Salada Fácil de Tomate, Pepino e Cebola Vermelha

Esta salada de tomate colorida, fresca e picante faz um lado delicioso para grelhar carnes e pão estaladiço. Você não vai acreditar como é fácil, também!

Embora o termo “comida reconfortante” conjugue guisados, esparguete atrevido e tortas de maçã quentes para a maioria, a minha ideia de comida reconfortante é um pouco fora da caixa! Agora, não me interpretem mal. Eu adoro um bom assado e um monte de puré de batata quente. Mas, sabes o que é ainda mais reconfortante? Saber que podes criar algo fabuloso, rápido e delicioso a partir de um punhado de coisas aleatórias no teu frigorífico.

Foi o que eu fiz ontem à noite!

Sim, é verdade. Esta foi uma daquelas receitas de tão boas que eu tenho de contar. Por mais simples que seja, esta salada fresca e de Verão fez uma incrivelmente lado delicioso para bife grelhado e pão estaladiço. Tomates fatiados, pepino, cebola vermelha e alho são simplesmente vestidos com um salpico de azeite de oliva e vinagre de vinho tinto. Atire um pouco de salsa fresca e feta crocante por cima, e você tem um lado saudável, colorido e super-simples para as noites gregas e para os dias de semana!

Tire-o do marido… ele mal veio para o ar, ele devorou o prato tão rápido! Adoro aquele rapaz, bafo de alho e tudo.

Se você gosta de tomates (como nós), você vai virar para esta salada de verão picante e rápida. Sirva-a ao lado das suas carnes grelhadas favoritas, ou como o evento principal com uma baguete grande para limpar o óleo e os sucos extra! O pão é a melhor parte, afinal de contas…

Feta e salsa não são necessárias – a salada é deliciosa sem nenhuma delas! Mas, se você está ansioso por um pouco de cremosidade e frescor extra, vá para o bom material. Você também pode substituir a mozzarella fresca ou parmesão ralado pelo feta, e o manjericão no lugar da salsa. Seja criativo com a sua salada!