Peixe Frito de Sexta à Noite

Quer seja um fã de peixe para toda a vida ou novato na tradição, pode criar os seus próprios peixes em casa em qualquer dia da semana. Comece com bacalhau batido com cerveja e complete o menu com sopa ou salada, a sua escolha de batata, um cesto de pão, sobremesa, e muito mais!

Mesmo que você não seja religioso, a tradição de uma fritada de sexta-feira à noite é provavelmente uma que você já experimentou se você viveu no Meio-Oeste.

Normalmente celebrada como parte da Quaresma em Fevereiro e Março, quando os católicos normalmente se abstêm de comer carne às sextas-feiras e nos dias santos, as comunidades reúnem-se para saborear as festividades dos alevins. Restaurantes, bares e cervejarias familiares partilham a sua opinião sobre o menu.

É realmente uma instituição, e agora você pode aprender a trazer o melhor de uma fritada de peixe do Meio Oeste para sua casa a qualquer hora, em qualquer lugar.

Bacalhau com Banho de Cerveja

O bacalhau batido com cerveja (ou às vezes empoleirado) é muito popular. Também se pode pedir bacalhau assado (muitas vezes servido com limão e manteiga).

Sopa de Amêijoas

O interrogatório do servidor continua: “Sopa ou salada?” Às sextas-feiras, durante a Quaresma, pode escolher entre a sopa de amêijoas e “a salada da casa”. A sua escolha de molho à parte!

Pão de Centeio de Mármore

Junto com a sua sopa ou salada, muitas vezes você recebe um cesto de pão: Um cesto literal de pães ou fatias de pão de centeio, bolachas salgadas, paus de sésamo e pacotes individuais de manteiga. São toques extra como estes que fazem as batatas fritas de peixe parecerem um evento tão especial.

Latkes de Batata

Minha irmã e eu costumávamos ser garçonetes juntas, e ainda jogamos um jogo onde tentamos agitar todas as maneiras que você poderia pedir uma batata com o seu peixe frito. Há tantas maneiras!

Molho Tártaro

O bacalhau batido com cerveja vem com tártaro, sempre. O bacalhau assado é normalmente preparado com limão e manteiga. O Latkes vem com molho de maçã ou talvez com natas azedas e cebolinho. E cada prato tem o mais pequeno copo de salada de repolho em papel.

Barras Cheesecake

Nem todas as batatas fritas de peixe vêm com sobremesa, mas quando vêm, você tem opções : bolo de chocolate, cheesecake (com ou sem cobertura de morango), JELL-O vermelho, pudim de tapioca, pudim de arroz, pudim de chocolate, sorvete (baunilha, chocolate ou nozes pecan), sherbet arco-íris, talvez até eclairs. E se você já estiver cheio, é só levar para ir.

Brandy Old Fashioned

A sua refeição também pode vir com uma caneca de cerveja ou um copo de vinho da casa (tinto ou branco). Mas se não vier, ou mesmo se vier, considere um Brandy Old-Fashioned, O clássico cocktail Wisconsin para uma fritada de peixe.

Espero que esta fritada de peixe traga lembranças maravilhosas de jantares comunitários que já passaram! E espero que, se você não pode sair para comer um peixe frito, você possa criar um na sua própria casa.