Quiche Easy Ham e Brócolos
Olá, é a Jenn, do “Eat Cake For Dinner”. Todos se divertiram no fim-de-semana da Páscoa? Têm algum resto de presunto? Bem, este é só o pequeno-almoço que precisam de fazer.
Esta foi a primeira quiche que eu fiz. O meu sogro fez uma quiche na manhã de Natal do ano passado e estava deliciosa. A crosta amanteigada misturada com os ovos cremosos e o recheio com queijo era fabulosa. Esta versão está carregada de presunto, brócolos e muito queijo. Para terminar, é polvilhado com paprica defumada. Não só dá ao topo uma bela cor alaranjada, como acrescenta um leve sabor a smokey.
Se não tiveres restos de presunto da Páscoa, o presunto da charcutaria também funciona muito bem. Você pode realmente adicionar qualquer recheio que quiser . . cogumelos, salsichas, pimentão e espinafres são alguns que me passaram pela cabeça.
Isto é canja para atirarmos juntos. A parte mais difícil é saber quando está cozinhado até o fim E você tem que deixá-lo descansar antes de cortar dentro dele. Depois de o retirar do forno, ele continua a cozinhar um pouco enquanto arrefece, por isso resista à vontade de o cortar em fatias cedo.
Até comi isto durante alguns dias seguidos, por isso é óptimo reaquecido.
adaptado de: All Recipes Magazine
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Ingredientes
- 1 copo de queijo Cheddar (desfiado)
- 1 dente de alho (picado)
- sal e pimenta
- 1 tbl de manteiga (ou azeite de oliva)
- 1 xícara de presunto cozido (em cubos, sobras ou presunto de deli)
- 1 Crosta de torta congelada (9 polegadas Deep-Dish )
- 1/4 copo de queijo Feta
- 2 chávenas de brócolos frescos (picados)
- 1 copo de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de cebola (finamente picada)
- 1 colher de chá de páprica fumada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Derreta a manteiga numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola e os brócolos e refogue por alguns minutos ou até ficar tenro. Adicionar o alho e refogar por mais 30 segundos. Mexa o presunto e coloque a mistura na crosta da torta congelada. Cubra com Cheddar e Feta.
- Numa tigela média, bata os ovos, leite, sal e pimenta juntos e despeje sobre os recheios na crosta. Polvilhe com paprica defumada. Coloque a crosta sobre uma folha de biscoito e asse por cerca de 45 minutos ou até que o centro seja colocado. Arrefeça durante 30 minutos antes de fatiar. Fatie em 6 cunhas.
