Pipocas de Caramelo
Faça um lote desta doce e amanteigada pipoca de caramelo para partilhar com os amigos. São necessários apenas 5 ingredientes – não é necessário xarope de milho!
Esta é uma das nossas receitas preferidas para fazer nas férias, mas é óptima durante todo o ano. É um pouco mais crocante do que as nossas pipocas de marshmallow caramelizado, mas a cobertura de caramelo amanteigado é inegavelmente deliciosa!
homemade caramel corn
Você pode encontrar pipocas caramelizadas embaladas em muitas lojas de varejo, mas o verdadeiro negócio é pipocas HOMEMADE feitas na sua própria cozinha. Tem um sabor 100x melhor e mais fresco – e faz o deleite perfeito!
É super simples de fazer com as nossas instruções e receita fáceis. Confie em mim!
Eu adoro fazer pipocas de caramelo e embalá-las para amigos, família ou vizinhos! Faz um presente tão bonito quando é embrulhado num saquinho ou num recipiente. É o petisco perfeito para alegrar o dia de alguém.
Preparando as pipocas
Vais precisar de cerca de 8-9 chávenas de pipocas simples. Coloque-as numa máquina de pipocas, sobre o seu fogão ou no microondas. Assegure-se de se livrar de todos os grãos não popados. Você não quer morder em um desses…
DICA: Um bom truque é deitar as suas pipocas sobre uma grelha de arrefecimento. Os grãos não populados cairão pelas rachaduras e as pipocas ficarão por cima.
Quando todos os grãos tiverem sido retirados, coloque todas as pipocas em uma tigela grande para prepará-las para o caramelo. Forre uma assadeira com papel de cera, depois ponha-a de lado e comece a preparar o molho de caramelo!
Como Fazer Pipocas de Caramelo
CARAMEL. Numa caçarola média, derreta a manteiga em lume médio. Depois junte o açúcar mascavo e misture tudo muito bem. Continue mexendo enquanto você leva a mistura ao fogo.
Ferva a mistura durante 5 minutos sem a mexer. Quando os 5 minutos terminarem, acrescente a baunilha e o bicarbonato de sódio. Misture para combinar tudo.
TOSS. Tira o caramelo do calor. Regue o molho de caramelo sobre as pipocas preparadas na tigela grande. Atire tudo junto ligeiramente para cobrir uniformemente as pipocas.
COOL. Despeje as pipocas sobre a folha de biscoitos forrada com papel de cera. Espalhe-a e deixe as pipocas esfriar completamente.
Separem-se e Guarde-o em sacos ou recipientes de plástico herméticos. Mantenha-o à temperatura ambiente e deve permanecer fresco e estaladiço por até 5 dias.
variações do milho caramelizado + dicas
Mastigável ou estaladiço? Este milho caramelo é para ser um pouco mais crocante, mas se quiser que as pipocas de caramelo sejam mais mastigadas, ferva o seu molho de caramelo por menos tempo.
Complementos: Você pode sempre adicionar nozes picadas (de qualquer tipo) ao combinar as pipocas e o molho de caramelo. Outra grande ideia é o chocolate salpicado ou chocolate branco sobre as pipocas de caramelo enquanto estas estão a arrefecer na folha de bolachas!
Utensílios antiaderentes: Eu recomendo usar uma caçarola antiaderente e uma espátula de silicone, se você tiver uma! Uma caçarola antiaderente será muito mais fácil de limpar depois de fazer o molho de caramelo, assim como a espátula de silicone, que também é naturalmente tolerante ao calor elevado.
Para mais receitas de pipocas:
- Biscoitos e Pipoca Creme
- Pipoca M&M de Chocolate Branco
- Bolas de pipoca Easy Popcorn Balls
- Pipoca de Bolo de Aniversário
- Pipoca Churro
- Pipoca de Natal
Ingredientes
- 2 (3,29 onças) sacos de pipoca simples
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 3/4 tsp bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara de xarope de Karo branco
- 3/4 c de manteiga
- 3/4 colheres de chá de sal
Instruções
- Faça pipocas e coloque-as numa tigela grande. Certifica-te que te livras de todos os grãos não populados.
- Utilizando uma tigela de tamanho médio à prova de microondas, adicione a manteiga, o açúcar mascavado, a calda e o sal. Aqueça no microondas durante 2 minutos.
- Adicione o bicarbonato de sódio aos ingredientes derretidos. A mistura vai espumar. Mexa bem.
- Despeje as pipocas e atire-as juntas, cobrindo uniformemente todas as peças.
- Coloque as pipocas revestidas no microondas durante 1 minuto e depois mexa. Coloque-a novamente no microondas e aqueça-a por mais um minuto. Se você quiser pipoca mais crocante, aqueça-a por mais um minuto.
- Permita que as pipocas esfriem e desfrutem!
- Nota: Se você usou pipoca salgada, então reduza ou omitir o sal adicionado.
