A pizza Margherita estrelou o manjericão fresco, o queijo mozzarella e os melhores tomates maduros. É simples, delicioso e leve.
Esta pizza tem um perfil de sabor e ingredientes semelhantes aos da Caprese Pizza. Não se esqueça de experimentar a versão em tamanho de mordida: Mini Margherita Pizzas.
O que é a Margherita Pizza?
Os ingredientes tradicionais da pizza margherita são queijo mozzarella, molho de tomate e manjericão. É simples e fresca. O molho é doce e picante, mais com sabor de molho marinara/pasta. A crosta é saborosa, recheada com aquelas bolhas queimadas napolitanas – definitivamente um favor!
Molho de tomate fresco, queijo mozzarella mastigável, uma pitada de manjericão sobre uma crosta estaladiça? Sim, por favor! Nós adoramos este simples clássico. A mozzarella fresca é um must!
Esta pizza caseira parece uma fatia de qualidade de restaurante chique, mas é fácil de fazer. É de longe um dos meus favoritos, por isso não deixe de tentar!
Como Fazer Pizza Margherita
PREP. Pré-aqueça o forno a 500 graus. Gostamos de usar uma pedra de pizza e atirá-la enquanto o forno está a pré-aquecer durante pelo menos 15 minutos.
SAUCE & DOUGH. Faça o molho se for feito em casa. Além disso, faça o massa caseira para pizza se for feito em casa. Se você estiver usando loja comprada para ambos, você pode pular este passo.
ROLL. Estenda a massa de pizza sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de 14-15 polegadas de diâmetro. **Se você quiser mais crosta, certifique-se de dobrar nas bordas externas da massa de pizza antes de adicionar molho e coberturas.
PIZZA STONE: Se utilizar uma pedra de pizza, transfira rápida e cuidadosamente a massa para a sua pedra, adicione o molho (deixando um pouco nas bordas para uma crosta), fatias de queijo, tomates e temperos de pizza e coloque no forno.
SHEET PAN: Se não usar uma pedra, você pode adicionar a massa enrolada a uma assadeira levemente untada. Depois, acrescente molho, queijo, coberturas e cozinhe.
BAKE. Asse durante cerca de 5 minutos, depois rode a pizza e asse mais 7-8 minutos ou até a crosta ficar dourada e o queijo derreter. Guarneça com manjericão fresco.
Sirva a sua pizza com lados tais como:
- Pão de queijo
- Nós de Alho
- Salada de Tortellini
- Abobrinhas fritas
- Ravioli frito
Recipe Tips
Panela de pizza: Usar uma pedra de pizza é a minha primeira escolha, mas qualquer panela de pizza vai funcionar. Não se esqueça de cozinhar em forno muito quente e considere cozer a crosta às cegas.
Assar às cegas é óptimo para garantir que o centro da crosta cozinhe e não fique encharcado. Isto é especialmente útil quando se usam ingredientes que tendem a chorar como mozzarella e tomates. Molde a massa e cozinhe-a durante cerca de 6 minutos, sem a encher. Retire a massa do forno, acrescente as coberturas e depois continue cozinhando até a pizza estar cozida.
Queijo: ao usar mozzarella fresca tente tirar o máximo de umidade possível antes de recobrir a pizza
Molho: Usar uma camada mais leve de molho ajudará a manter a pizza mais crocante.
Dicas de armazenamento
Congelador Pizza : Há muitas coisas boas na pizza e uma delas é que a podes pôr no congelador para ser assada mais tarde.
Assar uma crosta de pizza simples durante 6-8 minutos. Deixe a pizza arrefecer um pouco e adicione as coberturas e depois coloque no congelador. Uma vez congelada, embrulhe a pizza com filme plástico e depois de novo com folha de alumínio.
Congelar por 4-5 meses. Remova a embalagem e descongele por cerca de 30 minutos antes de assar.
Restos : Guarde os restos de pizza em papel de alumínio no frigorífico durante 2-3 dias. Você também pode congelá-la por 1-2 meses. Simplesmente embrulhe cada peça com filme plástico e novamente com folha de alumínio por 1-2 meses. Aqueça novamente no microondas ou no forno.
Para mais pizza:
- Pizza de Frango Buffalo
- Pizza Artichoke
- BBQ Pizza de Frango
- Homemade Taco Pizza
- Pizza de Pão Plano Iluminado
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de molho de pizza (molho comprado na loja ou feito em casa)
- 1/2 colher de chá de tempero para pizza
- 16 oz de massa de pizza (massa comprada na loja ou em casa)
- 6 fatias de mozzarella fresca
- manjericão fresco
- 2-3 tomates
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 500 graus. Gostamos de usar uma pedra de pizza e atirá-la enquanto o forno está a pré-aquecer durante pelo menos 15 minutos.
- Faça o molho se for feito em casa. Também, faça a massa da pizza caseira se for caseira. Se você estiver usando a loja comprada para ambos, você pode pular este passo.
- Estenda a massa de pizza sobre uma superfície levemente enfarinhada até cerca de 14-15 polegadas de diâmetro. **Se você quiser mais crosta, certifique-se de dobrar nas bordas externas da massa de pizza antes de adicionar molho e coberturas.
- Se utilizar uma pedra de pizza, transfira rápida e cuidadosamente a massa para a sua pedra, adicione o molho (deixando um pouco nas bordas para uma crosta), fatias de queijo, tomates e temperos de pizza e coloque no forno.
- Se não usar uma pedra, você pode adicionar a massa enrolada a uma assadeira levemente untada. Depois, acrescente molho, queijo, coberturas e cozinhe.
- Asse durante cerca de 5 minutos, depois rode a pizza e asse mais 7-8 minutos ou até a crosta ficar dourada e o queijo derreter. Guarneça com manjericão fresco.
