Quesadillas de Frango Assado
Quesadillas de frango assado. Cremoso e com queijo, estas quesadillas de frango assado são perfeitas para um jantar em família ou para alimentar uma multidão! Carregadas com pedaços tenros de frango, queijo derretido, e todas revestidas com um molho de natas azedas temperadas com taco.
Estou tão orgulhosa de ter feito uma parceria com o H-E-B para dar um pontapé numa iniciativa edificante que está perto e que me é muito cara – #TexansHelpingTexans. Durante este tempo, estou empenhado em partilhar receitas fáceis para a família! Como sempre, todas as opiniões expressas neste post são minhas. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que apoiam a House of Yumm. <3< /> m>
Quesadillas são o jantar de família perfeito, ou aperitivo para partir para uma multidão. Cozinhá-las, não só torna o processo rápido e fácil, como é a MELHOR maneira de alimentar todos enquanto as quesadillas ainda estão todas quentes! Chega de fazê-las uma de cada vez, basta carregar uma frigideira de lençol e fazer tudo de uma vez. Uma fina camada de óleo sobre as tortilhas ajuda a garantir que elas assam bem e crocantes.
Para ajudar a tornar esta receita rápida e fácil, o frango pré-triturado ajuda! O frango assado é uma óptima opção. Ou você pode fazer o seu próprio lote de frango desfiado, as instruções serão incluídas na ficha de receitas abaixo.
Como fazer Quesadillas Assadas:
- Preparar o enchimento: para esta receita estamos a usar frango desfiado, queijo, creme azedo e um tempero caseiro de taco. Misture tudo isto.
- Espalhar o enchimento em tortilhas: As tortilhas de farinha são perfeitas para fazer quesadillas. Espalhe o recheio em uma metade da tortilha, depois dobre a tortilha para que o recheio fique preso no meio. Certifique-se de pressionar a tortilha para baixo para ajudar a garantir que a tortilha não se dobre para cima enquanto cozinha.
- Petróleo: óleo de escova na assadeira, ou papel de pergaminho, isto ajudará a revestir o fundo da tortilha, depois óleo de escova na parte de cima das quesadillas. Isto ajuda a fazer uma tortilha em flocos, perfeitamente cozida, para uma quesadilla.
- Assar: cozer em 425℉ durante 15-17 minutos.
Ideias de topo:
Uma das melhores coisas sobre estas quesadillas de frango assado é que você pode carregá-las com todas e quaisquer das suas favoritas!
- nata ácida
- guacamole
- misturador de salsa
- pico de gallo fresco
Variações:
- Proteína: facilmente trocar a carne nesta receita. Algumas ideias seriam usar brisket mexicano, Barbacoa, ou Carnitas. Ou então, você poderia facilmente trocar o frango por vegetais.
- Queijo: use um jack de pimenta ou cheddar suave para se adequar aos seus gostos.
- Vegetarianos: adicionar pimentão picado, feijão preto, milho, coentro, jalapeño ou outros legumes de escolha.
Se você vir que as tortilhas começam a dobrar-se enquanto cozem, basta abrir o forno e pressionar as tortilhas para baixo de volta ao recheio usando uma colher de madeira. Tenha cuidado!
Ingredientes
- 1 xícara de creme azedo
- ½ tsp pimenta preta moída
- ½ tsp cominho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- guacamole
- 1½ tsp sal
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack (desfiado)
- ½ tsp paprica defumada
- pico de gallo
- nata ácida
- ½ tsp piripiri em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate (lata sub com azeite vegetal, canola ou extra virgem)
- 8 tortilhas de farinha ((6 polegadas de tamanho))
- 1 quilo de frango (cozido e desfiado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno para 425℉. Forre uma folha grande com papel pergaminho, pincele o papel com uma pequena quantidade de óleo e reserve.
- Numa tigela grande, combine o frango desfiado, o creme azedo e as especiarias. Mexa para combinar.
- Adicione o queijo ralado e misture até combinar.
- Trabalhando uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de 1/2 xícara da mistura de frango em uma metade da tortilha. Dobre a tortilla. Pressione firmemente a tortilha para que a parte de cima se cole à mistura de frango no meio (isto ajuda na cozedura). Continue este processo até que todas as tortilhas e a mistura de frango sejam usadas.
- Colocar as tortilhas dobradas sobre a assadeira preparada. Escovar a parte superior das tortilhas com o óleo restante.
- Asse por 15-17 minutos até que o topo das tortilhas esteja ficando dourado. Se durante a cozedura você vir que as tortillas estão dobrando para cima, pressione cuidadosamente para baixo usando uma colher ou espátula.
