A MELHOR Pele de Batata Crocante Assada
Estes são, literalmente, os melhores peles de batata cozida crocante da sua vida! Porquê? Eles são extra crocantes, perfeitamente mordidos, e extra rápidos de fazer! Coberto com queijo, manteiga, sal estaladiço, e todas as coberturas de pele de batata carregada que quiseres… Quer dizer, amigos a sério, será que fica melhor que isto?
O que fazer com as peles de batata
As peles de batata vermelha carregadas são o aperitivo favorito de todos, o que não é para amar? Têm queijo, bacon salgado e uma deliciosa batata cremosa. Mas são ainda melhores quando se fazem estas peles de batata caseiras!
Em minha casa, quando os ponho a comer, eles desaparecem em minutos! Sirva-os com outros favores, tais como… caviar de vaqueiro …queso caseira, e almôndegas!
E se você adora queijo e batatas, então você tem que experimentar estes calços de batata com queijo .
Sirva peles de batata para eventos de dia de jogo, reuniões familiares, festas no quintal, noites de cinema, e muito mais!
Por que você vai amar esta receita?
- Grande combinação. Peles estaladiças, batatas cremosas e muitos sabores de queijo.
- Amigo dos miúdos. Estas peles de batata assadas são um sucesso com crianças e adultos!
- Ingredientes simples. Você só precisa de um punhado de ingredientes para fazer um lote de peles de batata crocantes.
Ingredientes
A lista de ingredientes para esta receita de peles de batata recheadas é curta! Aqui está o que você precisa.
- Batatas: Eu uso batatas de pele vermelha! Têm uma pele mais fina que se torna mais crocante! Além disso, como estas batatas são normalmente mais pequenas, são perfeitas para peles de batatas do tamanho de mordidas.
- Queijo: Eu estou usando cheddar afiado mas você pode escolher o seu queijo triturado favorito!
- Temperos: A manteiga derretida torna as peles crocantes enquanto o alho em pó e a pimenta preta lhes dão sabor.
- Sal: Use um sal crocante e escamoso, como sal kosher ou sal grosso do mar.
- Toppings: Esta receita carregada de peles de batata é simples, usando creme azedo, toucinho amassado e cebolinha ou cebolinha verde para coberturas. Mas não se sinta limitado por isso e adicione o que quiser.
Como ferver batatas na panela instantânea
Se não quiser passar horas a cozer batatas no forno, cozinhe-as na panela de pressão! Aqui está como!
- Adicione um copo de água ao pote instantâneo.
- Insira a grade de arame no pote interno do seu pote instantâneo.
- Coloque as batatas na grade de arame.
- Cozinhe durante 20 minutos de libertação rápida.
DICA MUITO IMPORTANTE: Se você abrir a panela instantânea e as batatas não estiverem tenras acrescente mais 3-5 minutos e cozinhe novamente.
Como fazer crocantes peles de batata assadas
Depois de ter as batatas assadas (ou cozidas) prontas, vamos montar as peles crocantes de batata vermelha e prepará-las para o forno.
DICA PRO: Deixe as batatas esfriar um pouco – você não precisa deixar o frio esfriar completamente – você pode, mas uma vez que elas estejam quentes para tocá-las você pode lidar com elas.
- Corta a batata ao meio.
- A pele da batata vermelha é fina, para garantir que ela não rasgue firmemente a pele da batata com os dedos.
- Use uma bola de melão OU uma colher e pressione a ponta na batata, deixando um anel de um quarto de polegada na parte externa.
- Mova-se em torno da batata cortando uma abertura de forma oval.
- Retire gentilmente o centro da batata. Repita com as batatas restantes até estarem todas escavadas.
- Coloque as batatas viradas para baixo em papel pergaminho numa frigideira de folhas.
DICA PRO: O segredo para fazer as peles mais crocantes é adicionar manteiga e temperos e sal marinho kosher crocante ANTES de cozê-las.
- Combine um pouco de manteiga com alho em pó (ou sal de alho).
- Use uma escova de silicone para escovar levemente a mistura de manteiga no exterior das batatas de cabeça para baixo.
- Polvilhe sal grosso no exterior
- Asse as peles de batata por cerca de 7 minutos a 475 graus F. Dê uma olhada nessa deliciosa e crocante bolha.
Agora que você tem peles de batata mais crocantes, você está pronto para adicionar os recheios!
- Usando o pincel de manteiga restante, as entranhas das peles de batata.
- Adicione uma quantidade generosa de queijo cheddar (recomenda-se o picante!)
- Adiciona o teu bacon desmorona-se.
- Topo com cebolinho.
- Coloque-os de volta no forno e asse por mais 7 minutos, e veja-os tornar-se imediatamente dignos de baba.
Variações para peles crocantes de batata
Queres mudar o teu? Aqui estão algumas outras maneiras de cobrir as peles de batata crocante.
- nata ácida
- molho de rancho
- jalapenos
- toucinho suplementar
- cebolinho ou cebolinha verde
- cebola vermelha picada
- frango desfiado
- molho pico de gallo
- taco meat
- chili
- experimente um queijo pepper jack com cheddar
Dicas de especialistas
- Use batatas vermelhas! Para as peles de batata mais crocantes.
- Não se esqueça que pode mudar as coberturas e crie as suas combinações de sabores favoritos!
- Ferver batatas até que fiquem tenras. Isto facilita-lhes a saída e dá-lhes uma grande textura!
- Use sal grosso. Adiciona um pouco de crocante extra às peles estaladiças de batata.
FAQs
Sim! Você pode usar batatas maiores ou menores, assim como diferentes variedades. Cozinhe-as no forno ou use o meu método de panela instantânea e cozinhe até ficar tenra. Depois siga os mesmos passos para escovar com manteiga, cozer as peles, adicionar coberturas e cozer novamente.
SIM! Lave as suas batatas e esfregue com um pouco de azeite e sal marinho. Em seguida, coloque-as no forno e cozinhe até estarem tenras. Depois siga os passos para as fazer carregadas!
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Ingredientes
- ½ colher de chá de alho em pó
- 6-8 tiras de bacon (cozidas e esmigalhadas)
- queijo cheddar ralado
- cebolinha verde fatiada ou cebolinha roxa picada
- sal grosso do mar
- 6-8 batatas vermelhas
- ¼ colher de chá de pimenta
- queijo parmesão triturado
- 4 Colheres de sopa de manteiga derretida ( ou margarina)
Instruções
- Lavar e esfregar batatas vermelhas. Na panela de pressão coloque 1 xícara de água e um suporte. Colocar as batatas vermelhas e selar. Cozinhe durante 20 minutos de libertação rápida. Se não estiverem tenras quando terminarem, adicione mais alguns minutos e cozinhe novamente.
- Depois das batatas terem sido cozidas, corte-as ao meio no sentido do comprimento, retirando a polpa deixando cerca de 1/4 de polegada na casca. CERTIFIQUE-SE DE SEGURAR FIRMEMENTE AS BORDAS PARA QUE A PELE NÃO SE RASGUE. (ver foto no poste)
- Coloque a pele de batata de lado sobre uma assadeira forrada com pergaminho.
- Combine manteiga, alho em pó.
- Pincel sobre a pele.
- Cozer a 475 graus do lado da pele para cima durante 7 minutos. Vire-se e polvilhe bacon, queijo cheddar e chicves dentro das peles e asse por 7 minutos (ou até que o queijo esteja derretido).
- Sirva imediatamente com creme azedo.
