Enchiladas de Frango Fácil
As tortilhas de milho levemente fritas são recheadas com frango desfiado, queijo e cebola, enroladas e depois sufocadas com um rico e picante pão caseiro molho de chile vermelho e cozido com mais queijo, e cozido na perfeição. Esta receita de enchiladas de frango fácil está prestes a tornar-se a sua nova favorita da noite.
Se ainda não experimentou o meu homemade enchilada sauce receita, agora é a hora de experimentar! Faça um grande lote e guarde-o no congelador para noites atarefadas. Se você tiver um lote pré-fabricado, esta receita de enchiladas de frango fácil vai se juntar em um piscar de olhos.
Como fazer uma caçarola de enchilada de galinha
Molho Enchilada: Honestamente, a parte mais difícil de fazer estas deliciosamente fáceis enchiladas de frango é fazer o molho caseiro de chile vermelho . E para ser franco, embora seja preciso um pouco de paciência para fazer, ainda é muito fácil e por isso vale a pena!
Eu não compro molho de enchilada enlatado. Não compro molho de enchilada enlatado. Porque fazer o seu próprio molho caseiro de enchilada tem um sabor muito melhor e é muito fácil de fazer. Veja o meu posto no como fazer o seu próprio molho de chile vermelho para as melhores enchiladas da sua vida.
Ok, agora que tens um delicioso molho caseiro de enchilada, o processo não podia ser mais simples. Deita cerca de uma chávena de molho de chile vermelho num prato não untado de 9 x 13 cassarolas.
Tortilhas: Para uma autêntica degustação de enchiladas, use tortilhas de milho branco. Não sou fã de tortilhas de farinha em enchiladas, mas isso é apenas uma preferência pessoal. Se queres ficar extravagante, faz… tortilhas de milho caseiras .
Agora, aqueça um pouco de óleo de canola ou óleo de sabor suave, como óleo de grainha de uva em uma panela. Frite levemente tortilhas de milho brancas no óleo quente até amolecer, depois escorra num prato forrado com papel-toalha.
Montar: A seguir, encha as tortilhas com frango desfiado, queijo e cebola, e depois enrole. Coloque cada rolo de costura do lado para baixo na caçarola.
Atalho: Precisa de tornar esta receita ainda mais fácil? Desfie um frango rotisserie e compre um queijo “Mexican Blend” pré-triturado no seu caminho de casa do trabalho para rechear estas enchiladas de frango super fáceis.
Topo com mais molho e queijo. Cubra com folha de alumínio e asse até dourar e ficar delicioso! Guarneça com coentro e sirva com o seu acompanhamento favorito. Eu disse-te que estes eram fáceis!
DICA: Para evitar que a folha de alumínio fique colada ao queijo em cima, pulverize levemente a folha de alumínio com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
Perguntas Mais Frequentes
Ok, eu fiz um lote do molho caseiro enchilada, mas esta receita só pede ⅓ dele. O que devo fazer com o resto?
Se você é uma mãe ocupada como eu, você sabe como é incrível ter itens pré-fabricados à mão para organizar um jantar de última hora. Este molho vermelho chile é uma daquelas casas de cozinha.
Ele ficará no frigorífico por até uma semana, ou no congelador por até seis meses. E também não é só para as enchiladas! Experimente em estufados , sopas , tamales ou mesmo para carne de braseiro . Confie em mim, o esforço que você fez para fazer este molho vai abençoá-lo por mais algumas refeições que estão por vir.
E se eu não gostar de cebolas?
Não se preocupe! Enquanto a minha família os ama, sei que nem todas as papilas gustativas são iguais. Sinta-se à vontade para omitir as cebolas.
Posso tornar estes vegetarianos?
Claro que sim! Quem não ama enchiladas clássicas de queijo ? Basta encher as tortilhas com queijo e cebola (se estiver usando). Você também pode “bifurcá-los” (trocadilho não pretendido) com alguns pimentos assados deliciosos ou feijão preto com proteínas. Experimente estes: feijão preto e enchiladas de arroz ou enchiladas de camarão para uma opção pescatariana.
Posso fazer estas enchiladas vermelhas com tortilhas de farinha?
Eu não recomendo fazer enchiladas com tortilhas de farinha. Se você gosta de enchiladas feitas com tortilhas de farinha, vá em frente. Eu não sou fã e sinto as tortillas encharcadas e gomas quando usadas para uma caçarola de enchilada. Fica com as tortilhas de milho brancas, prometo que vão ficar melhores por elas.
Que tipo de frango devo usar para esta receita fácil de enchilada de frango?
Honestamente, isso é totalmente contigo! Eu adoro simplesmente galinha para caçar em água salgada e triturá-la. Se tiveres restos de frango ou de peru, isso resultaria. E numa pitada, adoro a conveniência de uma galinha rotisserie!
O que devo servir com estas enchiladas de frango?
No que diz respeito a toppings, o céu é o limite! Adoramos coentro fresco picado, abacate em fatias, creme azedo, até mesmo queso fresco. Cubra com tudo e qualquer coisa que o seu coração deseje.
Em termos de acompanhamentos para arredondar a sua refeição? Qualquer um destes seria delicioso servido com estas enchiladas de frango fáceis.
- Feijão em grão
- Feijão frito
- Sopa de fideo
- Arroz Mexicano
- Arroz de lima Cilantro
- Margarita magricela
Precisa de mais inspiração enchilada?
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Enchiladas de Frango Fácil
Ingredientes
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 2-3 taças molho de chile vermelho
- 1 1/2 taças frango ou peru desfiado cozido
- 1/2 xícara óleo de canola para fritar
- 12-18 tortilhas de milho
- 2 taças queijo branco triturado , Oaxaca, muenster, ou Monterey jack
- cebola branca picada, opcional
- folhas de coentro para guarnecer
Instruções
- Aqueça azeite de oliva em frigideira grande. Deite molho de chile na frigideira e mexa. Experimente e tempere com sal, se necessário. Se o molho estiver muito picante, adicione uma pequena lata de molho de tomate e mexa. Se o molho for muito grosso, adicionar água até atingir a consistência desejada, certificando-se de adicionar mais sal, se necessário.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Espalhe 1 xícara do molho de chile vermelho em uma assadeira não untada de 9″ x 13″.
- Fritar tortilhas em óleo quente só até amolecer. Esvaziar em toalhas de papel.
- Encha as tortilhas com frango desfiado e cerca de uma colher de sopa do queijo desfiado e cebola picada.
- Enrole as tortilhas e coloque a costura lado a lado numa assadeira.
- Deita um pouco de molho sobre as enchiladas. Cubra com o restante queijo, e cubra levemente com papel alumínio.
- Asse durante 15 a 20 minutos até ficar um pouco dourado e o queijo é borbulhante.
- Guarneça com coentro e sirva com o seu acompanhamento favorito.
Notas
- Para uma autêntica degustação de enchiladas, use tortilhas de milho branco. As tortilhas de farinha acabarão por ser gomas e pouco apetitosas, enquanto as tortilhas de milho mantêm a sua forma lindamente.
- Precisa de tornar esta receita ainda mais fácil? Pegue um frango rotisserie e um queijo “Mexican Blend” pré-triturado no seu caminho de casa do trabalho para rechear estas enchiladas de frango super fáceis.
- Para evitar que a folha de alumínio fique colada ao queijo em cima, pulverize levemente a folha de alumínio com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
