Molho Francês

Salte o molho de salada comprado na loja e misture a sua receita de molho francês caseiro em apenas 2 minutos. Este molho de salada fácil é feito com todos os ingredientes básicos da despensa.

Grosso e picante com uma doçura e um pouco de tempero, este é o molho de salada francesa dos meus sonhos. É o que eu me lembro dos restaurantes gregos em crescimento, e é exatamente o que eu quero na minha Salada Dorito Taco hoje.

A melhor parte é que vem junto em 2 minutos de ingredientes de mesa de despensa que você provavelmente já tem estocados na sua cozinha.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Açúcar granulado: A 1 chávena de açúcar no molho pode parecer muito, mas tem o mesmo sabor que os dos clubes de jantar do Wisconsin da minha juventude (eles trariam um pequeno molho de salada para a sua mesa com 4 tipos diferentes de molho: Ranch, italiano, Thousand Island, e francês). Se você não gosta de molhos doces, comece com 2 colheres de sopa de açúcar, prove, e aumente se desejar. Ou, substitua uma garrafa de molho francês comprado na loja.
• Azeite de oliva leve: O azeite leve é mais suave que o extra virgem, o que permite que os outros impulsionadores do sabor brilhem.
• Paprika: Use paprica normal (muitas vezes simplesmente rotulada “paprica” na embalagem) em vez de paprica quente ou fumada.

Instruções

• Em um processador ou liquidificador, adicione açúcar, ketchup, azeite, vinagre branco, semente de aipo, pó de pimenta, mostarda seca, cebola em pó, páprica e sal a gosto (gosto de 2 colheres de chá). Processe até ficar macio e armazene coberto na geladeira por até 4 dias.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita de molho francês faz 2 chávenas de molho ou 16 porções (2 colheres de sopa). Se você está fazendo isso para uma Salada Dorito Taco, você provavelmente só vai precisar de metade da receita.
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. E eu sei o que estás a pensar: “Tudo nesta lista de ingredientes é prateleira-estável! Porque é que este penso não é estável na prateleira, ou porque não pode durar um mês?” Os ingredientes interagem quando são combinados, e sem estabilizadores e conservantes, é tão perecível como qualquer outra “sobra”.
• Vá em frente: Sinta-se à vontade para fazer este caseiro com até 3 dias de antecedência. Se o molho começar a separar-se durante este tempo, dê-lhe um abanão antes de chuviscar sobre a sua salada.
• Pares de saladas de bónus: Além das saladas de tacos, este molho francês caseiro tem um sabor incrível atirado ou chuvisco sobre a minha salada Easy Garden, Wedge Salad, ou Cobb Salad.

Molho Francês

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Salte o molho de salada comprado na loja e misture a sua receita de molho francês caseiro em apenas 2 minutos. Este molho de salada fácil é feito com todos os ingredientes básicos da despensa.

Tempo de preparação

1 min.

Tempo de cozedura

1 min.

Tempo total

2 min.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar granulado ((ver nota 1))
• 1/2 copo de vinagre branco
• 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 1/2 colher de chá de semente de aipo
• 1/2 copo de azeite leve ((ver nota 2))
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de chili em pó
• ketchup de 2/3 copos
• Sal (a gosto)
• 1/8 colher de chá de páprica ((ver nota 3))

Instruções

• Em um processador ou liquidificador, adicione açúcar, ketchup, azeite, vinagre branco, semente de aipo, pó de pimenta, mostarda seca, cebola em pó, páprica e sal a gosto (gosto de 2 colheres de chá). Processe até ficar macio e armazene coberto no refrigerador por até 4 dias.

Composição

Calorias: 121kcal Tamanho da porção: 2 colheres de sopaCarboidratos: 15g Proteína: 1g Gordura: 7g Gordura saturada: 1g Sódio: 92mg Fibra: 1g Açúcar: 15g Gordura insaturada: 6g

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