Estas loiras têm um sabor incrível e são perfeitamente ricas e mastigáveis. São mastigáveis, a forma de baunilha de um brownie e cobertas com pedaços de chocolate branco.
Estas barras loiras de chocolate branco são semelhantes a biscoitos, mas mais fáceis, e nós adoramos fáceis! Para mais loirinhas imperdíveis, experimente Blondies de chocolate branco, Snickerdoodle blondies, Reeses pedaços blondies, Cream Cheese Blondie, e Funfetti Blondie.
O que é uma loira?
Há algo de tão delicioso no sabor a caramelo mastigável dos blondies. Eles são um dos meus petiscos favoritos.
B solitários contra Brownies : Para além da cor, o sabor das barras mastigadas também é bastante diferente. Os brownies são aromatizados com chocolate, o que lhes confere uma rica cor castanha. Já os loiros são aromatizados com açúcar mascavado e são muito mais claros na cor.
Como o açúcar mascavado é um ingrediente chave, pensei em dar-lhe algumas pontas de açúcar castanho :
- Faça seu próprio açúcar mascavo misturando uma colher de sopa de melaço em uma xícara de açúcar granulado.
- Mantenha uma fatia de pão no recipiente para manter o açúcar macio.
- Se o seu açúcar mascavado ficou duro, basta colocar uma toalha de papel húmido sobre a tigela e o microondas em incrementos de 20 segundos até ficar macio.
- Algumas receitas especificam o uso de açúcar castanho claro ou castanho escuro. Se você tiver uma mas não a outra você pode
- adicionar açúcar branco ao açúcar mascavado escuro para o clarear
- Adicione melaço ao açúcar mascavado claro para escurecer
- Se uma receita não especificar o tipo a usar, vá com açúcar mascavado claro.
Como fazer os Blondies
PREP . Pré-aqueça o forno a 350°F. Forrar uma assadeira 9×13 com papel pergaminho.
COMBINA . Derreta a manteiga numa tigela grande e adicione os açúcares. Use uma colher para mexer bem.
MIX . Adicione os ovos, a gema de ovo e a baunilha. Misture bem e reserve.
STIR . Em uma tigela separada peneirar juntos a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicionar lentamente à mistura de manteiga. Mexer até combinar.
FOLD . Dobre então as lascas de chocolate branco, espalhe a massa uniformemente dentro da panela.
BAKE . Cozer durante 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo, ou com migalhas fudidas.
COOL . Se desejar, retire do forno e cubra com pedaços de chocolate branco extra, e deixe esfriar. Aproveite!
Ideias de Topping : Estas loiras são ótimas como são, mas você pode facilmente mudá-las para texturas e sabores diferentes. Algumas ideias incluem:
- Servir com uma colher de gelado
- Adicionar nozes picadas como amêndoa ou macadâmia
- Salpicar com caramelo ou molho de chocolate branco
- Use caramelo ou lascas de caramelo ou caramelo
- Adicionar toque de chocolate com um chuvisco de chocolate ou lascas de chocolate
Dicas, Truques e Armazenamento
Dicas adicionais de receitas:
- Para a textura mais macia, não os deixe cozer em demasia. Eu tiro sempre o meu assim que o temporizador tocar.
- Se você usar uma panela de vidro, você precisará adicionar um pouco mais de tempo de cozimento.
- Para melhores resultados, use manteiga sem sal. Sem margarina ou substitutos de óleo para esta guloseima!
- Certifique-se de medir a farinha correctamente, colocando-a na chávena e nivelando a parte superior.
- O uso de ovos à temperatura ambiente ajuda-os a incorporar melhor e mais rapidamente com os outros ingredientes.
Como é que os torna mais fáceis de cortar? Alinhe a frigideira com papel de alumínio ou pergaminho para que seja fácil remover todo o bloco loiro, uma vez arrefecido basta levantar o bloco inteiro da frigideira e cortar.
Como guardar os blondies : Guarde as loiras num recipiente hermético durante 3-4 dias à temperatura ambiente, na geladeira por até uma semana ou no freezer por 3 meses.
Quieto: Você pode congelá-los como um bloco ou cortá-los em quadrados e congelá-los separadamente. De qualquer maneira, embrulhe a(s) loira(s) com papel de plástico e depois novamente com papel de alumínio. Etiquete e congele. Descongelar antes de comer.
Para mais Brownies e Bars, confira:
- Brownies de bolo de queijo
- Brownies de Caramelo
- Fudgy Brownies
- Barra de Biscoitos Sugar Cookie
- Bar Milionário
- Snickerdoodle Blondies
Ingredientes
- ½ chávena de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 ovos grandes mais 1 gema de ovo (temperatura ambiente)
- 2½ taças de farinha para todos os fins
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1¼ chávenas com açúcar mascavo claro
- ⅔ chávena de chocolate branco em pedaços (mais para a cobertura)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de manteiga sem sal (derretida)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira de 9x-13 polegadas com papel pergaminho e reserve.
- Em uma tigela grande, combine manteiga e ambos os açúcares. Use uma colher de madeira para mexer bem.
- Adicione ovos, gema de ovo e baunilha. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela separada, peneirar farinha, amido de milho, sal e fermento em pó. Adicione lentamente à mistura de manteiga. Mexa até que se junte.
- Dobre em pedaços de chocolate branco e nozes, depois espalhe a massa uniformemente na panela preparada.
- Asse durante 25-30 minutos, ou até que um palito saia limpo ou com migalhas fudidas.
- Se desejar, retire do forno e cubra com pedaços de chocolate branco extra, se desejar. Deixe sentar-se na panela durante 10-15 minutos, depois retire da panela e deixe arrefecer completamente antes de cortar.
