Thai Sweet Chili Pizza de Porco
Pizza doce e picante com um rápido e incrivelmente delicioso molho tailandês caseiro e carne de porco suculenta! Esta pizza é AMAZENTE!!!
Ultimamente tenho gostado muito de pizza e misturado as coisas com diferentes molhos e coberturas. Estou basicamente apaixonada pelo molho desta pizza tailandesa. Molho doce e picante – é absolutamente delicioso com água na boca. Eu poderia comê-lo com uma colher. Oh espera…. Eu comi com uma colher.
Se tiveres duas chávenas de restos de carne de porco desfiada de outra receita a meio da semana sentada no frigorífico a morrer para ser reinventada, usa-a para esta pizza. Mas se por acaso não tiveres algumas já feitas, usa a minha receita de carne de porco desfiada muito simples que te enumerei abaixo. Apenas um par de ingredientes e não há problema, já que você só joga tudo na panela lenta. Perfeitamente suculenta e tenra carne de porco, pronta para quase tudo – especialmente esta pizza de porco tailandesa.
Esqueça os seus molhos típicos de pizza por um segundo e saia de um membro. Você precisa comer uma fatia desta pizza com o melhor molho de chili doce tailandês de sempre. Só um aviso, talvez nunca mais voltes ao molho vermelho normal. Esta coisa é tão boa que vais querer comê-la directamente, com ou sem pizza! Mas a sério, põe-no em pizza. Com carne de porco desfiada. E com muito coentro. Vais agradecer-me mais tarde.
Ingredientes
- 1 copo de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- ½ copo de vinagre branco
- 1 ½ colheres de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1 xícara de molho de pimenta doce ((ver receita abaixo))
- 1 libra de carne de porco assada
- ¼ copa folhas de coentro (aproximadamente picadas)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 colheres de chá de alho picado
- 2 chávenas de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 chávenas de carne de porco desfiada ((use sobras de carne de porco ou use a receita do fogão lento abaixo))
- 1 crosta de pizza caseira ou comprada na loja
- ⅔ copo de água (+ 2 colheres de sopa, dividido)
- ⅔ xícara de açúcar
Instruções
- Se utilizar receita de carne de porco slow cooker, adicione água ao slow cooker. Adicione a carne de porco ao fogão lento. Polvilhe o assado com temperos. Cozinhe em alta 4 horas ou baixa 8 horas. Escorra o fogão lento e desfie com dois garfos.
- Para preparar o molho de pimenta, em uma pequena panela de molho bata todos os ingredientes, exceto 2 colheres de sopa de água e o amido de milho. Ferver em lume médio-alto. Em uma tigela pequena, combine as 2 colheres de sopa restantes de água e amido de milho e bata até dissolver. Quando o molho ferver, adicione a mistura de água e amido de milho e mexa até o molho engrossar. Retire do lume.
- Cozer crosta durante 10 minutos a 400 graus. Retire do forno, espalhe o molho de pimenta doce sobre a crosta. Cubra com queijo mozzarella, e depois desfie a carne de porco. Polvilhar com coentro picado. Volte ao forno por cerca de 10 minutos até que o queijo esteja derretido e a crosta de pizza esteja levemente dourada. Fatie e sirva ainda quente, aproveite!
