorias, o iogurte grego tem o dobro da proteína e metade do açúcar. Está na hora de ir para os amigos gregos.
Com sabor a baunilha ou baunilha vai funcionar muito bem, tudo depende da sua preferência. Alguns fabricantes também têm um sabor de mel. Vá em frente se você puder encontrá-lo.
Ingrediente rico em proteínas #2: Quinoa
Outra camada de proteína embalada neste parfait de morango, a quinoa é uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais, mas não pode ser feita pelo organismo, por isso deve vir de alimentos. E embora muitos lhe chamem um grão, na verdade não é de todo um grão. É um parente do espinafre, e o que estamos a comer é a semente da planta. Bônus: é tão bom para o controle de insulina quanto para aqueles de nós que fazem dieta, porque não aumenta os níveis de açúcar no sangue.
Ingrediente rico em proteínas #3: Noz
Esta fonte de proteína é uma das que já devias saber. As nozes são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, e certos tipos como amêndoas, avelãs, nozes pecans e nozes ajudam a controlar os níveis de colesterol e glicose, mantendo tudo a fluir na direcção certa.
Se você fizer esta receita, por favor me avise! Deixe um ⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️ nesta receita abaixo e deixe um comentário, tire uma foto e tag me on Instagram com #foodiecrusheats. Subscribe to FoodieCrushInstagramFacebook, Pinterest Twitter.
Ingredientes
- folhas de hortelã frescas para guarnição
- 5-6 morangos (, de caule e em quartos)
- 1/4 chávena de quinoa cozida
- 2 colheres de sopa de mel
- 1-2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
- 1 chávena de baunilha ou iogurte grego simples
Instruções
- Misture o iogurte grego e o mel em uma tigela pequena. Colher ⅓ da mistura do iogurte numa tigela de vidro ou parfait. Cubra com ⅓ dos morangos em quartos e ⅓ da quinoa. Polvilhe com algumas fatias de amêndoas.
- Repita com o restante iogurte, morangos, quinoa e amêndoas para que haja um total de três camadas. Decore com folhas de hortelã frescas e regue com mel adicional, se desejar.
